Den amerikanske Journal of Hypertension
utgitt en dokumentert studie som viser at "ingen av de primære eller supplerende analysene var et lavt natriuminntak assosiert med gunstige effekter på all-cause mortality (ACM) eller kardiovaskulær sykdom (CVD)." Vitenskapen er oppe i armer, og i et forsøk på å berolige ting, spurte sentrene for sykdomskontroll og forebygging (CDC) Institutt for medisin (IOM)
for å komme til bunnen av diett-natrium- og helseutfall for generell befolkning. Før du tar tak i shakers og begynner å salte mat uten en tanke, la oss dykke inn i hva vitenskapen egentlig sier om dette viktige mineral. Vi trenger Salt Salt inneholder natrium, et viktig element kroppen trenger å fungere riktig. Natrium regulerer blodtrykket, blodvolumet, og spiller en viktig rolle i våre nerver og muskler fungerer rett. Salt hjelper kroppen vår å holde seg balansert og hydrert spesielt under trening hvor vi mister vann og natrium gjennom svette. Salt er naturlig forekommende i visse matvarer som grønnsaker, meieriprodukter, kjøtt og mange krydderier som er kjøpt i butikken. Saltskakeren er ikke fremmed for spisebord hvor økt natrium blir tilsatt allerede salt mat. Den gamle skolens anbefalinger for saltinntak på 1500mg til ikke mer enn 2300mg daglig (mindre enn 1 ts bordssalt) er nå på det varme setet.
Mer forskning påkrevd
Forskningen sier ikke at for mye salt er bra for deg – alt i ekstreme kan være usunnt. Men hva de utfordrer er
"lavere grenser for saltinntaket når det gjelder sikkerhet, er ikke klart definert."
Det som har kommet fram er at lave saltdieter aktiverer renin-angiotensin-aldosteron og sympatiske nervesystemer som kan øke insulinresistens. Dette betyr at kroppen produserer insulin, men vet ikke hvordan man skal bruke den effektivt og er knyttet til en større risiko for hjertesykdom.
Problemet med å lage teppe reduksjoner av salt over hele spekteret for alle mennesker er det kan ikke ha vært den beste måten å håndtere det stigende problemet med natrium forårsaker hjertesykdom. Sannheten om saltinntaket forbruker for mye eller for lite kan være skadelig avhengig av personen.
Institutt for medisin har kommet fram med "mer randomiserte kontrollerte studier vil være nødvendig, da disse representerer høyeste kvalitet studie design for å bestemme effekten av natrium på helse resultater." Og ifølge
New England Journal of Medicine ,
"uforsiktig fortolkning av behandlingseffekter av forskere kan føre til utilsiktede konsekvenser og avisartikler som" Nå Salt er trygt å spise ".
Med all den forvirringen om saltinntaket, er det mer nødvendig med forskning å undersøke de nåværende anbefalinger fra 1500 til 2300 mg salt som gunstig for den generelle befolkningen.
