Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 353Fat 13gCarbs 37gProtein 25g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 2 | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 353 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fett 13g | 17% |
| Mettet fett 3g | 15% |
| Kolesterol 187mg | 62% |
| Natrium 655mg | 28% |
| Total Carbohydrate 37g | 13% |
| Kostfiber 6g | 21% |
| Totalt sukker 9g | |
| Inneholder 0g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 25g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Kalsium 209mg | 16% |
| Iron 3mg | 17% |
| Kalium 548mg | 12% |
| * Den Daglige Verdien (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en matavdeling bidrar til daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
(117 rangeringer) Total tid 15 min
Prep 15 min, Cook 0 min
Serveringer 2
En god kilde til protein om morgenen bidrar til å spise på sporet for dagen. Her får du dobbelt proteinet fra gresk yoghurt og et kokt egg, og friske grønnsaker legger knase og lyshet.
Savory yoghurt er svært vanlig som en del av Middelhavet diett, en spisestue som kan redusere risikoen for visse kreftformer, som for eksempel brystkreft. Det er spesielt vanlig når det blandes med olivenolje og friske krydder. Velg yoghurtmerker som sier at "inneholder levende og aktive kulturer" på pakken for å bidra til å styrke immunsystemet og holde fordøyelsessystemet regelmessig.
I denne oppskriften bruker vi også Midtøsten-krydder kjent som za’atar, som inneholder en blanding av timian, sumac og sesamfrø, for å legge til smak for yoghurt og grønnsaker.
Ingredienser
- ½ kopp fettfri eller fettfattig vanlig Gresk yoghurt eller labne
- 1 ts olivenolje
- 1/16 teskje salt
- ¼ ts za’atar
- 1 stort kokt egg
- ¼ kopp kirsebærtomater, halvert
- ½ middels bjelle pepper, skiver
- 6 medium kalamata oliven
- 1 medium hvete pita brød
Forberedelse
1. Scoop yoghurt på en tallerken eller tallerken, lage en liten divot med en skje og dryss med olivenolje. Stryk saltet og za’atar over yoghurt. 2. Server med kokt egg, kirsebærtomater, paprika, oliven og pitabrød.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Mange spiser ikke nok av den daglige anbefalte mengden frukt og grønnsaker, spesielt grønnsaker. Hvorfor ikke starte dagen med rett og nyt veggene dine ved frokosttid?
Prøv å bruke agurk i stedet for paprika for en mer tradisjonell smak. Bruk naanbrød eller tyrkisk simitbrød (rundt bagellignende brød vanligvis toppet med sesamfrø) i stedet for pita. Naanbrød og tyrkisk simit er vanligvis ikke laget av fullkorn, så hvis du velger disse brødene, prøv å lage de resterende kornene du spiser på dagen fra helkornskilder.
Og hvis du ønsker å legge til en smak av søthet på tallerkenen din, inkludere kaliumrike datoer og mandler.
Matlaging og serveringstips
