Hvis du vil kutte fett og kutte kalorier fra kostholdet ditt, er det beste alternativet å lage mat hjemme. Ved å forberede dine egne matvarer, kontrollerer du typen ingredienser i maten og delstørrelsene til hvert måltid. Men selv hjemmelagede måltider kan være fete hvis du ikke er forsiktig. Bruk disse sunne matlagingstipsene for å forberede måltider som vil hjelpe deg med å holde vektreduksjonsplanen på sporet.
Her er noen tips.
Lag ditt kjøkken med god matlaging
- Non-stick panner. En av de beste vekttap tips er å forberede oppskrifter med non-stick panner. Mye av fettet som brukes i tilberedningen av måltider, tjener til å hindre å holde seg fast under tilberedningsprosessen. Ved å bruke non-stick panner, kan du legge til en liten mengde olivenolje eller annet sunt fett for å utfylle smaken av maten din, men du vil kutte ut unødvendig fett.
Ikke-stikk saute panner, grilling panner og potter gjør også opprydding prosessen raskere og enklere. Hvis du kan spare tid på kjøkkenet, vil du være mer sannsynlig å fortsette vanen med sunn matlaging hjemme.
- Kjøkken skala. En digital kjøkkenskala er en fin måte å måle porsjonsstørrelser og ingredienser på. Under kokeprosessen kan du kutte kalorier og fett ved å bruke nøyaktige deler av hver ingrediens. Måling med kopper og skjeer gir rom for feil. En digital skala vil imidlertid hjelpe deg med å måle dine varer med presisjon.
En billig kjøkkenskala vil også hjelpe deg med å bestemme porsjonsstørrelsene etter at måltidet er tilberedt. Mat-sporing systemer er mest nøyaktige hvis du gir den nøyaktige mengden mat du har spist. Med en kjøkkenskala er det enkle og enkle å få riktig mål.
- En-servering beholdere. En av de viktigste vekttapstipsene er å styre porsjonsstørrelsen. Mange kokker vil forberede en stor oppskrift, og lagre deretter måltidet i gryten der den ble tilberedt. Mens dette sparer tid på kort sikt, kan det bety at du spiser mer enn du trenger til måltidet. Når du er sulten, er det lett å laste opp tallerkenen din hvis du tjener deg selv fra en stor beholder med mat.
Gjør din sunn matlaging arbeid lønn i løpet av uken. Del en stor pott med mat i rimelige porsjoner, pent innpakket i enkeltbehandlede beholdere. Mini-måltider du lager, vil være lett å få tilgang til når du har det travelt og er mye sunnere for deg. De er også mer tilbøyelige til å være lavere i kalorier og lavere i natrium enn de single-serving måltider som du kjøper i fryseren delen av din matbutikk.
Kutte kalorier med grunnleggende substitusjoner
- Applesauce. Baking din egen informasjonskapsler og godbiter er generelt sunnere enn å kjøpe ferdigpakket varianter i butikken. Mange butikkbaktvarer inneholder transfett som legger til kalorier og bidrar til høyt kolesterol og hjertesykdom. Men selv de hjemmelagde varianter kan være fulle av fett. For sunnere matlaging, prøv å erstatte applesauce for olje eller smør.
Bytte av applesaus for olje vil kutte fett og kutte kalorier, men det kan også endre tekstur av ferdig produkt. Substitusjonen fungerer vanligvis best i muffins, barer eller kakeoppskrifter. Noen cookieoppskrifter kan også fungere, men de kan kreve noen eksperimenter. For å bytte, bytt like mengde epleauce til olje. Gjør justeringer etter behov. Se etter lavsukkersorter av applesaus for best resultat.
- Kyllingbestand. I savory oppskrifter er kyllingelager en flott erstatning for olje, krem eller smør. Lager bidrar til å holde maten fuktig og forhindrer at maten stikker. For eksempel, når du lager sauteed grønnsaker, kan en restaurantkokk legge til olivenolje eller smør i pannen for å legge til smak og hjelp i tilberedningsprosessen. Men ved å bruke kyllinglager i stedet, kutter du fett og kutt kalorier.
Du vil også finne at kyllingestammen vil bidra til å gi stivelsen en kremaktig tekstur. Hold for eksempel krem og smør når du lager potetmos og legg til lite saltkylling i stedet. Pisk potetene og tilsett salt etter smak. Å lage hummus? En sunn matlagingstips er å hoppe over tahini som er lastet med kalorier. I stedet legger du til en liten mengde olivenolje og kyllinglager for å få en kremaktig spredbar konsistens.
- Hvite bønner. En av mine favorittvektstap tips er å bruke hvite bønner. Kremete suppeoppskrifter kaller ofte for krem eller helmelk for å oppnå den tykke tekstur som spisesteder nyter. Men pureed hvite bønner kan gjøre det samme uten å legge til betydelige kalorier eller fett.
Neste gang du forbereder din favoritt kremsuppe, for eksempel squash, gulrot eller potet, forbereder du oppskriften som angitt i den opprinnelige oppskriften. På slutten av matlagingsprosessen, når krem er tilsatt, ta en boks med hvite bønner og puré bønnene ved hjelp av en matprosessor eller blender. Legg små mengder puree til suppen din til den møter konsistensen du ønsker. Denne sunn matlagingstipsen vil bidra til å kutte fett og kalorier mens du legger til sunt protein i suppen din.
Kok i bulk, men kontroll del størrelser
Koking i bulk sparer tid. Du kan fullføre en ukes verdi for matlaging på samme tid som det tar å forberede en dags måltider. Men ofte kan lagring av maten i store beholdere føre til overmåling. Hvis du sulter på måltider og trenger å skje en servering suppe ut av en stor pott, er det lett å ta for mye.
Unngå dette scenariet helt ved å dele den store oppskriften i enkeltporsjoner når du er ferdig med å lage mat. Monter deretter elementene i komplette kalori måltider. For eksempel, lage en pott med sunn, kremaktig suppe, sammen med et parti sauteed grønnsaker og en fettfattig bakt behandle. Del hver oppskrift slik at en enkelt servering av hver er pent pakket og lagret sammen i kjøleskapet ditt. På måltidstid må du bare pakke du trenger. Det er enkelt, praktisk og raskt.
Det kan virke som mye arbeid å øve sunn matlaging hjemme. Men disse vekttap tipsene vil hjelpe deg å kutte fett og kalorier fra hver av dine måltider. Når du blir vant til disse tipsene for matlaging, lærer du å spare tid, vil du føle deg bedre om maten du spiser, og du vil finne større suksess på vekttapsprogrammet ditt.
