Hva legger du på glutenfri frokostblandingen din hvis du ikke kan ha meieri eller soya melk?
For mange mennesker med køliaki eller glutenfølsomhet i ikke-celiacialitet, er svaret mandelmælk eller en annen type muttermelk. Og heldigvis vokser disse muttermilkene i popularitet, så det er en sjenerøs håndfull nå som vi kan velge fra.
Mange av følgende mandelmælk og nøttemelkprodukter anses å være glutenfrie til under 20 deler per million (ppm), eller GF-20.
Selv om 20 ppm generelt regnes for at et produkt skal anses lovlig "glutenfritt", reagerer mange mennesker på mindre spor gluten enn det (for mer informasjon om dette, se "Hvor mye Gluten kan gjøre meg syk? "). Jeg har notert eventuelle potensielle glutenforurensningsproblemer på hvert merke av melk nedenfor.
Glutenfri mandel og andre muttermøller
Her er listen over tilgjengelig glutenfri mandelmelk og andre glutenfrie nøttermelkprodukter:
- Almond Breeze. Denne mandelmelken, fra produsenten Blue Diamond, kommer i både kjølte "melk" -kartonger og hyllefaste rektangulære bokser. Smaker inkluderer original, usøtet, vanilje og sjokolade. Blue Diamond gjør også en blanding av mandelmelk og kokosmelk i både originale og vanilje smaker under Almond Breeze-navnet. Ifølge Blue Diamonds vanlige spørsmål inneholder Almond Breeze-produkter ikke gluteningredienser, men er ikke testet for å se om de oppfyller GF-20-standarden. Melken inneholder maltodextrin (en noen ganger problematisk ingrediens), men i dette tilfellet sier selskapet at maltodextrin er avledet av mais, ikke hvete.
- Almond Dream. Hain Celestial markedsfører Almond Dream sammen med Rice Dream, en annen ikke-melke melk stil drikk. Almond Dream, som kommer i hyllebokser og er tilgjengelig i original, usøtet original, vanilje og usøtet vanilje, regnes som glutenfri til GF-20-nivåer (under 20 ppm gluten i ferdigproduktet). Det er verdt å merke seg at Almond Dream er ikke produsert ved hjelp av de samme kontroversielle byggbaserte enzymer som Rice Dream. Hain Celestial gjør også tre forskjellige varianter av Dream Blends: Kokos, Almond og Chia; Kokos, Almond og Chia Unsweetened; og ris og Quinoa. Alle er oppført som glutenfri (GF-20).
- Pacific Foods. Stillehavet lager mandel, hasselnøtt og kokosmelk som kommer i hyllebokser. Selskapets almondmelk, som er organisk, er tilgjengelig i original, usøtet, vanilje og sjokolade (du kan også kjøpe vanilje og sjokolade i single-serve bokser). Alternativer for hasselnøttmelk inkluderer originale og sjokolade (sjokoladen kommer også i single-serve bokser). Kokosmelk er tilgjengelig i Original og Unsweetened. Alle disse produktene er glutenfrie til under 20 ppm (GF-20). Du bør imidlertid være klar over at Stillehavet behandler sin 7-kornmælk (som inkluderer hvete og bygg) sammen med havremelk på samme utstyr (maskinen vaskes grundig mellom linjer, men mange av oss kan fortsatt ikke tolerere felles fasiliteter eller utstyr).
- Silke. Whitewave Foods, selskapet som revolusjonerte soya melkindustrien, gjør også mandelmælk, cashewnaksmelk og kokosmelk i kjølte kartonger og hyllefaste, ikke-kjølte bokser. Smaker inkluderer originale, vanilje, mørk sjokolade og usøtet. Silke vurderer alle sine produkter glutenfri ned til under 20ppm (GF-20) nivåer, og selskapet produserer ikke glutenholdige produkter eller har et felles anlegg.
Nyt!
