Almond smør er laget av mandler, så det inneholder sunne fett, protein og mineraler, og det kan lett være en del av et sunt kosthold. Men mandelsmør er også høy i kalorier, så hvis du ser på vekten din, må du ta hensyn til serveringsstørrelsen. Faktisk er mandelsmør veldig kalori-tett med 98 kalorier per spiseskje, hovedsakelig på grunn av 9 gram fett i den ene spiseskjeen som serverer.
Det kan være dårlig for et vekttap diett hvis du spiser mer enn en servering og ikke tar hensyn til alle de ekstra kaloriene.
| Almond Butter Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringsstørrelse 1 Servering (100 g) | |
| Per servering | % Daglig verdi * |
| Kalorier 98 | |
| Kalorier fra fett 81 | |
| Totalt Fett 9g | 14% |
| Mettet fett 0,7g | 4% |
| Flerumettet fett 2,2 g | |
| enumettet fett 5g | |
| kolesterol 0 0 0 0 0 natrium | 36 mg |
| 2%kalium | 120 mg |
| 3% karbohydrater | 3g |
| 1% diettfiber 1,6g | 6% |
| sukker 0,7g | |
| Protein | 3,4g |
| Vitamin A 0% · C-vitamin 0% | Kalsium 1% · Stål 3% |
| * Basert på et 2.000 kalori diett | |
| På den positive siden er mandelsmør en god kilde til enumettede fettstoffer og fibre og har mer enn 3 gram protein og bare 3 gram karbohydrat per porsjon. Det er også høyt i kalium, kalsium og magnesium, alt i alt er mandelsmør ganske næringsrik. Det kan være høyt i natrium, men ikke alltid. Natriumtellingen vil variere litt basert på om mandelsmørret ble laget med tilsatt salt eller ikke. | |
| Kontroller matmerket på emballasjen for natriumnivå. | |
Helsemessige fordeler med mandelsmør
Siden mandelsmør er høy i enumettede fettstoffer, kan det være en del av et hjertesunt kosthold. Enkelumettede fettstoffer bidrar til å redusere LDL-kolesterol (den dårlige typen) og øke HDL-kolesterolet (den gode typen).
Mandler er også høyt i kalsium, noe som er bra for sterke ben, normal blodpropp og riktig muskel- og nervefunksjon.
De er også høye i magnesium, noe som er viktig for hundrevis av forskjellige biokjemiske prosesser som foregår i kroppen hver dag, for eksempel regulering av blodsukker og blodtrykk.
Almond Butter vs Peanut Butter
Almond smør kan bare være en liten bit bedre enn jordnøtt smør med mindre mettet fett, mer enumettede fettstoffer, og mer fiber. Ellers, når man sammenligner andre ernæringsverdier (kalorier, protein og fiber), er de to slags smør nesten nakke og nakke.
Du lurer kanskje på om du har en peanøttallergi, er det trygt å spise mandelsmør? Svaret er kanskje, men det er ikke verdt risikoen. Peanøtter er belgfrukter og mandler er tre nøtter, så det er mulig at noen mennesker med peanøt allergi kan konsumere mandler. Men mange mennesker som er allergiske mot peanøtter er også allergiske mot mandler. Hvis du tror du kan ha allergi mot peanøtter eller mandler, vennligst snakk med helsepersonell.
Almond Butter vs Whole Almonds
Det kan virke logisk at en servering av mandler – uansett form – ville gi samme næringsverdi. Selv om en serveringsstørrelse på 15 mandler har omtrent samme antall kalorier som spiseskje med mandelsmør, tyder forskningen på at flere kalorier blir absorbert fra mandelsmør enn fra hele mandler.
Ellers er hele mandler og mandelsmør likt. Også noen undersøkelser tyder på at mandler kan hjelpe voksne dietere til å miste litt mer vekt, men det er ikke kjent om å spise mandelsmør ville ha samme effekt.
Lag din egen mandelsmør
Hvis du har en matprosessor, kan du lage mandelsmør på kjøkkenet ditt. I utgangspunktet er alt du trenger, mandler og et lite salt. Tilsett 2 kopper stekt mandler og 1 eller 2 ts salt til matprosessoren din og behandl til du får en fin kremaktig tekstur. Det kan ta 20 minutter eller så, men det er verdt ventetiden. Hvis du har en søt tann, prøv å legge opp til 1/4 kopp honning og 1 ts bakken kanel mens mandlene behandles.
Sunn måter å servere mandelsmør
Du kan bruke mandelsmør på samme måte som du bruker peanøttsmør. Ved frokosttid, lag en sunn sandwich med fullkornsbrød, mandelsmør og 100-persers fruktspredning, eller tilsett en spiseskje med mandelsmør til en smoothie for et proteinrikt spark. For en sunn matbit, spred mandelsmør på helkornsprakkere, epleskiver eller selleripinner. I stedet for butikkkjøtt hasselnøtt-sjokolade spredning, prøv kakao mandel smør dukkert med frukt. Overrask familien med eple-mandel smør pannekaker til frokost. Og for noe helt annet, serverer du mandelbrusselspirensuppe på ditt neste middagsselskap.
