Sakte kokere er blant de mest nyttige kjøkkenverktøyene der ute. De er perfekte for store grupper supper og stuvninger; bare sett dem og glem dem. Men visste du at du også kan bruke Crock Pot for å lage lav kalori makaroni og ost? Her er vår slow-cooker mac «n ost som ikke veier deg ned.
Trinn 1: Velg riktig pasta
Min go-to pasta for mac’n ost er høyfiber albue-makaroni.
Du får den klassiske formen med den ekstra bonusen å fylle fiber. Se etter merker med 2 gram fiber eller mer per porsjon. Enda bedre hvis det er laget med sunne hele korn. Fem unser (ca 1 1/2 kopper) er en god mengde for en 5-servering slow-cooker måltid. Ikke bekymre deg hvis det ikke virker som nok pasta … Vi vil supersize denne parabolen med andre ingredienser!
Trinn 2: Kok Macaroni, men bare halvveis
Trikset til velsmakende slow-cooker mac «n OST er å delvis forutse pastaen. Du vil ha det veldig al dente før det går i sakte komfyren. Ca 4 minutter i en pott med kokende vann vil gjøre trikset. Tørk det grundig, så du ikke vann ned ostesausen.
Trinn 3: Velg Supersizer
En av mine beste triks for å lage skyldfri Mac’n-O-ost er å supersize delen med veggies. Men ikke bare noen grønnsaker! Du vil ha de som blander seg i parabolen og ikke har noen distraherende smaker.
Cubed butternut squash har en litt søt smak og fløyelsaktig tekstur som fungerer veldig bra i Mac «n OST. Men min favoritt grønnsak å bruke i Mac «n OST er definitivt blomkål. Smaken er mild, og teksturen ligner på pastaen! Fire kopper små blomkålfloretter er den perfekte mengden å balansere ut den makaronien.
Forresten er blomkål også en flott supersizer for potetmos, og det gjør den perfekte risbyttet!
Trinn 4: Craft Your Cheese Sauce
Nå som vi har Mac-delen tatt vare på, la oss gå videre til OO! Jeg er en fan av The Laughing Cow Light Creamy Swiss OST. Det er lite kalorier og den perfekte basen for en kremaktig ostesaus. Fem kiler vil gjøre trikset. Reducert fett cheddar (3 skiver) og revet parmehane (bare en spiseskje eller så) er også gode tillegg. Deretter legger du til litt melk, ca 1/2 kopp. Gå for fettfri skummet melk for å holde kaloriene lave. Deretter legger du til et par spiseskjeer med lys surkrem for kremhet, og litt krydder for smak. Vi liker å holde det enkelt med salt, pepper og litt hakket hvitløk.Hvis du ikke kan få nok av ost, prøv sunn snacks som ostelskere vil vende på.
Trinn 5: Slow Cook It!
Legg aldente pasta, veggie supersizers og ostesaus til sakte komfyren, og gi den en mild røring. Dekk og kok på høy i 3 til 4 timer
ellerpå lav i 7 til 8 timer, til grønnsaker er øm og pasta er fullt tilberedt.Nå har du en komplett oppskrift på Butternut Squash Mac & Cheese, laget med både blomkål og butternut squash!
Mer oppskrift ideer
Spice det opp.
Hvis du liker et lite spark, legg til noen tynt skivede jalapeño paprika (frø fjernet) til din Mac «n OST.Gjør det veggie-rific.
I tillegg til det blomkål og / eller butternut squash, stek opp litt brokkoli eller Spirer for å legge til din Mac «n OST. Det vil bli super supersized, og de stekte veggiene vil legge til mer smak!Lag mac «n cheeseburger.
Legg til rå, mager kalkun eller rå, ekstra magert kjøttbiff til sakte komfyr før du koker den opp. Det er som et kryss mellom mac «n ost og en saftig burger!
