I de første ukene og månedene du bruker på glutenfri diett, kan du oppleve en ulykke av mange forskjellige følelser.
Du kan føle deg lettet eller glad for din diagnose av cøliaki eller ikke-celiac-glutenfølsomhet, siden det forklarer hva som kan ha vært forvirrende symptomer. Du kan føle seg sint hvis det tok lang tid før du endelig ble diagnostisert.
Og du kan føle deg trist som realiteten i den daglige glutenfrie levende vasken i, og du skjønner at du ikke lenger kan spise glutenversjonene av mange av favorittmatene dine.
Faktisk er det sannsynligvis mest vanlig å være trist og litt sint som du lærer å spise glutenfri. Det er ikke nektet at det er ubeleilig og frustrerende til tider.
Her er tre situasjoner som ofte utløser virkelig negative følelser når du nylig er glutenfri, og noen strategier og tips som hjelper deg med å takle.
Den første matbutikkturen kan føre til frustrasjon. For mange som er nye på glutenfri diett, er deres første tur til matbutikken en øvelse i elendighet, frustrasjon og sinne. Det er ganske vanlig å tilbringe flere timer i butikken og lese etiketter av mat, men fortsatt å gå ut med langt mindre enn du skulle kjøpe, bare fordi du ikke kunne finne ut hva som er glutenfritt og hva som ikke er.
Mange har brutt i tårer under den første turen fordi det er så overveldende og frustrerende.
Ja, etter glutenfri diett blir det lettere enn noensinne, men det er fortsatt en enorm læringskurve involvert, og så mye av den læring ser ut til å foregå i gangene til ditt lokale supermarked. For å gjøre de første handleturer enklere, sjekk ut vår omfattende glutenfri matliste.
I det gir vi tips om hva som alltid er trygt, det som aldri er trygt, og hva du må sjekke på.
Matvarer du ikke kan spise igjen kan gjøre deg trist
Når du har fått maten din sortert ut og du har nok glutenfri mat å spise, må du håndtere følelsene dine rundt det faktum at du kan Ikke spis mye mat du pleide å elske.
Dette er en annen vanskelig: det er vanskelig å se familien og vennene dine nyte de gamle favorittene dine, spesielt hvis du ikke har funnet noen nye favoritter for å erstatte dem. Disse følelsene er mest akutte i ferier og andre spesielle anledninger, men kan forekomme når som helst på året, for eksempel når vennene dine bestemmer seg for øyeblikkelig å bestille pizza.
Den eneste måten å håndtere dette på er å jobbe så hardt som mulig for å identifisere noen nye favorittmatvarer.
For eksempel serverer mange restauranter i disse dagene glutenfri pizza (noen til og med leverer), eller du kan nyte en glutenfri, frossen pizza. Uavhengige glutenfrie bakerier kommer opp i større byer og byer, slik at du kan tilfredsstille din søte tann med noe veldig bra.
Du vil uunngåelig ha noen veldig triste flekker (spesielt i ferier), men hvis du fokuserer på å finne eller skape virkelig god mat som er bedre enn den glutenfylte maten blir servert, kan du trekke deg ut av doldrums.
Tryggt å spise ute Glutenfritt tar praksis
Mange mennesker – meg inkludert! – elsker å spise ute Men når du følger glutenfri diett, kan det gå fra en hyggelig opplevelse å (du gjettet det) en frustrerende, trist.
Når du først starter, er det kun restauranter med glutenfrie menyer. Disse restaurantene har mer sannsynlighet for å ha utdannet sine medarbeider om hvordan man håndterer glutenfrie måltidskrav, så du trenger ikke å gjøre så mye å forklare.
Når du føler deg mer trygg, kan du våge deg utenfor din komfortsone og prøve en ny restaurant. Men
alltid bør følge mine regler for å spise ute glutenfritt. Ja, du bør forvente noen følelsesmessige svingninger i løpet av de første månedene på kostholdet (spesielt hvis du opplever depresjon fra gluten, som mange av oss gjør). Men generelt, stemningen din bør være på en oppadgående bane som helsen din forbedrer og du lærer å følge dietten lettere.
