Vi har alle vært der med en bolle full av greener, den tradisjonelle toppings og uunngåelig … kjedsomhet. La oss innse det, vi trenger alle å spise mer veggies, og salater er en fin måte å legge til grønne grønnsaker og andre sunne matvarer til kostholdet vårt. Men ofte de kjedelige, tradisjonelle salatene ende opp på bordene våre og sitte bare i våre kjøleskap for å dø en langsom, visnet død.
Så hvordan kan vi legge til litt pizzazz til salatene våre og få barna våre også glade for dem? Nøkkelen er sunt utvalg. Vi har alle hørt at noen ganger blir salatene våre den mest kaloribelagte delen av platen når vi legger for mange rike toppings. Så ta en blyant og start en liste over favoritt toppings. Vi skal snakke om noen ingredienser som vil pakke våre salater med ernæring i stedet for fete kalorier.
Leafy Greens
Først opp, grunnlaget for våre salater. En av de beste måtene å legge til ernæring i salatene er å starte med grønne grønnsaker som grunnlaget for salaten din. At isfjellsalat har omtrent like mange vitaminer i det som isen i vannet ditt. Så fokus på de mørke, grønne, grønne bladene som er fulle av vitaminer (A, C og K overveiende) samt antioksidanter og andre fytokjemikalier (plantenæringsstoffer som ikke kreves i kroppen, men har positive helsemessige fordeler).
Her er de fem øverste grønne grønnsakene som legger til salatene dine:
- Spinat
- Kale
- Romain salat
- Arugula
- Babybietgrønt
Great Grains
Du tenker ikke ofte på korn i salater, men det kan legges i disse kokte kornene mye næring (hovedsakelig fiber og B-vitaminer) i salaten din samtidig som du legger stor tekstur og variasjon.
Disse neste fem ingrediensene er trendy, sunne tillegg til dine grønne grønnsaker.
- Quinoa
- Brun ris
- Bulgur
- Byg
- Farro
Protein Punch
Ikke la salaten din sitte på siden; gjør det til hovedarrangementet! Å legge til en magert proteinkilde til salaten din er en fin måte å ta denne sideretten til midten av tallerkenen. Disse proteinkilder er sikker på å gjøre salaten din til en tilfredsstillende, sunn opplevelse.
- Laks
- Kylling (grillet eller bakt, krydret)
- Reker
- Kokt egg
- Kikærter
- Mandler (skiver, skåret eller hele)
- Solsikkefrø
- Svartbønner
Veggie Variety
Var ikke poenget med å spise en salat å legge til i flere grønnsaker ?! Så vær så snill å komme. Mulighetene for ekstra veggies er virkelig endeløse, men her er noen flere ideer som pakker inn i ernæringen. Rå eller kokte, terninger eller skiver, disse veggene pakker i smak og ernæring.
- Avokado
- Tomater
- Mais
- Søte poteter
- Brokkoli
- Røde løk
- Agurker
- Rainbow gulrøtter
- Bell peppers
- Sopp
- Oliven
- Blomkål
Morsomme frukter
Ikke glem frukten! Frukt er et flott tillegg til en sunn salat. Noen ganger legger frukt til som en merkelig kombinasjon, men det er virkelig en fin måte å pakke inn i mer variasjon og ernæring.
- Citrus
- Epler
- Pærer
- Granatæble arils
- Bær
- Tørket frukt (kryssiner, rosiner, mango)
Og hva med dressing?
Det er mange sunne alternativer der ute. Fra fruktige vinaigrettes til savory herbed versjoner av olje og eddik, mulighetene er like uendelige som salatpålegg. Bare vær sikker på at du bruker moderering. Også, som serverer dressingen på siden, kan du være mer i kontroll over hvor mye som ender opp på hver bit.
La oss vurdere
- Begynn med noen næringsinnpakket løvgrønn
- Legg til i noen korn for variasjon
- Neste pakke i proteinet
- Pile på veggies
- Og sist men ikke minst, avslutt med litt frukt!
Så velg noen av favorittene dine fra listen og la kreative juice strømme! Din gane vil takke deg og det vil barna dine også!
