Karbohydrater og kaloriinformasjon for Collard Greens

Collard greener, effektivt netto, effektivt netto karbohydrat, fiber kalorier, gram effektivt

  • Andre dietter
  • Collard greener (eller bare "collards") er medlem av kålen (Brassica-familien) av grønnsaker. Denne gruppen er også referert til som cruciferous grønnsaker. Collard greener anses å være en av de mest næringsrike matene per kalori. Du kan bli overrasket over å høre at hver unse collard greener har 1 gram fett, hvorav de fleste består av omega-3 fettsyrer (dette gjelder faktisk for mange grønne bladgrønnsaker).

    Karbohydrat og fiber teller

    • 1 kopp hakkede rå collard greener: et halvt gram effektivt (netto) karbohydrat pluss 1 gram fiber og 12 kalorier
    • 4 oz. (¼ pund) av rå collard greener: 2 gram effektivt (netto) karbohydrat pluss 4 gram fiber og 34 kalorier
    • ½ kopp kokt grønnsaker: 2 gram effektivt (netto) karbohydrat pluss 3 gram fiber og 31 kalorier

    Glykemisk indeks

    Som med de fleste ikke-stivelsesholdige grønnsaker, er det ingen vitenskapelig undersøkelse av den glykemiske indeksen for collards.

    Estimert glykemisk belastning

    • 1 kopp rå collard greener: 1
    • 4 oz. (¼ pund) av rå collard greener: 1
    • ½ kopp kokte greener: 1

    Helsemessige fordeler

    Leafy greener som collards er rett og slett fullpakket med næringsstoffer. Collard greener er en utmerket kilde til fiber, vitamin K (en halv kopp kokte grønnsaker har 8 ganger det daglige kravet!), Vitamin A, vitamin C, folat, beta-karoten og andre karotenoider og lutein.

    De korsfestige grønnsaker (brokkoli, blomkål, kål, kale og andre) som en gruppe har vist seg å ha anti-kreftegenskaper på visse typer kreft, samt å ha kolesterolsænkende egenskaper.

    Hvordan forberede Collard Greens

    Det er mange forskjellige måter å forberede collards på, men husk at det har blitt vist at det er lett å lage mat på dem, er veien for å få mest mulig næringsstoffer og kreftforebyggende fytonutrienter fra dem.

    Skyll først kollene godt. Etter det, vil du generelt skille den løvrike delen fra den trevlige stammen. (Stammen kan spises, men det tar lengre tid å lage mat.) Hakk collard greens i bite-sized stykker. På dette tidspunktet kan du inkludere dem i mange oppskrifter, eller saute «, damp eller koke dem. Prøv sauteing med hvitløk og olivenolje, og kle deg med litt sitronsaft.

    Like this post? Please share to your friends: