Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 120Fat 5gCarbs 13gProtein 9g Vis Ernæringsetikett Hide Nutrition Etikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 10 (ca 2/3 kopp hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 120 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fat 5g | 6% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 8mg | 3 % |
| Natrium 182 mg | 8% |
| Total karbohydrat 13g | 5% |
| Kostfiber 4g | 14% |
| Totalt sukker 5g | |
| Inkluderer 0g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 9g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 84mg | 6% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 510mg | 11% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
(16 rangeringer) Total tid 22 min
Forberedelse 20 min, Cook 2 min
Porsjoner 10 (ca 2/3 kopp hver)
Denne brokkoli salat kalkun bacon oppskrift er i motsetning til de fleste tradisjonelle brokkoli salat oppskrifter med sin naturlige ingredienser. Den holder den samme salte smaken kombinasjonen av den klassiske kalde brokkolisalat, men bringer ut mer smak med mer sitronsaft enn vanlig og bruken av currants i stedet for rosiner. Solsikkefrøene legger til mye trengte knase. Siden ribber er mye mindre, får du de samme små slagene av søthet med mindre sukker.
Ingredienser
- 3/4 kopp fettfri Grekisk yoghurt
- 1 1/2 ss sitronjuice (4 1/2 ts, eller smake)
- 2 ss dato lim inn
- 1/4 kopp finhakkede
- løk
- 2 ss tørkede bønner hakket i små biter
- 2 store stilker av
- brokkoli (hakket til ca 5 kopper floretter og skrelt stamme)
- 1/4 pund kalkun bacon
- 1/4 kopp
- solsikkefrø (ikke saltet)
Forberedelse
- Cook kalkunen bacon til skarp, tømme drippings og bløt bacon av overflødig fett. Hakk kalkunbacon i halv-tommers til tomme størrelse stykker.
- I en stor bolle, bland sammen alle dressing ingredienser, og tilsett salt og pepper etter smak. Etter at disse er godt kombinert, legg til finhakkede løk og de tørkede krusene.
- Blanch de store stilkene av brokkoli (hakket til lik ca 5 kopper floretter og skrelt stamme) ved å enten koke det eller mikrobølge det i 1 til 2 minutter. Det skal fortsatt være knasket, bare ikke så vanskelig som når det er rå. Kjøl det raskt i isvann, eller kjør det under kaldt vann fra springen.
- Til skålen med dressing, tilsett blanched brokkoli, 1/2 pund bacon tilberedt til skarp, drenert og hakket, og 1/4 kopp usaltede solsikkefrø. Bland godt for å sikre at alt er belagt med dressingen.
- Hvis du vil, lagre litt av solsikkefrøene og bacon for å drysse over toppen.
Mer om Tørket Currant
Tørketrøtter er faktisk mørkrød, svart Corinth frøfri druer tørket for å produsere en svart, liten frukt. Navnet "currant" kommer fra den gamle greske byen "Korint."
