Folat er et B-komplekst vitamin som finnes naturlig i frukt og grønnsaker. Ordet folat er avledet fra det latinske ordet "folium", som betyr blad, så, som du forventer av navnet, finnes folat i grønne grønnsaker som spinat. Tørk bønner, asparges, avokado, jordbær, papaya, mais, brokkoli og sitrusfrukter er også gode kilder.
Folinsyre er en syntetisk form av folat.
Det finnes i kosttilskudd, og det er vant til å berike eller befeste noen bearbeidede matvarer som brød, frokostblandinger og noen merker av appelsinjuice. Folat og folsyre er like i struktur, men kroppen absorberer folsyre bedre enn folat.
Hvorfor kroppen din trenger folat eller folsyre
Kroppen din kan bruke enten folsyre eller folat til å lage deoksyribonukleinsyre (DNA) og ribonukleinsyre (RNA), som inneholder tegningene til alle cellene dine. Så, enten folat eller folsyre er nødvendig for celledeling og vekst.
Kvinner som ikke får nok folat eller folsyre i løpet av første trimester av svangerskapet, er i fare for å føde barn som har nevrale rørfeil, inkludert spina bifida og anencephaly, slik at USAs mat- og narkotikadrift krever korn og frokostblandinger produkter som skal berikes med folsyre. På grunn av denne anrikningen har frekvensen av nevrale rørdefekter falt betydelig. Folat, Folinsyre og Helse
Folat- og folsyreinntak var forbundet med kreft- og hjertehelse i forskningsstudier da forskerne så på store befolkningsstudier og fant folk som spiste folatrike matvarer også lavere risiko for visse kreftformer og kardiovaskulære sykdom. Disse funnene førte til økt bruk av folsyre kosttilskudd fordi forbrukere håpet de kunne redusere sjansene for å bli syk med disse forholdene.
Konseptet med folsyre er beskyttende, noe som betyr at folat er viktig for celledeling og skade på DNA kan føre til kreft, og folsyre senker blodnivået av et protein som kalles homocystein (forhøyede nivåer av homocystein er også forbundet med høyere risiko for hjerte-og karsykdommer).
Men når det gjelder næring, kosttilskudd og helserisiko, finner populasjonsstudier vanligvis korrelasjoner, men vanligvis ikke direkte årsaker, og oppfølgingsstudier har ikke funnet at å ta folsyre reduserer risikoen for kreft eller kardiovaskulær sykdom. Så mens du tar folinsyre daglig, kan det korrigere en folatmangel. Hvis du tar mer enn 400 mikrogram per dag, vil det ikke hjelpe hjertet ditt eller forhindre kreft.
Bruk av folsyretilskudd sikkert
Alkoholister, personer med leversykdom og personer som tar visse medisiner eller gjennomgår nyre-dialyse, er mer sannsynlig å være mangelfull i folat og kan ha nytte av folsyre-forsterkede matvarer eller kosttilskudd.
Institutt for medisin setter den tolererbare øvre grensen (høyeste nivå som er kjent for å være trygt) av folsyre som 1000 mikrogram per dag, men det er ingen øvre grenseverdi eller naturlig folatinntak fra matvarer – du kan spise så mye som du ville som.
Selv om folsyre-kosttilskudd er trygge, kan det ta en stor mengde vitamin B-12-mangel, noe som kan føre til nevrologisk skade hvis B-12-mangelen ikke korrigeres, så hvis du skal snakke med helsepersonell før du tar folic syre kosttilskudd utover det som finnes i fortified foods.
