Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 210Fat 1gCarbs 44gProtein 6g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 8 | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 210 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fett 1g | 1% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 0 0 0 0% | Natrium |
| 585 mg 25% | Total karbohydrat |
| 44g 16% | Kostfiber 2g |
| 7% | Totalt sukker 2g |
| Inkluderer 1g tilsatt sukker | |
| 2% | Protein |
| 6g Vitamin D 0mcg | |
| 0% | Kalsium 10mg |
| 1% | Iron 3mg |
| 17% | Kalium 73mg |
| 2% | * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
| (4 rangeringer) Total tid | |
125 min Forberedelse
85 min , Cook40 min Servering
8 Alle elsker en crusty bagel, men når mange av disse gigantiske bakeri goddommene tippe skalaene på mer enn 400 kalorier hver, downsizing er i orden. Denne skinnierrecepten har alt du elsker om bagels i en mye rimeligere pakke. Do-it-yourself bagels er mye enklere å lage enn du kanskje tror. Ta noen pantry stifter og få baking.
Lagre kalorier og vekttap kan lindre symptomene på halsbrann og redusere risikoen for kronisk sykdom. Bytte til hjemmelaget versjon er en enkel vinn-vinn.
Ingredienser
1 1/2 kopper varmt vann
- 1 pakke tørr aktiv gjær
- 1 ss granulert
- 3 1/2 kopper brød mel 2 ts kosher salt
- 1 egg
- Forberedelse
- I en middels bolle visp varmt vann, gjær, og sukker; sett til side i 10 minutter.
I skålen til en elektrisk mikser utstyrt med en degkake, kombineres mel og salt.
- Legg gjærblandingen til melet og bland på medium hastighet i 6 til 8 minutter, til deigen er formet til en stor, jevn ball.
- Overfør deig til en oljeskål (kokosolje fungerer bra for dette).
- Trekk med et rent oppvaskhåndkle og la det stige i omtrent en time.
- Ta en stor gryte med vann til koking, forvarm ovnen til 425F, og lag to arkpanner med pergamentpapir.
- Overfør deig til en lett melert overflate og del i 8 like store biter. Rull hvert stykke deig til en ball og bruk fingrene til å peke et hull i hvert stykke; sett til side og gjenta med rester av deigen.
- Når vann er kokende, reduser varmen til en simmer.
- Arbeid i grupper, plasser 3 bagels i vannet og lag i ett minutt per side. Fjern bagel fra vannet ved hjelp av en skje skje og legg i tilberedt arkplate.
- Kombiner egg og en ss vann i en liten bolle og visp godt. Når alle bageler er kokt, børst med eggvask.
- Bake bagels i 15 til 18 minutter eller til gullbrun.
- La avkjøles i minst 10 minutter før servering.
- Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
- Etter bagels har du blitt børstet med eggvask med noen av dine favoritt bagelsmak.
Forslag inkluderer: sesamfrø, valmuefrø, grovt havsalt, tørkede urter, kanelsukker.
Matlaging og serveringstips
Oppbevar bagels i en plastpose i opptil en dag. Skiv og frøs ferske bagels i en fryseboks trygg veske og legg frosne bagels direkte i brødristeren når du er klar til å nyte det.
