Mennesker som har inflammatorisk tarmsykdom (IBD), finner ofte seg lurer på hva de skal spise. Ofte resulterer dette i en diett som hovedsakelig består av enkle karbohydrater og te. Mens din gastroenterolog og din ernæringsfysiolog eller diettist skal være den beste kilden til informasjon om kostholdet ditt, er det også en viss prøvefeil som må utføres fra din side. Det du kanskje ikke er klar over med en gang er at det finnes bedre valg for deg når det gjelder mat! Frukt som er lettere å fordøye kan være nyttig tillegg til kostholdet ditt. En diett av fersk mat er den beste måten å motta vitaminer og mineraler på.
Husk å sjekke med legen din før du gjør noen tilskudd eller slettinger i diettplanen din. Å holde en mat- og symptomdagbok er også en god ide når du foretar diettendringer.
2Papaya
Papaya er et eksempel på en frukt som kan være lettere å fordøye, og faktisk kan det faktisk hjelpe til med fordøyelsen av protein. Papaya inneholder et enzym kalt papain som bryter ned proteiner og gjør dem mer tilgjengelige for bruk av kroppen. Faktisk er dette enzymet brukt som kjøttprodusent.
Som de fleste frukter er papaya rik på vitaminer, mineraler og antioksidanter. Noen av vitaminer og mineraler som finnes i papaya inkluderer de som folk som har IBD, kan finne seg mangelfull: vitamin A, vitamin K og folat.
3Bananas
Bananer er en av verdens mest perfekte matvarer. Fra et praktisk synspunkt kunne de ikke være enklere å spise – de kommer i egen emballasje og kan spises nesten hvor som helst uten kjøkkenutstyr eller til og med servietter. De er en god kaliumkilde, som er et næringsstoff som folk med IBD mangler. Andre vitaminer og mineraler som finnes i bananer inkluderer magnesium, B-vitaminer og vitamin C. Bananer er lett å fordøye og anbefales ofte for personer som opplever oppkast og diaré. Personer med en j-pose eller en ileostomi kan oppleve at bananene vil bidra til å tykke opp produksjonen og bidra til å unngå eller fjerne løse avføring.
Den beste tiden å spise en banan for de med IBD kommer til å være når det ikke er mer grønt på huden, og det er gult eller begynner å se noen brune flekker. En moden banan inneholder mer antioksidanter enn en uberørt og også lettere å fordøye.
4Cantaloupe
Cantaloupe er en type melon med et duftende kjøttfull interiør. I USA, den cantaloupe vi ofte finner i matbutikken er faktisk kalt en muskmelon. Alle varianter av cantaloupes inneholder mange næringsstoffer som er viktige for bedre helse, og inneholder faktisk noen som er svært viktige for personer som har IBD. Cantaloupes er høy i vitamin A og C, så vel som kalium, kostfiber og antioksidanter.
Cantaloupes er søte når de spises rå, og fordi kjøttet av frukten er så mykt, kan det lett blandes i en smoothie. Det kan også blandes i en fruktsalat med andre lett å fordøye frukt, eller spist med yoghurt. Cantaloupes skal skiver og spises når de er riktig modnet slik at kjøttet ikke er for hardt. For å velge en moden cantaloupe, gi enden av melonen litt trykk. Du bør føle litt å gi i ytre skulder – det bør ikke synke i for mye, eller være hardt og motstandsdyktig. Hvis du vil spare cantaloupe for å spise om noen dager, velg en som har vanskeligere sving på slutten, og la den modne på disken din for en dag eller to. Etter at den er moden, oppbevar den i kjøleskapet.
5Watermelon
Når vi tenker på vannmelon, tenker vi på sommergrill og spiser på et piknikbord utenfor. Men min matbutikk lager vannmelon hele året, som er gode nyheter for personer med IBD som trenger næringsinnpakket, lett fordøyelig mat i kostholdet. Den frøfrie sorten er ikke helt frøfri, men det er i stor grad så, som også er nyttig for de som trenger å unngå frøene i maten.
De fleste vil nok gjette at vannmelon er høy i antioksidanter og beta-karoten, men også vitaminer A og C, som er nyttig for personer som har IBD som ønsker å øke inntaket av disse vitaminene. Men vannmelon inneholder også noe kalium – ikke så mye som noen andre matvarer, men likevel litt overraskende i en melon. Det har også et høyt vanninnhold, noe som er viktig for alle og bra for personer med IBD.
6Honeydew
Honeydew er en type melon som ofte får en dårlig rep. Det blir noen ganger ignorert til fordel for andre frukter, men det kan være et nyttig tillegg til dietten for personer som har IBD. Honeydew har en jevn skall og et kjøttfullt, lysegrønn interiør. Den har en veldig mild smak og det er søtt når spist alene, men gjør også et godt tillegg til en fruktsalat.
Hva gjør honeydew et godt valg for IBD er det faktum at det er lett fordøyelig og også høyt i vitamin C. Honeydew vil ikke fortsette å modne på disken din eller i kjøleskapet hvis den har en grønn spindel, så du har må gjøre ditt beste valg av melon mens du er på markedet. En moden honningdug vil ha en skall som er fra kremaktig hvit til gylden gul, uten grønn. Skallen skal gi litt når du trykker på den: det bør ikke være vanskelig, og det bør ikke være grøtaktig. Hvis du lar det modne i noen dager etter at du har kjøpt det, blir det søtere. Bare ikke la det gå for lenge – det kan bli overfylt og komme opp med en unappetizing tekstur.
