Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 251Fat 14gKarber 4gProtein 28g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæring Etikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 251 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fat 14g | 18% |
| Mettet fett 6g | 30% |
| Kolesterol 5mg | 2% |
| Natrium 1198mg | 52% |
| Total karbohydrat 4g | 1% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Totalt sukker 2g | |
| Inneholder 1g tilsatt sukker | 2% |
| Protein 28g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 105mg | 8% |
| Iron 3mg | 17% |
| Kalium 481mg | 10% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
(5 rangeringer) Total tid 30 min
Prep 10 min, Cook 20 min
Porsjoner 4
Uansett om du prøver å kutte ned på karbohydrater eller eliminere gluten fra dietten, kan pizza være forbudt mat. Men hva om skorpen ble laget av kjøtt i stedet for den tradisjonelle melbaserte deigen?
Den typiske kjøttbunnen for en pizza laget av kjøttskorpen, også kalt en "meatza", er en pounded kyllingbryst, men denne oppskriften bruker biff til noe litt annerledes. Du kan bake kjøttskorpen i ovnen eller koker den på grillen. Bruke grillen er litt mer arbeid, men mye bedre – det skaper en fin, røykfylt, grillet smak.
Denne oppskriften krever sukkerfri pizza saus eller spaghetti saus for å holde kalorien telle ned. Den sukkerfrie spaghetti-sausen kan være lettere å finne i matbutikken og fungerer like bra. Når det gjelder toppings, tenk sunt og legg opp på veggies-du vil gjøre pizzaen til et komplett måltid fylt med alle næringsstoffene du trenger.
Hvis du liker ideen om en deilig pizza skorpe, er det mange andre alternativer, for eksempel en portabello soppeskare, eggeskare og pannekorpe med dype parabolen.
Ingredienser
- 1 1/4 pounds magert kjøttbiff (90/10 fettforhold)
- 1 teskje salt
- 1/2 ts pepper
- 1 1/2 ts hvitløkspulver
- 2 ts tørket oregano
- 1/2 kopp sukkerfri pizza saus eller spaghetti saus
- 1/2 kopp Mozzarella ost
- Pizza pålegg av ditt valg
Forberedelse
Ovn Metode
- Forvarm ovnen til 375 F.
- Bland kjøttet, saltet og krydder sammen i en bolle og spred blandingen ut på en bake ark med sider (for eksempel en gelépanne). Du vil at kjøttet sprer tynt, men uten hull. Det trenger ikke å nå kantene på bakplaten, og du kan gjøre det rektangulært, rundt eller ovalt.
- Bake i ca 10 minutter. Hell forsiktig av fettet. Dekk kjøttet med pizza saus eller spaghetti saus. Dryss med ost og ditt valg av pizza pålegg og bake i ytterligere 3 til 5 minutter, til osten er smeltet.
Grillmetode
- Forvarm grillen til middels høy varme. Du trenger en grillbrett med hull, noen ganger kalt et grøntgrillark eller grillgitter, samt et bakeplate (siden du ikke kan spre kjøttet direkte på grillbrettet, eller det vil klemme seg ned i hullene).
- Bland kjøtt, salt og krydder sammen i en bolle. Olj bakearket, spred kjøttet på det og sørg for at skorpen kommer til å passe på grillplaten – og vri kjøttet på grillplaten (dette er ikke vanskelig å gjøre).
- Grill kjøttet til det er brunt rundt kantene. Skje på saus, ost og toppings (men la ca 2 tommer rundt kanten for å smelte osten), lukk grilldekselet, og lag i 2 til 5 minutter, kontroller hvert minutt eller så, til osten er smeltet .
