Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 97Fat 2gCarbs 22gProtein 2g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 97 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fett 2g | 3% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 53mg | 2% |
| Totalt karbohydrat 22g | 8% |
| Dietfibre 5g | 18% |
| Totalt sukker 9g | |
| Inneholder 0g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 2g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 72mg | 6% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 337mg | 7% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
(39 rangeringer) Total tid 35 min
Prep 5 min, Cook 30 min
Serveringer 1
Høsten og vinteren er squashes av alle slags blant de rikeste og minst kostbare grønnsakene i hvilken som helst matbutikk. De er også næringsrike: vinterkvash er en god kilde til vitamin A, kalium og beta-karoten. Mens tette vinterkvoter som butternut, kabocha og ekorn er best ristede, kan du steke spaghetti squash i mikrobølgeovn for en noisy oppvask, eller begynn å lage den i mikrobølgeovnen og ferdig på ovnen.
Ingredienser
- 1 hele
- spaghetti squash
Forberedelse
- Med en lang, skarp kniv, pierce squash tre eller fire ganger langs omkretsen, sørg for at hullene strekker seg helt til midten av squashen. (Dette skaper dampåpninger i squash.)
- Mikrobølge squash i 20 minutter. Damp skal komme ut av hullene på slutten av denne tiden. Hvis ikke, mikrobølgeovn i ytterligere 4 til 5 minutter. La squash sitte i mikrobølgeovnen i 10 minutter etter tilberedningen.
- Klipp av stengens ende av squashen. Klipp gjenstående squash i lengderetningen. Du vil se lysegul squash og mørkere, nesten gule områder. De mørkere områdene vil inneholde frø. Fjern alle frøene og hold de lysgule strengene.
Servering av spaghetti squash: Spaghetti squash og pasta kan serveres nesten utveksling, men de fleste finner vanlig spaghetti squash litt tørt. Du vil sannsynligvis "kle opp" squashen før du serverer. Denne mikrobølgeovn er en enkel måte å dampe på squashen. Du kan servere spaghetti squash med ditt valg av pålegg. Noen enkle er:
- Smør eller margarin og parmesanost (hvis du ikke unngår meieri), med masse ferskt pepper. Marinara saus, pesto, eller noen annen favoritt pasta saus. (Merk: De fleste pesto sauser inkluderer meieri og nøtter.)
- Friske urter (spesielt basilikum), kosher salt og olivenolje.
- Steames spaghetti squash er også deilig sautéed i olivenolje eller med bacon. Fordi det smaker så mildt, kan du para det med grønnsaker, tomater, sopp, løk eller nesten alle andre grønnsaker.
