Lemon Blueberry Energy Bites

Ernæring Høydepunkter (per porsjon)

Kalorier 101Fat 3gKarber 18gProtein 2g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett

Prep 10 min
, Cook 0 minServings 9 (2 baller hver)
Energibiter og baller har blitt et populært snack alternativ for folk som prøver å spise sunnere. De ligner på granola barer, men uten sukker og natrium. De er også enkle å forberede og praktiske å spise. Alt du gjør er å blande og rulle inn i baller. Disse citronblåbærenergibittene er laget av blodtrykksvennlige fullkorns havre, mandler og blåbær, og bare et snev av honning. Kombinasjonen gir tilfredsstillende protein og fiber, så vel som magnesium og kalium.

Ingredienser

1 1/4 kopper rullet havre

1/4 kopp mandler

• Zest og juice av 1 sitron
• 2 ss honning
• 1/2 kopp tørket blåbær
• Forberedelse
• Pulse 3/4 kopp havregryn, mandler, sitronsaft , sitronskall og honning i en matprosessor til glatt.

Hell i en bolle og rør i gjenværende havre og blåbær. Klem av matskjeve-stykker og kast i baller. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap eller fryser.

1. Ingrediensvariasjoner og substitusjoner

2. Du kan bruke hurtigkokende havre for en jevnere tekstur.

Enhver usøtet tørket frukt vil fungere, men jeg foretrekker smaken av blåbær med sitron.

Matlaging og serveringstips

Lag en batch på en søndag for en ukes verdi for enkle, sunne snacks som du kan ta og gå. Jeg liker å lagre disse i kjøleskapet slik at de er hyggelige og kalde, men hvis du ikke kan hjelpe, men pop mer enn to om gangen, kan du prøve å holde dem i fryseren.

Med energi biter, bør du være klar over del størrelser. Fordi de er laget av næringsstoffer, pakker de rikelig med energi til en liten matbit. To snackballer er den perfekte serveringsstørrelsen, så vær forsiktig så du ikke går overbord!