sopp kan være mer enn bare en pizza topping. De er også en sunn, hjertelig erstatning for karbohydrater og kjøtt, og de kan supersize dine porsjoner! Ved å erstatte høykalorimat og skape ekstra store porsjoner uten ekstra store kaloriforhold, kan sopp hjelpe deg å miste vekt. Her er mine favoritt måter å jobbe sopp inn i kostholdet mitt.
Lag sopp en Stivelse Bytte
sopp er den perfekte erstatning for sandwich brød eller hamburger boller; bare bake eller grille, blett tørr, og lag med sandwich godbiter.
Men det er ikke de eneste karbohydrater sopp kan eliminere. Hva med pasta? Slice og lag sopp for en noodle-less lasagne! Elsker pizza, men ikke den høyt kalori carby skorpe? Gjør disse mini pizza paier med portabellene på bunnen – det er et vinnende low-carb pizza trick!
Pizza-Bellas
1/2 av oppskrift (1 pizza-bella): 118 kalorier, 4,75 g totalt fett (2 g lette fett), 487 mg natrium, 7,5 g karbohydrater, 1,75 g fiber, 3g sukkerarter, 11,5 g protein 1. Forvarm ovnen til 400F. Spray et bakeplate med nonstick spray.
2. Bryt 2 pinner med lysstrengost i tredjedeler og sett i en blender eller matprosessor. Bland med høy hastighet til det er ristet. Alternativt kan du trekke inn strimler og grove hack.
3. Legg 2 store portabella sopphatter (stengte hakkede og reservert) på bakeplaten, avrundede sider nedover. Bake til litt øm, ca 8 minutter.
4. Samtidig bland 1/4 kopp hermetisert knust tomater, 1/2 ts hakket hvitløk og en dash italiensk krydder. 5. Fjerne overflødig fuktighet fra sopphettene. Topp med krydret tomater og dryss med ost. Topp med hakkede soppstammer, 4 skiver hver hakket kalkun pepperoni og 1 ss hver skiver svart oliven.
7. Bake til sopp er øm, fyllingen er varm og ost har smeltet, 8 til 10 minutter.
Bulk Up Meaty Måltider og Lag Hjertet Kjøttbytter
Større deler? Ja takk! Legg sopp til en hvilken som helst tradisjonell kjøttrett for å bedre serveringen. Mat hele familien og nyt etterkledninger i flere dager. Med et tillegg i dette bra, hvem ville ikke ha mer porsjoner?
Pisk opp en biff røre-stek, tung på de skivede brune soppene. Lag en biff quesadilla heartier ved å legge til skiver av portabella. Bulk opp litt biff chili med hakkede creminis. Legg til ekstra fylling på tacos med sautéhakkede brune sopp.
Tips: Når det gjelder kjøttet i seg, hold det mager eller ekstra magert. Vil du avstå biffen helt? Gjør det! Sopp er kjøttfulle nok. Legg dem til en vegetarisk stuing for tilfredsstillende tekstur og serveringsstørrelse. Sopp er også et fantastisk kjøttalternativ i fajitas og tacos. Sautéed sopp og smeltete ost-hva kan være bedre? Hva med en portabella burger?
Hungry Mac «Bella Stack Burger
Hele oppskriften: 234 kalorier, 2 g totalt fett (0 g lette fett), 946 mg natrium, 45 g karbohydrater, 9,5 g fiber, 12 g sukkerarter, 14,5 g protein
1. For å lage sausen, kombiner 1 / 2 ss fettfri Thousand Island dressing, 1 ts finhakket løk (eller 1/2 ts tørket hakket løk), 1/8 ts granulert hvitt sukker og 1/8 teskje hvitvineddik. Bland godt sammen.
2. Ta en stor skillet sprøytet med nonstick spray til middels høy varme. Plasser 2 portabella sopphatter i skilleten, avrundede sider nedover. Dekk og kok til det er mykt, ca 4 minutter per side.
3. Spred bunnen av en liten lett hamburgerbulle med halvparten av sausen. Topp med 2 ss shredded salat, 1 skive fettfri amerikansk ost (vær så snill å bruke redusert fett!), 1 sopphett og 1/2 ss terninger.
4. Spred den resterende halvparten av sausen på en annen bunnebunn og legg den på smørbrød, såsiden opp. Topp med 3 hamburger dill-pickle-chips, 2 ss shredded salat, resterende sopphett og 1/2 ss terninger.
5. Legg hamburger bun topp, og nyt!
Lag en spiselig bolle
De fleste har hørt om fylte sopp som en forrett-men hva med et måltid? Ved å bruke en sopp som base, vil du gjøre måltidet ditt mer omfattende og mer tilfredsstillende.
Bake portabella sopphettene til det er tørt og tørt. Fyll deretter med tunfisk og topp med ost for en morsom snurr på den klassiske tunfisksmelten.
Hva med cheeseburger fylte sopp? Det er som en innvendig burger! Stuff dem med krypterte hvite hvitt for en veggie twist på en frokost bolle. Få kreativitet og tøy dem som du vil!
