Begrepet "side retter" kan gjøre det virke som om disse elementene er nesten ettertanke til "main event" delen av måltidet, som vanligvis er proteinet. På den annen side er side retter det som virkelig gjør kjøttet, fisken eller andre hovedretter "stjerne" til et fullt måltid – og de kan gjøre eller ødelegge det. Dette kan være spesielt sant for de som følger en lavkarbo diett, da folk vanligvis spiser to eller tre ganger mengden grønnsaker de spiste før de begynte sin nye måte å spise på.
Disse deilige, low-carb side retter er for det meste enkle å lage og kan forandre måltidene dine.
Classic Side Dishes
Disse oppskriftene er lav-carb versjoner av noen av de mest elskede sidene. Det er ikke nødvendig å føle seg fratatt.
Cauli-Rice
Denne "ris" laget av blomkål er overraskende enkel å lage, så mye at folk ofte ønsker at de hadde prøvd det før. Cauli-ris kan serveres alene eller som grunnlag for stekt "ris" og noen andre risbaserte retter (selv om den ikke vil absorbere væske). Det er flott å sette under jambalaya eller karriretter.
BBQ bønner
Kombiner sukkerfri BBQ Saus og en boks med svarte soyabønner – som har svært lite stivelse, men smaker mye som svarte bønner – for denne de-carbed-versjonen av en tradisjonell sidefarge.
Blomkål-potetsalat
Du kan endre denne oppskriften hvis du har din egen måte å krydre potetsalat på. Men pass på: Du kan bli bedt om å ta med dette til hver potluck.
Low-Carb 4-bønnsalat
For mindre karbidpåvirkning, prøv å bruke tørre bønner som du sukker og koke deg selv.
Low Carb Grits eller Polenta
Disse "grits" eller "polenta" laget av mandel måltid er overraskende allsidig.
Mashed Blomkål
Du må prøve dette selv om du tror du ikke liker blomkål. Smaken er mild, og mange mennesker liker det enda bedre enn poteter.
Ikke-potetfries
Disse ovnbaktede "frites" er laget av rutabagas, men vær så snill å bruke en rotgrønt av ditt valg.
- Carb tellinger av forskjellige rotgrønsaker
Refried Beans
Å lage fajitas eller andre meksikanske retter? Du kan lage low-carb refried bønner å gå med den. Prøv å bruke svarte soyabønner.
Sukkerfri Cole Slaw
Det er best å holde seg borte fra coleslaw på deli-telleren (det er mye sukker der). Ved å bruke bagged coleslaw (shredded cabbage), er dette sukkerfrie alternativet lett å kaste sammen.
Fargede grønnsakssider
Ikke bare gjør grønnsaker med levende farger matplaten din, de pumper opp næringen også.
Brokkoli Salat med Bacon
Tradisjonelt er denne salaten ganske carby, med sukker i dressingen og mye rosiner. Denne oppskriften holder de samme smakene med langt mindre sukker.
Middelhavets sommergrønnsaker
Ingenting sier "August" som å lage en blanding av gårdferske auberginer, tomater, paprika og squash. Dette ligner en fransk ratatouille.
Peppers og sopp med vin og urter
Tips: Mange dagligvarebutikker har nå disse grønnsakene allerede hakket for deg.
Ristede Spirer
Denne sideretten gjøres lett i ovnen, noe som bringer ut spyttene «nuttiness.
Ristet eller grillet asparges
Dette er en av de enkleste grønnsaker å fikse. Pust dem inn i ovnen eller på grillen.
Bare scrumptinous spinat
Legg frossen spinat, nøtter, sopp og noen andre ingredienser i matprosessoren, og du får en tallerken som overrasker alle med hvor bra det er.
Grønnsaker i stedet for pasta
En av sengetøyene med lavkarbo-spisestoffer er å erstatte ikke-stivelsesholdige grønnsaker for stivelse som vanligvis tar opp en del av middagsplaten. Disse oppskriftene er gode erstatninger for pasta. Her er andre lav-carb pasta ideer.
Aubergine Involtini
Involtini ligner på manikotti. Den har en ricotta-basert fylling, men aubergine brukes istedenfor pastaen.
Spaghetti Squash
Denne low-carb diett favoritt er høy i næringsstoffer og lavt karbohydrater, og det trekkes fra hverandre for å ligne, du gjettet det, spaghetti.
Det er også lettere å lage mat enn du kanskje tror.
Zucchini LasagneogCourgette Nudler
Du kan lage pastaen ut av courgette uten å vende seg til mush.
Grønnsaker Casseroles
Sideskål gryteretter har mye å gjøre for dem. De er gode som rester (noen er også fine med frokost) og fryse godt.
Grønnbønne gryte
Hvis grønnbønne gryte hvis en av disse må "ha haves" til ferien bordet, prøv denne low-carb-versjonen.
italiensk squash gryte
Bruk noen form for squash du liker for denne deilige sideretten.
Mashed Blomkål Gratin
Hvis du vil ha noe mer avansert enn vanlig mashed blomkål, gussy den opp med ost og egg.
Southwest Summer Squash-gryte
Maisgryte på en lav-carb diett? Hemmeligheten bruker sommer squash i stedet for mais. Den inneholder en kan med hakkede grønne chiles for sørvestflair.
Spinatkasserolle
Så lett … og så bra. Dette er en av de oppskriftene hvor du kan kaste en haug med ingredienser i en bakervarer og du er ganske mye ferdig.
Sweet Potato Crunch
Sweet poteter er ikke lave i karbohydrater, men de er svært næringsrike. Denne sukkerfrie versjonen av originalen, med pecan topping, er en flott ferie splurge eller valg på en moderat-carb diett.
