South Beach Diet er fokusert på å velge riktig fett og riktig karbohydrater for helse og vekttap. Sin skaperen, kardiologen Arthur Agatston har revidert kostholdet flere ganger siden den første boken i 2003. Noen av de viktigste endringene har vært i om meieriprodukter er tillatt og hvilke typer meieriprodukter anbefales.
I den opprinnelige planen ble det kun tillatt små mengder fettfri eller ikke-fet melk. Dette ble økt i 2004 da det tillot mest lavfedte usøte meieriprodukter, men i begrensede mengder. Kostholdet tar sikte på å redusere mettet fettforbruk i stedet for å eliminere fett. Fordi helmelk og fløte inneholder mettet fett, begrenset den opprinnelige South Beach dietten deg til melk med redusert fett. De fleste former for ost er høy i mettet fett og deres mengder var begrenset på denne dietten.
Dette rådet ble videre endret over et tiår senere da forskning viste at fett meieriprodukter viste beskyttende snarere enn skadelige effekter på blodkolesterol og lipider. Som et resultat av dette, sa South Beach Diet-nettstedet at ferske meieriprodukter var foretrukket i forhold til fettfattige og ikke-fette produkter. Sjekk dagens utgaver av South Beach Diet bøker og nettsted informasjon hvis du følger denne planen.
South Beach Diet Fase One Meieriprodukter
Fase en av dietten er rettet mot en betydelig reduksjon i enkle karbohydrater ved å begrense de typer mat du spiser i stedet for å telle karbohydrater. Dette er å redusere den glykemiske effekten av mat og for å stimulere raskere vekttap. Meieriprodukter inneholder karbohydrater naturlig i form av sukker og vil ha mer hvis de søtes.
Med nyere South Beach Diet-anbefalinger fra 2016, tillater du fulle meieriprodukter, begrenset til to porsjoner per dag som en del av din daglige proteinutbetaling. En servering er 1 kopp.
- Karnemelk
- Gresk yoghurt, vanlig (5,3 ounces)
- Kefir, vanlig
- Melk, hele
- Soya melk, usøtet
Usøtet kokosmælk regnes under "nøtter og frø" og er begrenset til en 1/4 kopps servering.
Dette er en dramatisk endring fra tidligere South Beach Diet-anbefalinger, som var for 2 kopper per dag med redusert fett og usøtet meieriprodukter. Denne endringen ble gjort for å gjenspeile dagens medisinsk forskning. Du må fortsatt unngå ekstra sukker i meieriprodukter, men det er ikke lenger bekymring for fettinnholdet.
Meieriprodukter på South Beach Diet-fasen to
Den samme meieriproduktveiledningen er i kraft for den andre fasen av dietten. Men fordi frukt ikke lenger er begrenset, kan du legge til frisk eller frossen frukt til yoghurt eller smoothies.
Meieriprodukter å unngå
Disse produktene er høyere i fett eller sukker enn det er tillatt i noen fase av South Beach Diet.
- Krem
- Yoghurt med sukkerholdige søtstoffer
- Is eller frossen yoghurt (alle typer)
Oster tillatt på South Beach Diet: Alle faser
Ost er begrenset til 1 unse eller 1/4 kopp unntatt der det er nevnt.
Begrensninger på fettete ost hvor eliminert.
- Blå ost
- Cheddar
- Hage ost (4 prosent fett og en 1/2 kopp servering størrelse)
- Farmerost
- Feta
- Geitost
- Mozzarella
- Parmesan
- Provolone
- Queso freske
- Ricotta (full fett, 1/2 kopp servering størrelse )
- Soyaost
- Spredbar ost (men ikke hermetisert)
- Stringost (ett stykke)
- sveitsisk
