Beet juice (også kjent som "rødbeter juice") er rik på essensielle næringsstoffer som folat, kalium og vitamin C. Det er en topp kilde til nitrater, næringsstoffer også funnet i grønne bladgrønnsaker.
Fordelene med kjøttjuice
Ifølge nylig forskning omorganiseres uorganiske nitrater i betesaft i kroppen til nitritt og nitrogenoksyd, et molekyl involvert i blodkar dilatasjon.
Som et resultat, har det blitt funnet seg betesaft for å øke blodstrømmen til muskler og til hjernen. Her er en titt på flere betesaftfordeler som har blitt utforsket i vitenskapelige studier.
1) Senke høyt blodtrykk
Enkelte undersøkelser viser at drikking av betesaft kan bidra til å redusere blodtrykket. I en studie fra 2015 publisert i hypertensjon ble det for eksempel funnet å redusere høyt blodtrykk ved å drikke 250 milliliter (ca 8,4 gram) sukkerroesaft daglig. Etter fire uker daglig rødbedsaft hadde deltakerne med hypertensjon en signifikant reduksjon av blodtrykket sammenlignet med de som drakk en placebo (en nitratfri betesaft). Dessuten fant forskerne en forbedring i endotelfunksjonen (funksjonen av indre blod i blodkarene).
2) Treningsytelse og stamme
Ofte forbrukes av idrettsutøvere for å forbedre ytelsen, tyder enkelte studier på at drikking av betesaft kan bidra til å øke utholdenheten og forbedre treningsytelsen.
I en rapport publisert i 2017, for eksempel, har forskere gjennomgått 23 tidligere publiserte studier om effekten av betesafttilskudd (alene og i kombinasjon med andre kosttilskudd) på kardiorespiratorisk utholdenhet hos idrettsutøvere. Resultatene viste at betesaft forbedret utholdenhet, økt tid til utmattelse, og kan øke oksygenflom. 3) Inflammasjon
Bittesaft kan være til nytte av overvektige mennesker ved å bremse betennelse (en risikofaktor for hjerte-og karsykdommer, type 2 diabetes og kreft), ifølge til en studie publisert i 2009. Studien viste også at ros juice kan bekjempe frie radikaler (kjemiske biprodukter kjent for å skade DNA).
Bivirkninger
Den naturlige røde fargen på sukkerroerjuice kan midlertidig legge til et rødt blikk mot urin og avføring. Rødbiter inneholder høye nivåer av oksalater, naturlig forekommende stoffer som finnes i mange matvarer som spinat, Rabarber, mandler og kakao. Forbruker høye nivåer av oksalater kan fremme utviklingen av nyrestein hos noen mennesker. Mens de høyeste nivåene er funnet i sukkerroer (som ikke typisk inngår i sukkerroer), utelukker lavoksalatdieter vanligvis rødbeter. (I en studie reduserte gjæringsbiter deres oksalatkonsentrasjon.)
Beet juice konsum kan forstyrre hvordan kroppen din metaboliserer medisiner. Ifølge en saksrapport utviklet en 50 år gammel kvinne som tok metotreksat for psoriasis metotreksatforgiftning etter å ha drukket rødbeterjuice.
Biffjuiceoppskrifter
Siden rosésa har så sterk smak, blir det noen ganger blandet med andre juice (som gulrot, eple og sitron) før du drikker for å forbedre smaken.
Lær om andre ingredienser som skal brukes i juicing.
The Takeaway
Selv om det er for tidlig å anbefale betesaft som en behandling for en hvilken som helst tilstand, kan det øke diettinntaket av rødbeter (i tillegg til andre nitratrike grønnsaker som spinat, arugula, salat og reddiker) bidra til å forbedre det totale Helse.
