Ordene «del» og «servering» ligner og folk bruker ofte disse ordene om hverandre, men porsjoner og porsjoner er ikke alltid like store. Og det betyr noe om du ser på kaloriinntaket ditt og leser ernæringsetiketter.
La meg forklare:
A porsjon er hvilken mengde av en bestemt mat du velger å sette på tallerkenen din mens en servering er en anbefalt mengde av maten basert på helse og ernæringsguider som USAs Department of Agriculture’s ChooseMyPlate gov.
Forvirrende porsjoner og porsjoner kan forårsake forvirring som fører til å forbruke overflødige kalorier, spesielt når du spiser energidrevne matvarer og kalorier med høyt kaloriinnhold.
Her er et eksempel. Ifølge Landbruksdepartementet er en servering fra korn- og frokostblandingen lik en unse. Det er ikke mye. En unse kokt hvit ris er bare om en halv kopp. Den delen av ris du setter på tallerkenen din, kan være mye større, så du tror kanskje du bare spiser en servering ris når du virkelig spiser to eller tre. Det betyr at hver halv kopp ris tilsetter ca 100 kalorier til måltidet ditt, slik at du kanskje tror du bare spiser 100 kalorier, men i sannhet spiser du 200 eller 300. Du kan se hvordan kaloriene kan legge opp raskt.
Kontroller porsjonskontroll
Bli kjent med serveringsstørrelser for maten du spiser hver dag. Forpakket mat viser alltid serveringsstørrelsesinformasjonen på Næringsmiddelfakta, vanligvis i unser eller i felles kjøkkenmålinger.
Du kan også bruke en billig kjøkkenskala, sammen med noen målekopper og måleskjeer for å måle dine porsjoner av mat hjemme til du føler deg komfortabel å estimere serveringsstørrelser uten dem.
Matvarer som kjøtt og ferske råvarer kan ikke ha næringsstoffer, så du må vite at en servering av kjøtt, fjærfe eller fisk er vanligvis tre unser (omtrent størrelsen på kortstokken).
En servering med frukt eller grønnsaker er vanligvis en del av råvaren; en kopp hakket eller skiver frukt eller grønnsak; eller 3/4 kopp juice.
En servering av ost er en og en halv gram, som er størrelsen på et par terninger.
Når du er komfortabel med å forstå serveringsstørrelser, kan du bruke denne informasjonen til å spore kaloriene dine nøyaktig i en matbok eller på en diettwebside.
Tips for å kontrollere delstørrelsene dine.
- Hvis du spiser på en restaurant, be om en beholder og ta halvparten av måltidet ditt hjemme, eller del dine måltider med din middagspartner.
- Hvis du liker å snakke mens du ser på TV, måler du en servering av din matbit – ikke ta en hel pose med chips inn i TV-rommet ditt.
- Server middag på platene, i stedet for familie stil (serverer retter på bordet). Du vil være mindre fristet til å laste opp på andre porsjoner hvis de ikke er rett foran deg.
- Begynn måltidet med en klar suppe eller grønn salat for å lette sulten din litt, slik at du ikke er så sannsynlig å overeat.
Hvis kutting av kalorier gjør at du føler deg sulten, legg til ekstra porsjoner av næringsdette grønnsaker som gulrøtter, grønne bønner og selleri i stedet for høyere kaloriestivelser.
