Tortilla chips kan være laget av hvete eller fra mais. Bare tortilla chips laget av rent mais er glutenfri. I tillegg inneholder de fleste mais tortilla chips ingen gluten ingredienser, men du bør ikke anta at de er glutenfrie mange er utsatt for gluten kryss-forurensning fra felles fasiliteter og fra råvarer som brukes til å lage dem.
Heldigvis er det mange produsenter som lager tortilla-chips som er merket "glutenfri", og disse vil være trygge for personer med køliaki og ikke-celiac-glutenfølsomhet.
Glutenfri Tortilla Chips å kjøpe
For å være sikker på at du kjøper glutenfri tortilla chips, bør du holde deg med glutenfrie merkede pakker. Heldigvis er det mange produsenter der ute som lager dem. Her er en liste over hva som er tilgjengelig:
1. The Better Chip.Den bedre chippen gjør fem smaker av tortilla-chips: søtt mais, jalapeno, spinat og kale, bete og chipotle. Alle chips er laget i fasilitetene som er sertifisert glutenfritt av Glutenfri sertifiseringsorganisasjon, er verifisert ikke-GMO, og er merket som "veganer-vennlig". Se etter dem på Amazon og i noen supermarkeder.
2. Cabo Chips. Dette lille firmaet produserer tortilla chips som ikke er GMO og er laget med helt naturlige ingredienser. Alle fem smaker av Cabo Chips – inkludert originale, blå mais, mango chili lime, churro og gamle korn – er oppført som glutenfri. Gamle kornflis inneholder teff, amaranth og chia.
3. Mat bør smake godt tortilla chips.
Mat skal smake godt gjør et utvalg av virkelig interessante tortilla-chips, inkludert oliven, sjokolade og "The Works!" (lastet med løk, hvitløk, valmue og karvefrø). Selskapets fasiliteter (som også lager glutenfrie potetgull og glutenfrie multigrain-chips) er sertifisert glutenfri gluten av GFCO.
Selv om de hadde vært vanskelig å finne et år eller to siden, ser jeg dem nå i flere butikker.
4.Frito-Lay tortilla chips. Frito-Lay publiserer nå en liste over produkter som inneholder færre enn 20 deler per million gluten, og listen inneholder mange glutenfrie tortilla-chip og mais-chip-alternativer. For eksempel blir mange Tostitos-produkter, inkludert Natural Yellow Corn Chips og Natural Blue Corn Chips, betraktet som glutenfri, så er Frito’s Original Corn Chips og Frito’s Scoops! Corn Chips, og mange Santitas produkter (du kan sjekke listen her). Imidlertid vil jeg gi litt forsiktighet når du kjøper Frito-Lay-produkter – mange mennesker med køliaki og glutenfølsomhet (selv om noen ikke er spesielt følsomme), rapporterer å bli smurt av Frito-Lay-produkter.
5. Hage av Eatin «tortilla chips. Garden of Eatin «, en Hain Celestial Group merkevare, lager flere varianter av mais chips. De fleste er nå merket glutenfrie, noe som betyr at de vil oppfylle US Food and Drug Administration-standarden på mindre enn 20 deler per million gluten. Mest eller alle produseres i en plante som også behandler glutenholdige produkter, inkludert Garden of Eatins korn-og-hveteholdige flerkornspips.
Pass på at ethvert Garden of Eatin produkt du kjøper sport, er en "glutenfri" logo.
6. Kettle Brand tortilla chips. Vannkoker er sertifisert glutenfri av GFCO, noe som betyr at anleggene er inspisert for å overholde glutenfrie standarder. Noen av sine smaksprøver inneholder melk.
7. Sent juli tortilla chips. Dette selskapet er også glutenfritt, sertifisert av GFCO. I slutten av juli tilbyr glutenfrie tortilla chips i en rekke smaker, alt fra havsalt til jalapeno lime, ranch og bacon habanero.
8. Mission Matvarer tortilla chips. Mission Foods mais tortilla chips er merket glutenfri, noe som betyr at de oppfyller FDA standard på mindre enn 20 deler per million gluten.
De produseres i en plante som også behandler hvete tortillaprodukter.
9. Way Better tortilla chips. Måten Better Snacks spirer kornets ingredienser før du bruker dem til å lage tortilla chips, som selskapet sier bidrar til å låse opp næringsstoffene i mais og andre korn det bruker. Alle selskapets produkter er sertifisert glutenfritt av GFCO, noe som betyr at de inneholder mindre enn 10 deler per million gluten. De er produsert på dedikerte glutenfrie linjer. Corn tortilla chip smaker inkluderer uslåelig Blues, Simply So Sweet Chili og No-Salt Naked Blues. Igjen, disse er tøffe å finne i butikkene.
Et ord fra Verywell
Det er minst to tilfeller der ren mais tortilla chips ikke ville bli betraktet som glutenfri.
Utz, som lager flere forskjellige typer mais tortilla chip produkter, opprettholder en glutenfri snack liste; Men mange rapporterer reaksjoner som de har sporet til Utz-produkter. Når du leser utskriftene i selskapets glutenoppgave, garanterer det faktisk ikke at produktene på listen er glutenfrie. Jeg ville tydeliggjøre, og velg et sertifisert glutenfritt tortilla-chipprodukt i stedet.
I tillegg må du fjerne tykkelse av mais tortilla chips i restauranter. Problemet er at det ikke er chipsets ingredienser – det er at sjetongene ofte blir stekt i en frityr som deles med andre elementer som er belagt med hvetemel. Hvis en restaurant forsikrer deg om at den bruker en dedikert glutenfri fryer (noen gjør), vil sjetongene være trygge.
