Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 95Fat 7gCarbs 3gProtein 5g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 4 | |
| Antall per porsjon | |
| Kalorier | 95 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fat 7g | 9% |
| Mettet fett 2g | 10% |
| Kolesterol 140mg | 47% |
| Natrium 359mg | 16% |
| Total karbohydrat 3g | 1% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Totalt sukker 1g | |
| Inneholder 0g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 5g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Kalsium 46mg | 4% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 186mg | 4% |
| * Daglig verdi (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en matavdeling bidrar til daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
(11 rangeringer) Total tid 25 min
Prep 10 min, Cook 15 min
Porsjoner 4
Dietere liker å kalle spinat og andre grønne grønnsaker "ernæring kraftverk" på grunn av det store utvalget av næringsstoffer de tilbyr-vitaminer A, C, K, magnesium og folat, bare for å nevne noen. Strømpe på slike matvarer anbefales i de fleste dietter, spesielt hjerte-sunn. De hjelper deg med å få tak i hva kroppen din trenger for å fungere skikkelig. Magnesium er for eksempel avgjørende for en normal hjerterytme, og kan bidra til å redusere blodtrykket, mens B-vitaminer som folat spiller en rolle i moderat kardiovaskulær sykdom.
Utfordringen for de fleste er kontinuerlig å nyte disse matvarene uten å bli kjedelig. Når du er over dampet spinat og spinat salater, prøv å inkorporere spinat i morsomme, kreative oppskrifter som mini quiches, salte boller og utrolig lett skillet baker som denne.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 3 store egg, pisket
- 1/4 ts gurkemeie
- 1/2 ts salt
- 2-3 grind frisk svart pepper
- 2 kopper spinatblad
- 1/2 kopp cilantro, hakket
- 1/2 kopp dill, hakket
Tilberedning
- Varm olivenolje i en liten skillet over middels varme.
- Legg løk og kok til litt karamellisert, 4 til 6 minutter. Rør av og til for å hindre brenning.
- Mens løkene er matlaging, visp sammen egg, gurkemeie, salt og pepper i en bolle og sett til side.
- Når løk er klare, legg i spinat, koriander og dill. Bland godt med løkene og la koker til visnet.
- Hell eggblandingen jevnt over spinatblandingen og dekk stekepannen godt med et lokk. La kokes i ytterligere 6 til 7 minutter, eller til eggene stiger og strammer opp.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Alle mørke bladgrønne er ernæringskraftverk. Du kan enkelt bruke finhakket Kale eller Swiss chard i stedet for spinat her.
Matlaging og serveringstips
Server et stykke av denne oppskriften sammen med grillet kylling eller laks for et komplett måltid. Topp med litt varm saus for et spark av tilsatt smak.
Sjansen er at du får egg og løk på hånden de fleste dagene. For en enkel, sunn gå-til etter en lang dag, hold frossen spinat fylt også. Unngå dill og koriander og koker dette opp, servert med et stykke fullkornsbrød, i stedet for å bestille inn.
