Noen gang lurer på forskjellen mellom to tilsynelatende lignende matvarer? Er ett alternativ egentlig så mye bedre enn det andre? La oss sette flere av de duoene i ansiktet fra ansikt til ansikt!
Brown Rice vs White Rice
Når brun ris først ble populær, ble det spioneringen som "sunnere" alternativet. Men er det noen sans for kravet?
Grunnen til at brun ris er vanligvis ansett sunnere er at den er mindre bearbeidet enn hvit ris.
Det brune kornet beholder mer fiber, vitaminer og næringsstoffer. Den inneholder også mer protein og fettsyrer, men det har også flere karbohydrater: En kopp med hvitkornet middels korn har ca 53 gram karbohydrater versus 45 i brun ris. Brun ris inneholder også ca 220 kalorier per kopp, mens den samme mengden hvit ris har om lag 240 kalorier, så det er ikke en stor forskjell der. Noen mennesker unngår imidlertid brun ris på grunn av et anti-næringsstoff som kalles fytater, noe som kan forverre magen.
Min personlige preferanse? Begrens risforbruket til sushi, for det meste, og bruk blomkålrisiko hjemme. Den har bare 20 kalorier og 4 gram karbohydrater per kopp.
White Potato vs Sweet Potato
Jeg handler om å inkorporere fiber i kostholdet mitt, og heldigvis inneholder begge potetene en god del. De pakker også i flere vitaminer (som vitamin C) og mineraler (som kalium).
Imidlertid har søte poteter mer vitaminerogmineraler enn vanlige hvite poteter, selv om hvite poteter er litt lavere i kalorier: 130 per spud, som er 14 færre kalorier enn samme størrelse søtpotet.
Jeg sier, gå for søtpotet; det er mer smakfullt og det er flere næringsstoffer. Hvis du foretrekker hvit potet (spesielt i potetmos), bruk dette trikset for å lagre kalorier.
Almond Milk vs Skim Milk
Hodet ditt kan spinne fra alle melkealternativene på markedet i disse dager! Min personlige favoritt er usøtet vaniljemandelmelk, en ikke-meieriprodukter med bare ca 35 kalorier per kopp.
En kopp skummet melk inneholder nærmere 90 kalorier.
Hvilken melk du velger, avhenger av hva som er viktigst for deg. Hvis du ser på sukker, har usøtet mandelmælk mindre enn 1 gram, mens skummet melk har 12,5. Men du får 8 gram protein fra en kopp skummet melk og bare 1 gram fra mandel. Hvis du opplever gastrointestinale problemer fra laktose, gå for mandelmælk over skum. Men hvis kalsium er et problem, er skummet melk for deg. Sip klokt!
Tyrkia Burgers vs Beef Burgers
Ikke bli lurt; en kalkunburger er ikke nødvendigvis lavere i kalorier enn en biffburger. Restauranter har en tendens til å bruke høyt fett kalkun, siden den slankere typen kan tørke ut lett.
Din beste innsats er å lage dine egne burgere hjemme. I matbutikken, nå for magert bakken kalkun (7 prosent fett eller mindre) som har rundt 160 kalorier og 7,5 gram fett per 4 ounce servering. Hvis du foretrekker biff, plukk opp ekstra magert kjøttbiff (4 prosent fett eller mindre), som klokker inn med ca 145 kalorier og 5 gram fett per 4-unse porsjon. I motsetning til ekstra-magert kalkun, er ekstra-magert biff saftig og deilig, perfekt for diettvennlige burgere!
Smør vs Margarine
Du kan tro at margarine er et smart alternativ, men smør er den virkelige næringsvinneren, siden den inneholder mindre skadelig transfett enn margarin.
Men begge inneholder et tilsvarende antall kalorier: ca 100 per spiseskje.
Mitt råd? Opt for lett pisket smør eller lett smørbrød, som bare har rundt 45 kalorier per spiseskje. Stor kalori saver!
Gammeldags Havre vs Stålkuttede Havre
Til forskjell fra øyeblikkelig havre, som er tungt bearbeidet, er du i gode hender med en av disse næringsdrevne havre. Hovedforskjellen mellom de to er måten de er laget på: Stålkuttede havre er hakket, mens gammeldags rulles. Hver har ca 160 kalorier per porsjon. Jeg foretrekker gammeldags havre, spesielt siden de jobber perfekt i min voksende havremel.
