Honeydew meloner er store og ovalformede meloner med en jevn svind som varierer i farge fra hvitt til lysegrønn. Kjøttet er vanligvis også blekegrønn, selv om enkelte varianter har et gullkjøtt.
Honeydews er rik på vann og inneholder færre karbohydrater enn andre fruktvarianter. Men som med de fleste matvarer er det viktig å porsjonskontroll.
Honeydew er tilgjengelig fersk nesten hele året, med høysesong fra juni til oktober.
| Honeydew Næringsfakta | |
|---|---|
| Serveringsstørrelse 1 kopp, kuler (177 g) | |
| Per servering | % Daglig verdi * |
| Kalorier 64 | |
| Kalorier fra Fett 2 | |
| Totalt Fett 0.2g 0% | Mettet fett 0.1g 0 % |
| flerumettet fett 0,1 g | |
| enumettet fett 0g | |
| kolesterol 0 0 0 0 0 | natrium |
| 32 mg 1% | kalium |
| 403,56 mg 12% karbohydrater | 16,1 g |
| 5% diett fiber 1,4 g 6% | Sukker 14,4 g |
| Protein | 1g |
| Vitamin A 2% · Vitamin C 53% | |
| Kalsium 1% · Stål 2% | * Basert på et 2000-kalori diett |
| En kopp melonballer inneholder 64 kalorier og 16 gram karbohydrat , tilsvarer en porsjon frukt. Hvis du har diabetes eller ønsker å endre inntaket av karbohydrater, er det sannsynligvis best å holde porsjonen til en servering. Hvis du vil tregere hvor raskt blodsukkeret stiger, par din honningdew med protein, for eksempel en håndfull nøtter, fettfattig gresk yoghurt eller lite fett hytteost. Helsefordeler av Honeydew | Honeydew meloner er en utmerket kilde til vitamin C, noe som gir mer enn en halv dag verdt (53%) i en halv kopp servering. Vitamin C virker som en antioksidant i blod og celler, spiller en rolle for å øke immuniteten, og hjelper til med kollagenproduksjon, noe som gjør det viktig i anti-aldring. |
| Honeydew er også en god kilde til kalium. Kalium har potensial til å redusere blodtrykket. Det opprettholder også væske- og elektrolyttbalanse og er nødvendig for riktig nervedannelse og muskelkontraksjon. | |
| Vanlige spørsmål om Honeydew | |
| Er honeydew forskjellig fra cantaloupe ernæringsmessig? Den største forskjellen mellom cantaloupes og honeydew melon er vitamin A-innholdet. Cantaloupe inneholder mer enn en dags verdi av vitamin A, mens honningdew inneholder bare to prosent. | |
Som for kalorier og karbohydrater, matcher honeydew og cantaloupe nesten identisk. Honeydew har litt mer kalorier (omtrent fire) og litt mer karbohydrater (ca 1,5) i forhold til cantaloupe.
Plukk og lagre Honeydew
Velg meloner som er tunge for deres størrelse og har en jevn, ubeskadiget skall med en voksaktig følelse for dem. Unngå meloner som er veldig myke eller føles fuktige på stammen.
Lukt honeydew. Det skal gi av en sterk, søt aroma.
Berør honningduggene. Det bør gi litt og våren tilbake når du trykker på blomsterkanten (som er motsatt stengenden).
Hvis melonen din ikke er ganske moden, må du lagre den ved romtemperatur. Kjøl det så snart det modnes, for å unngå at det blir altfor moden.
Etter at melon er kuttet, skal den lagres i en lufttett beholder i kjøleskapet og kan vare noen dager.
sunne måter å forberede honningdew
Fordi meloner har så høy prosent av vann som matlaging dem ødelegger tekstur, gjør dem grøtaktig.
Derfor er honeydew best servert bare skåret eller parret med protein som, fettfattig gresk yoghurt, cottage cheese eller ricotta. Honeydew kan også brukes som garnityr eller brukt i fruktsalater og smoothies. Puree honningdew for å lage kald, forfriskende suppe.
Oppskrifter Med Honeydew
Start dagen med en fylling og velsmakende frokost laget med honeydew eller par ditt måltid med noen skiver for å gi deg den søthet du trenger for å tilfredsstille din søte tann. Honeydew er en flott erstatning for dessert.
Honeydew Mint suppe
Poached Reker Med Honeydew, Radishes, Jicama og Scallions
