Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 207Fat 15gCarbs 17gProtein 3g Vis Ernæringsetikett Hide Nutrition Etikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 6 | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 207 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fett 15g | 19% |
| Mettet fett 2g | 10% |
| Kolesterol 31mg | 10% |
| Natrium 276mg | 12% |
| Total karbohydrat 17g | 6% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Totalt sukker 9g | |
| Inneholder 6g tilsatt sukker | 12% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 125mg | 10% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 34 mg | 1% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
(45 karakterer) Total tid 40 min
Prep 15 min, Cook 25 min
Porsjoner 6
Disse glutenfrie wild blueberry oransje scones har alltid vært en stor hit med familien min. Lette og luftige, likevel like fuktige, de er fulle av rik, saftig smak fra de ville blåbærene sammen med en delikat hint av oransje.
Som en ekstra bonus inneholder villblåber dobbelt så mange antioksidanter og fibre som vanlige blåbær, noe som gjør disse scones til en næringsrik måte å starte dagen på eller nyte som en sunn ettermiddagsbehandler.
Ikke bare er disse scones glutenfrie, de er også meierifrie og kornfrie, slik at de kan nytes på et stort utvalg av dietter. Enda bedre? De er super enkle å lage og krever bare en bolle, noe som betyr at du får mindre retter å vaske!
Ingredienser
- 1 stort egg
- ¼ kopp høyolje solsikkeolje (eller rapsolje)
- 3 ss ren lønnesirup
- 1 ts ren vanilje ekstrakt
- 1 ts oransje zest
- 2 kopper fin mandel mel
- ⅓ kopp tapioka stivelse / mel
- 2 ts bakepulver
- ¼ ts salt
- 1 kopp frossen vill blåbær (eller 1 kopp ferske eller frosne blåbær)
Forberedelse
-
Forvarm ovnen til 350F og lind et bakeplate med Silpat eller pergamentpapir.
-
Sprekk egg i en medium til stor mikseskål og rør godt med en gaffel. Tilsett olje, lønnesirup, vanilje og oransje. Bland godt med en gaffel for å kombinere ingredienser.
-
Legg mandel og tapiokemel til flytende ingredienser, sammen med bakepulver og salt. Rør godt om. Legg til frosset (ikke behov for å tine) eller friske blåbær til smør og rør godt til alle ingrediensene er kombinert.
-
Skje deg på pergamentpapir eller Silpat. Fukt rengjør hendene lett med vann og form deg i en sirkel, ca 8 tommer i diameter.
- Legg bakeplaten i ovnen og bake i 20 minutter. Fjern forsiktig bakeplaten fra ovnen og bruk en serrated kniv for å kutte scones i 6 trekanter. Legg bakeplaten tilbake i ovnen og kok i ytterligere 5 minutter.
- Fjern fra ovnen, og la avkjøles i 10 minutter før servering.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Har ikke (vill) blåbær eller appelsiner? Prøv friske eller frosne bringebær med sitronskive for en like deilig versjon. Du kan også legge til nøtter og / eller krydder som kardemomme eller kanel. Sjokolade elskere vil glede seg over noen mørke sjokolade chips kastet for godt!
Matlaging og serveringstips
Skinnene vil være veldig fuktige. Server dem varm ut av ovnen sammen med frisk frukt og yoghurt for en nærende, velbalansert frokost.
