Baileys Original Irish Cream tar en forsiktig tilnærming når det kommer til gluten: Selskapet sier ingrediensene det bruker for å gjøre de populære hjertene glutenfrie, men det oppfordrer folk til å snakke med sine leger om hvorvidt det er trygt for dem å konsumere produktet.
"Ingrediensene som brukes i Baileys er Glutenfri," sier uttalelsen fra den britiske produsenten Diageo plc.
"På grunnlag av dette og så vidt vi vet, finnes det ingen spor av Gluten i Baileys. Da vi ikke er kvalifisert til å gi medisinsk hjelp personer som krever et Gluten-gratis diett, bør de konsultere sin medisinske rådgiver før de bruker Baileys."
Selvfølgelig er irsk whisky-alkoholholdig ingrediens i Baileys Irish Cream-normalt laget av tre ingredienser: vann, mais og bygg. Byg er selvsagt en av de tre glutenkornene.
Nå sier mange (men ikke alle) myndigheter på glutenfri diett at destillert alkohol hentet fra glutenkornene hvete, bygg og rug vil være glutenfri, siden destillasjonsprosessen fjerner glutenproteinet. (Noen av oss har likevel reaksjoner på alkoholholdige drikker laget av glutenskorn – for mer informasjon, se artikkelen min er Alkohol Glutenfri?)
Kalorier og næringsinformasjon for Baileys
| Baileys Irsk Kremer Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Serveringsstørrelse 1 Servering (100 g ) | |
| per servering | % daglig verdi * |
| kalorier327 | |
| kalorier fra fett 117 | |
| totalt fett13g | 20% |
| mettet fett 8g | 40% |
| flerumettet fett 0g | |
| enumettet fett 0g | |
| cholesterol0mg | 0% |
| Natrium0 mg | 0% |
| Kalium0 mg | 0% |
| Karbohydrater25g | 8% |
| Dietfibre 0g 0% | Sukker 20g |
| Protein | |
| 3g | Vitamin A 0% · Vitamin C 0% |
| Kalsium 0% · Jern 0% | |
| * Basert på en 2.000 kalori diett | |
| Du vil sannsynligvis ikke bli overrasket over å vite at Baileys Irish Cream er ganske høy i kalorier, karbohydrater og fett, gitt at den er laget av krem og alkohol. En 1,3 ounce servering av Baileys (om hva du vil få fra gjennomsnittlig skudd glass) inneholder 327 kalorier, 13 gram fett og 25 gram karbohydrater (20 gram er sukker) | |
Så skal jeg drikke Baileys eller ikke?
Hvis du er noen med køliaki eller ikke-celiac-gluten følsomhet som
ikke tolererer alkohol laget av glutenskorn, kan du drikke Baileys?Det ser ut til at svaret er ja. Når det er sagt, holder selskapet imidlertid detaljene på resten av ingrediensene det bruker for å lage Bailey’s Irish Cream under tett innpakning, noe som gjør det vanskelig for deg å dømme risikoen.Anecdot er Baileys en blandet pose – noen rapporterer at det er bra, men andre sier at de har hatt reaksjoner på det. Det er ikke klart om disse reaksjonene skyldes den destillerte glutenbaserte alkoholen, eller til noe annet. Basert på alt dette, må du bruke din egen vurdering om du skal spise Baileys Irish Cream når du følger glutenfri diett.
Potensielle glutenfrie erstatninger for Bailey’s
Bailey tilbyr et annet produkt som faktisk bærer en "glutenfri" etikett: Baileys Almande Almond Milk Likør. Det er ikke klart om Baileys Almande inneholder alkohol som er destillert fra glutenskorn eller ikke. (Baileys avslører ikke ingrediensene, uten å si at det er "glutenfritt" og "inneholder ikke meieri"). Det inneholder imidlertid nesten absolutt ikke glutenkornbasert alkohol, fordi amerikansk lov forbyr merking av noe produkt "glutenfritt" som inneholder hvete, bygg eller rug-ingredienser.
Så Baileys Almande kan fungere for deg som en erstatning for originale Baileys.
Det finnes også et Baileys-alternativ som kan fungere for deg hvis du finner at du har problemer med originale Baileys, men kan håndtere destillert glutenskorn: Carolans Irish Cream. I sine Ofte stilte spørsmål rapporterer Carolans at det er glutenfritt.
Merk at whiskyen i Carolans fortsatt er laget av destillert glutenskorn (som jeg sa ovenfor, er irsk whisky vanligvis laget av byg). Men hvis du ikke reagerer på destillert glutenkornbasert alkohol, bør du ha det bra, siden Carolans har bekreftet resten av Irsk kreme ingredienser for å være glutenfri.
Flere alternativer Hvis du ikke kan ha baileys
En annen potensiell erstatning for irsk krem er rumkrem likør – det har ikke ganske samme smak, men du kan bruke den på samme måte som å spice opp kaffedrikker og lage martinis og andre cocktailer.
To produsenter-RumChata og Sangster’s-make kommersielle rom kremer (Cruzan avsluttet sin versjon).
RumChata publiserer denne uttalelsen om produktet: "Ingen ingredienser som inneholder gluten, brukes til fremstilling av RumChata. Imidlertid behandles visse ingredienser i RumChata på utstyr som kan komme i kontakt eller kan ha blitt brukt til å behandle ingredienser som inneholder gluten."
Jeg var ikke i stand til å verifisere om Sangster’s (laget i Vestindia) regnes som glutenfri eller ikke.
Et ord fra Verywell
Mange mennesker med cøliaki og glutenfølsomhet kan drikke alkoholholdige drikkevarer destillert fra glutenskorn uten noe problem. Noen mennesker blir imidlertid dårlig glutened fra disse drikkene. Dessverre er det ingen måte å vite hvilken gruppe du faller inn uten å eksperimentere. Hvis du bestemmer deg for å prøve Baileys Original Irish Cream, anbefaler jeg at du går sakte til du ser hvordan du reagerer på det.
