Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 283Fat 10gCarbs 28gProtein 20g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 3 (2 patties + 4 T salsa hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 283 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fett 10g | 13% |
| Mettet fett 2g | 10% |
| Kolesterol 99mg | 33 % |
| Natrium 711mg | 31% |
| Total karbohydrat 28g | 10% |
| Dietfibre 3g | 11% |
| Totalt sukker 11g | |
| Inneholder 1g tilsatt sukker | 2% |
| Protein 20g | |
| Vitamin D 6mcg | 30% |
| Kalsium 54mg | 4% |
| Jern 2mg | 11% |
| Kalium 505mg | 11% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
(2 rangeringer) Total tid 25 min
Prep 15 min, Cook 10 min
Serveringer 3 (2 patties + 4 T salsa hver)
Quinoa og laks er vanlige ingredienser i salatskåler. De to er kombinert i denne lakseburgeroppskriften og holdt sammen med egg. Resultatet er å fylle protein i en smakfull, allsidig kombinasjon som ikke går overbord på kalorier. Det er perfekt når du leter etter en enkel sunn parabolen eller et tilfredsstillende vekttapsmåltid!
Uansett om du liker denne laksepattyen alene, sammen med en salat, eller på toppen av en burgerbun, legger mangosalken til deg søte og sure smaker. Det er slutt på noen presentasjon.
Ingredienser
- 1/4 kopp tørr quinoa
- 1 6-unse kan laks
- 1/3 kopp hakket persilleblader
- 1 ss sitronsaft
- 1/4 kopp vanlig brødsmuler
- 1 stort egg
- 1/2 ts salt
- 1/4 teskje bakke svart pepper
- 1/2 spiseskjeen spiseskum
- 1 ss olivenolje
- 1 liten mango, terninger
- 1/2 paprika, hakket
- 1/4 rødløk, hakket
- 2 ss sitron juice
- 1/8 ts kosher salt
Forberedelse
- Forbered quinoa i henhold til pakningsinstruksjoner.
- Kombiner alle ingrediensene til pattiene (quinoa gjennom spidskommen) i en liten bolle. Form blandingen i seks små patties.
- Varm olivenolje i en stor grunne pan over lav til middels varme. Coat hele pannen med oljen. Stek patties, ca 5 minutter per side. Hvis pattyen begynner å falle fra hverandre når du prøver å snu den, hold den på siden i noen minutter lenger.
- Kombiner resten av ingrediensene i en liten bolle og server med laksepattiene.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Du kan bytte i enhver mat i tropisk stil til mango. Ananas ville legge til Hawaiin bluss, for eksempel. Citrusy grapefrukt ville også snakke fint sammen.
Du kan bruke et halvt pund frisk laks i stedet for hermetisert hvis du foretrekker det. Pulse den inn i en matprosessor før du kombinerer den med de andre ingrediensene, og lag det i et minutt eller to lengre, slik at det blir kokt gjennom før du fjerner det fra varmen. For å sikre mattrygghet, bør den tykkeste delen av pattyen nå 145F.
Matlaging og serveringstips
Hermetisk laks gir de samme fordelene som frisk. Det er rik på protein, vitamin D og antiinflammatoriske omega-3-fettsyrer som også er gode for hjernen din. Du kan velge hva som er tilgjengelig eller billigste-rosa, sockeye, og andre varianter vil fungere i denne oppskriften. Du vil kanskje sammenligne Nutrition Facts etiketter på tvers av merkevarer, for å sikre at du velger et merke som er lavest i natrium og ikke inkluderer unødvendige tilsetningsstoffer.
Hvis du har et laksmerke med hud og bein intakt, fjern huden, men hold beinene. Bare mash dem opp og du vil ikke engang merke dem. De er rike på kalsium og tidkrevende å fjerne, så det er mer innsats enn det er verdt.
