Overskriftene sier kjøttpåvirkning bakterier funnet på Gulf Coast. Hva betyr dette? Vanligvis refererer det til Vibrio Vulnificus som kan forårsake en forferdelig hudinfeksjon. Det kan forårsake boblende hudinfeksjoner kalt bullae (som kan fylles med blod). Det som er mer bekymringsfullt er at det kan føre til en alvorlig infeksjon som sprer seg i blodet.
Heldigvis er det ganske sjelden.
Hvert år i USA er folk smittet langs østkysten og Gulf Coast. I Florida i 2013 ble 31 smittet og 11 døde.
Kjøpe sykdommen, men sjelden, er dessverre ganske enkel. En enkel tur på stranden, et skritt på et skarpt skall, og bakteriene i det varme sjøvannet kan komme inn.
bakteriene finnes ofte i varmt sjøvann. Varmere vann øker mengden av Vibrio Vulnificus funnet. Det finnes bare i saltvann. Hva slags sykdom er Vulnificus?
bakteriene er en relativ kolera. Både forårsaker oppkast og diaré. Kolera sprer raskt fra person til person som forårsaker epidemier, mens det ikke er noen bevis Vulnificus sprer seg person til person. Vulnificus kan forårsake en alvorlig og boblende hudinfeksjon. Det kan også spre seg inn i blodet i de som er de mest sårbare; dette kan være raskt dødelig.
Sann kjøtt-spise bakterier er faktisk bare Strep A-infeksjoner.
Vulnificus-infeksjoner ser ut som Strep, men forårsaker ikke en infeksjon som sprer seg i huden så dypt som Strep gjør.
Hva er symptomene?
Diaré, mage, magesmerter.
- Lavt blodtrykk
- Boblende og rødmet hud nær hvor bakteriene kom inn. Det kan være blødninger forbundet med disse blærende boblene.
- Hvem er i fare? Alle som spiser rå østers eller andre skalldyr.
Enhver med et kutt utsatt for varmt sjøvann, spesielt i Mexicogolfen, men også i andre områder langs østkysten av USA. De fleste i fare
- leversykdom
- høye jernnivåer
alkoholisme
- mageproblemer (inkludert antacidbruk)
- Hvordan blir du smittet?
- Infeksjoner kan skje fra en spasertur på stranden. Bakteriene kan komme inn i åpne sår, som for eksempel fra stepping på skarpe skall eller glass. Det er spesielt knyttet til alkoholbruk. Infeksjonen kan spre seg fra huden til blodet, hos de som er i fare.
- Infeksjon kan også forekomme fra å spise rå eller undercooked østers fra Gulf Coast. Det kan også bli funnet i Atlanterhavet og Stillehavet. Infeksjonen kan spres fra tarmen til blodet, hos de som er i fare.
Hva er risikoen?
Bakteriene forårsaker vanligvis alvorlig sykdom – sepsis eller infeksjon i blodet – hos de som er mest utsatt for risiko. Dødelighetsrisikoen for de som utvikler alvorlig sepsis kan være så høy som 50%.
Hvordan behandles det
Behandling for alvorlige tilfeller krever sykehusinnleggelse. Det er ofte med IV-antibiotika ceftazidim og antibiotika doxycyklin. Det kan noen ganger behandles med fluorokinoloner. Hudinfeksjonen kan være så alvorlig at kirurgi er nødvendig for å ødelegge det, eller det kan være nødvendig med en amputasjon.
Hvordan blir det diagnostisert? Bakteriene kan bli funnet i avføring, sår eller blodkulturer, men krever at laboratorier har et spesielt medium – eller plate – for at bakteriene skal vokse og bli identifisert.
Hva gjøres for å forhindre det?
Selv østers som er lovlig høstet, kan ha Vibrio Vulnificus. FDA jobber med statlige embetsmenn for å spore infeksjoner til østersenger. Det gjøres arbeid for å bedre identifisere hvilke faktorer som fører til vekst og redusere risikoen for at de østers som høstes bærer bakteriene.
