Noen mennesker bekymrer seg for ikke å få nok næringsstoffer på et lavt carb diett, men det er mange måter å beskytte mot det som skjer. For eksempel kan du sørge for at karbohydrater telles ved å gjøre klokt mat valg. Du kan sørge for at du får noen av næringsstoffene som har en tendens til å mangle i lav-carb dietter ved å være kunnskapsrik om dem. Du kan bruke min Low Carb Food Pyramid som en guide. Og du kan bruke disse Low-Carb High-Nutrient Menus som en modell for å hjelpe deg med å designe dine egne næringsstoffer menyer.
En annen måte å bidra til at du får de riktige næringsstoffene, er å spise mye av disse lav-karbo superfoods! De har mange vitaminer, mineraler, fibre og phytonutrients som kroppen vår trenger uten å legge til en haug med sukker og stivelse som kroppen ikke trenger!
1 egg virkelig er utrolig
egg er bare fullpakket med næringsstoffer! Den hvite er nesten alt protein, men eggeplommen er virkelig der handlingen er. Hensikten er å gi næring til dyret under de første viktige utviklingsfasene til den er klar til å få sin egen mat. Er det rart at det er så mat for oss også?
Du vil kanskje også finne ut hvilke begreper som burfri, frittgående og høstet egg virkelig betyr (du kan bli overrasket).
2 Grønne, Leafy Grønnsaker er KRAFTFUL!
De kan se tynn ut, og vi kan bli lei av dem, men det er en grunn vi blir rådet til igjen og igjen for å spise de grønne bladene. Det er fordi de er trolig de mest næringsrike matene på planeten, og de hjelper oss med å beskytte oss mot mange sykdommer og forhold vi hellere vil unngå.
3 sjokolade! JA!
Hurray! Sjokolade er faktisk bra for oss! Selvfølgelig vil du ikke spise slags med mye sukker, så det hjelper å få veiledning. Finn ut om alle de store tingene i sjokolade, pluss hvordan du velger klokt og lagrer deg med det.
4 mandler, Low-Carb-vennen
Nå har du hørt om fordelene med å legge til nøtter i kostholdet ditt, og nesten alle nøtter er gode for low-carb-spisere. Men mandler har et spesielt sted i hjertet mitt (og i lommen min). De har en god kombinasjon av fett og fiber, de passer i lommen min for en matbit, og mandelmel er min favoritt lavkarbid mel erstatning.
5 laks, fisken til folk som ikke liker fisk
Du vet at den er fullpakket med sunne omega-3 fettstoffer. Du vet at å spise fettfisk er bra for deg. Men … fisk. Mange mennesker viker unna. Her er hvorfor du bør legge til flere laks til kostholdet ditt, hvordan du gjør det, oppdrettslaks vs. vill, og mer. Selv min fiskhatterende mann liker laks. Jeg liker hermetisert villaks i stedet for tunfisk å blande med mayo for en salat.
6 Ikke vær sjenert! Prøv Linfrø !!
Drys det på yoghurt eller hytteost, lag brødet ut av det, eller hell kokende vann over det for å lage varm frokostblanding. Det er mange måter å bruke linfrø måltid på og mange grunner til å gjøre det. Den smaker mildt næringsrik og er full av fiber og næringsstoffer.
7 Olivenolje er enda bedre enn du tror
Vi hører at olivenolje er i det berømte sunn middelhavsdiet – og det er faktisk god grunn til å etterligne grekerne og helle olivenolje over alt (visste du at en typisk gresk person forbruker 26 liter av olivenolje per år?) Olivenolje kan beskytte oss mot kreft og hjertesykdom, og redusere betennelse i kroppen vår.
8 bær: Lavt i sukker og så bra for oss
Jeg elsker bær, så da jeg først begynte å kutte karbohydrater, var jeg begeistret for å finne ut at de er noen av de laveste i sukker av alle fruktene – og det høyeste i mange næringsstoffer .
9 Gresskar er et godt valg på en low-carb diett
Gresskar trenger ikke å være bare for Thanksgiving. Hold et par bokser rundt for en enkel gresskar suppe eller pudding helst!
10 Hva hakk er Chia frø? Har du hørt om chia frø og vært fascinert? De er faktisk veldig bra for oss. Finn ut alt om dem, pluss low-carb måter å tjene dem.
11 Tranebær er ikke bare for november
Vi har allerede sett hvor gode bær er for oss – vel, på en eller annen måte er tranebær de beste bærene av alle, og det er mange måter å tjene dem utover Thanksgiving-måtene. Sett noen poser i fryseren neste gang de er i butikkene!
12 Kanel: Simple, Homey … og Mighty
Visste du at kanel kan være nyttig for blodsukkerkontroll? Tid til å finne nye måter å legge kanel til hva vi spiser.
