Hvis du har diabetes, kan du tenke på sukker, ikke salt. Men saltinntak kan være like viktig for helsen din. Denne artikkelen forklarer hvorfor du må se saltinntaket og hvordan du gjør det med diabetes.
Hvorfor bør du bryr deg om salt? Salt er en av de viktigste måtene vi får natrium i kostholdet vårt. Et høyt natriuminntak kan øke blodtrykket, noe som igjen øker risikoen for hjertesykdom og hjerneslag – to tilstander som er vanligere når du har type 2 diabetes.
Den amerikanske Diabetes Association og USDA anbefaler begge en øvre grense på 2300 mg natrium per dag (det er mengden natrium i en teskje salt). For å sette dette nummeret i perspektiv, bør du vurdere dette: gjennomsnittlig amerikaner tar i alt 3,440 mg natrium hver dag. For personer med høyt blodtrykk, eller hvem er eldre, er anbefalingen strengere: 1500 mg per dag.
Hvordan kan du spise mindre salt?
Hvis du er som de fleste, kommer 75% av natrium i dietten fra restaurant og behandlet mat. Forpakket og tilberedt mat pleier å være lastet med salt (det er et konserveringsmiddel og hjelper mat smak godt). Restaurantmat er også beryktet salt, uansett om du spiser på en fastfood-restaurant eller noe mer avansert. Så den store overordnede tipsen er å spise ute sjeldnere og å spise mer ferske, ubehandlede matvarer hjemme.
Spis flere av disse matvarer
Matlaging med ferske, ubehandlede matvarer er en av de største skrittene du kan ta for å senke natrium i dietten.
I stedet for å stole på tilberedte matvarer, prøv å lage disse matvarene grunnlaget for kostholdet ditt:
Frukt og grønnsaker: friske eller frosne; hermetiske varianter har vanligvis ekstra natrium
- Hele korn: Husk, brød har ofte mye natrium. pasta og hele korn som du lager deg selv, har bare natrium du legger til det.
- Nøtter og frø: Kjøp usaltet, helst rå (du kan steke dem selv).
- Fersk eller frosset kjøtt, fjærfe og sjømat, ikke pakket i saltvann eller salt vann
- Tørkede bønner, erter og linser: Kjøtt dem tørket og lag dem selv for å spare mye på natrium
- Emballasje: Hvis du kjøper tilberedt kjøttkraft og hermetikk, se etter "lavt natrium" eller "ikke tilsatt salt"
- Se opp for disse matvarene. Noen matvarer har en tendens til å være spesielt høy i natrium. Hvis du kjøper pakkede, tilberedte matvarer, vil du lese etiketten for næringsfakta for å se hvor mye natrium produktet inneholder. I tillegg til å fortelle deg hvor mange milligram natrium som er i hver betjening, vil etiketten også oversette dette beløpet til prosent av den daglige verdien (andelen av den 2300 mg cap). Se opp for disse matvarene, som har en tendens til å være spesielt høy i natrium:
Foredret kjøtt, for eksempel bacon, pølse og lunsj kjøtt
OST
- Tilberedt matvarer som potetgull og kjeks
- Krydderier som ketchup kan lastes med salt
- Salat dressinger
- Tilberedte supper og buljong kan være spesielt høy i natrium. Reduser ditt daglige saltinntak og ta vare på hjertet ditt.
