Mango er høy i sukker; for eksempel har de tre ganger sukkerinnholdet av bringebær. Vanligvis, når en mat er høy i sukker, betyr det at det er høyt i karbohydrater. I dette tilfellet er mango høyere i karbohydrater enn de fleste andre frukter. Mango er generelt søte, selv om smaken og tekstur av kjøttet kan variere avhengig av typen mango; Noen har en myk, pulpaktig tekstur som ligner en overripen plomme, mens andre er fastere, som en cantaloupe eller avokado, og noen kan ha en fibrøs tekstur.
Morsomme fakta om mango
Mango er en av de mest populære fruktene i verden. De ble først vokst i India for mer enn 5000 år siden. Det er den nasjonale frukten av India, Pakistan, og Filippinene, og det nasjonale treet i Bangladesh. Mango er i samme familie som cashewnøtter og pistasjenøtter. Klassifisert i
Anacardiaceae
familien, en familie av blomstrende planter kjent som cashew eller sumac familien, kan medlemmer avAnacardiaceae bære frukter som er drupes eller nøtter. En mango er en drupe, også kjent som en "steinfrukt", som er en referanse til fruktens store grop. Andre vanlige druer inkluderer blommer og fersken. Mango er tilgjengelig året rundt. Det er seks varianter av mango: kjære, Francis, Haden, Keitt, Kent, Tommy Atkins og Palmer. Tommy Atkins er den mest populære rundt om i verden, selv om honningvariet, eller Alphonso, er sannsynligvis favoritt for sitt sødhetsnivå og kremaktig tekstur. Karbohydrat og Fiber tellinger for mango Siden det er mange typer mango, er næringsfakta oppført som den mest solgte typen i USA, Tommy Atkins-sorten.
Forberedelse av mango
Karbohydrater, fiber og kalori teller
1/2 kopp skiver mango
| 13 gram netto karbohydrater, 1,5 gram fiber, 54 kalorier. | 1 medium mango (7,5 gram, ikke teller grop og hud) |
|---|---|
| 35 gram netto karbohydrater, 4 gram fiber, 135 kalorier | Glykemisk indeks for mango |
| Den glykemiske indeksen for en mat er en indikator på hvor mye og hvor fort en mat øker ditt blodsukker Gjennomsnittene i glykemiske indeksstudier av mango varierte mellom 41 og 60, med et gjennomsnitt på | 51 |
. Verdien på 51 er på den nedre enden av den glykemiske indeksskalaen. Matvarer som er mindre enn 55 anses å være lave, og matvarer høyere enn 70 er på den øvre enden av spekteret. Mango øker blodsukkeret, men ser ut til å øke sukkernivået ditt ved lavere hastighet, noe som gir kroppen mer tid til å behandle sukkeret riktig.
Glykemisk last av mango Den glykemiske belastningen av en mat er relatert til den glykemiske indeksen, men tar hensyn til betjeningsstørrelsen. En glykemisk belastning av en er ekvivalent med å spise 1 gram glukose.Glykemisk last av mango
½ kopp skiver mango:
4
| 1 medium mango (ca. 7,5 oz mango kjøtt): |
|---|
| 10Helsemessige fordeler av mango |
| Om lag 40 prosent av fiberen i mango er løselig, hovedsakelig pektin. Det er en utmerket kilde til vitamin C og vitamin A og er en god kilde til vitamin B6. Den inneholder også et bredt utvalg av karotenoider, inkludert beta-karoten og andre fytonæringsstoffer, inkludert quercetin. Disse stoffene kan beskytte celler mot skade, lavere risiko for kardiovaskulær sykdom, og gi andre helsemessige fordeler.Low Carb Food Groups |
