Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 121Fat 7gCarbs 9gProtein 8g Vis Ernæringsetikett Hide Nutrition Etikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 5 (1/2 kopp hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 121 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fat 7g | 9% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0 mg 0 0 Natrium | 135 mg |
| 6% Total karbohydrat | 9g |
| 3% Kostfiber 3g | 11% |
| Totalt sukker 4g | Inkluderer 3g tilsatt sukker |
| 6% | |
| Protein | 8g |
| Vitamin D 0mcg 0% | |
| Kalsium 44mg | 3% |
| Iron 2mg | 11% |
| Kalium 350mg | 7% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | (4 rangeringer) Total tid |
| 5 min | |
Prep 5 min
, Cook 0 minServings 5 (1/2 kopp hver)
Ubegrensede soyabønner, plukket og servert grønn, kalles edamame. De har blitt likt i mange år i Japan, Korea, Kina og Hawaii, og er nå lett tilgjengelig i amerikanske dagligvarebutikker, i den frosne maten. Edamame blir vanligvis spist som fingermat og kan serveres som festmåltid eller etter skole. Pakk edamamet opp ved stengelenden, legg alt i munnen, suge bønnene og kast bøssene.
Ingredienser
12 oz frosne edamame pods
1 spiseskje ristet sesamolje
- 1 teskje krydret sesamolje
- 1 ss skallet, revet ingefærrot
- 1 ss redusert natrium soya saus
- 1 ss ris eddik
- 1 ss pakket brunt sukker
- ¼ teskje knuste rød pepperflak
- Forberedelse
- I en stor kasserolle, ta 2 korter med vann til koking. Tilsett den frosne edamamen og returner potten til å koke. Reduser varmen og kok i et minutt. Hell bort fra deg selv for å unngå den varme dampen, tørk edamamebøylene i en kolander og skyll dem med kaldt vann for å stoppe matlagingen.
Varm oljen i en stor skillet over middels høy varme. Tilsett ingefær og sauté, rør ofte, i 1 til 2 minutter, til ingefæren begynner å brune. Legg til soyasausen, eddik og brunt sukker, og rør til sukkeret er oppløst. Legg til edamamet. Reduser varmen til medium og rør med en silikonespatel til sausen karamelliserer og reduserer for å danne en glasur på edamamebøylene. Skrape sausen av sidene og bunnen av skilleten regelmessig under karamelliseringsprosessen. Dryss med rød pepperflak, om ønskelig, og server varm.
- Variasjoner og substitusjoner
- Varianter ristet til krydret sesamolje som passer til din egen gane.
For å gjøre denne oppskriften glutenfri, bruk glutenfri soyasaus eller glutenfri tamari.
Matlaging og serveringstips
Ikke skum på kokende vann. Hvis du ikke bruker nok kokende vann til å lage edamame-bøssene, vil det ta for lang tid å komme tilbake til koking, timingen vil være av, og bøssene blir overcooked når de har kokt i 1 minutt.
