Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 155Fat 9gCarbs 6gProtein 6g Show Nutrition Etikett Skjul Ernæringsetikett
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 (ca. 1/2 kopp hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 155 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fett 9g | 12% |
| Mettet fett 5g | 25% |
| Kolesterol 107 mg | 36% |
| Natrium 83 mg | 4% |
| Total karbohydrat 6g | 2% |
| Kostfiber 0g 0% | Totalt sukker 6g |
| Inkluderer 0g tilsatt sukker | |
| 0% | Protein |
| 6g Vitamin D 2mcg | |
| 10% | Kalsium 145 mg |
| 11% | Jern 0 mg |
| 0% | Kalium 186 mg |
| 4% | * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
| (20 rangeringer) Total tid | |
15 min Prep
15 min , Cook0 min Servings
12 (ca. 1/2 kopp hver) Eggnog er en tradisjonell del av ferien, men hvis du prøver å begrense sukkerinntaket ditt – som kan være svært vanskelig denne tiden av året – denne søte drikken kan være noe du krysser fra listen. Med denne sukkerfrie oppskriften kan du imidlertid nyte denne festlige drikke og fortsatt ha din julekake også.
Denne oppskriften gir tre metoder for å lage eggnog, inkludert kokte og ukokte versjoner og en nonalcoholic versjon. Hvis du går på den ukokte ruten, må du passe på å bruke pasteuriserte egg (se notatet nedenfor).
Ingredienser
6 middels egg
- 5 1/2 kopper fullmælk, usøtet soya melk eller usøtet mandelmælk
- 1/2 kopp tung krem
- 2 pakker stevia
- 1/4 kopp brennevin
- 1/4 kopp rum
- Muskat for drypp i individuelle kopper
- Forberedelse
Enkel metode
Legg alle ingrediensene (unntatt muskat) i en blender og bland det opp.
- Hell i punch kopper og dryss med muskatnøtt.
- Tradisjonell metode
Separere eggene.
- I en middels bolle, slå ølene til lys. I en separat bolle, slå de hvite til de danner myke topper.
- Legg til melk, tung krem, stevia, brandy, rom, og banket eggeplommer og hvite til en stor bolle.
- Kombiner alt med en visp (ikke overmix) og dryss muskat på toppen når det serveres i hver enkelt kopp.
- Ikke-alkoholholdig metode
Du trenger disse ingrediensene til en alkoholfri drikke:
5 1/2 kopper fullmælk, usøtet soya melk eller usøtet mandelmælk
- 5 haksmykker
- 1 ts kanel
- 1/2 ts vanilje ekstrakt
- 6 egg
- 2 til 4 pakker stevia
- 1/2 kopp tung krem
- 1 ts bakke muskatnøtt
- Veibeskrivelse:
Kombiner melken med nelliker, kanel og vanilje i en dyp kasserolle over lav varme, sørg for at blandingen ikke kommer til en koke.
- I en middels skål, kombiner egg og sukker erstatning med en visp, stå mikser, eller hånd mikser, slå til lys og fluffy.
- Legg langsomt hele eggblandingen, 1 spiseskje om gangen, til melk og krydder i pannen mens den fortsatt er på lav varme.
- I en separat bolle, kombiner kremet og noen gratulerer med muskatmos og visp sammen. Tilsett denne blandingen på pannen for å fullføre oppvarming gjennom, ikke mer enn 2 til 3 minutter.
- Strekk blandingen gjennom en maskefilter og server varm, eller kjøl 4 eller flere timer for å betjene kaldt. Legg til en klype munnmusk på toppen når du serverer.
- Merknad om rå egg
Tradisjonelt er eggnog laget av rå egg, som motløses i dag på grunn av risikoen for Salmonella sykdom. Det finnes flere alternativer du kan ta for å unngå risikoen:
Kjøp pasteuriserte egg hvis du finner dem.
- Bruk oppskriften til å lage en omrørt vaniljesaus, bruk halvparten av væsken og tilsett resten av væsken etter at blandingen er avkjølt.
- Hvis du er villig til å gi forsiktighet til vinden og bruke rå egg, bruk ferske egg direkte fra en gård med en liten flokk høner.
- Hva er Stevia?
