1Du faller for mat med en helsehalo
Du kan ikke gå ned i supermarkedene uten å bli oversvømt med krav som glutenfri, organisk, korn og helt naturlig. Visst, de høres sunt, men forskning viser at forbrukerne ofte tar på seg mat med disse påstandene er sunnere enn de uten dem. Det er ikke alltid tilfelle.
Glutenfrie gjenstander kan fortsatt være pakket med stivelsesholdige karbohydrater. Hele kornvarer kan lastes med fett. Og helt naturlig er ikke engang en regjeringsregulert periode! En annen type helse halo? Varemerker med veldedige sosiale oppdrag. Forskning viser at folk antar at maten er sunn, men det er null korrelasjon. Sjekk både ingredienslister og næringspaneler for å sikre at et produkt passer i dine mål.
2Du antar at små pakker er enkle porsjoner
nøtter, godteri, stekemiks, sjetonger … så mange matvarer kommer i småpakker, og du tror de små batchpakker vil alle være enkle porsjoner. Sannheten er at de ofte inneholder opptil tre porsjoner.
Dumå se på linjen på ernæringsmessige etiketten som sier "Serverings per beholder." Deretter gjør du matte, eller finner noen virkelig single-serving snacks. Og for å spare penger, kjøp multi-servering beholdere, og del serveringer i individuelle poser til din egen DIY snack pakker!
3Du stoler på altfor godt å være-sanne tall
Yup, du elsker de muffinsene på ditt lokale hjørnebakeri. De virker som en ekte finne: stor og dryppende med glasur og bare 120 kalorier og ett gram fett. Ikke sannsynlig. Spesielt hvis de kommer fra et lite, mor og pop-merke.
Lærdommen her er å stole på dine instinkter. Hvis informasjonen på etiketten er så god, er det nesten vanskelig å tro, så legg produktet ned. Det er bedre å feire på forsiktighetssiden og holde fast i prøvde og sanne produkter i stedet.
4Du kjøper inn kalorimerker
Før du slår veggene dine med kalorier uten sprøyte eller lager kjøkkenet ditt med kalorier salat dressing, så er det du trenger å vite. Den offisielle FDA-regel er at hvis et produkt har mindre enn fem kalorier per porsjon, kan etiketten hevde at den har null kalorier. Det kan virke som en liten forskjell, men hvis serveringsstørrelsen er veldig liten og / eller du bruker mye av det produktet, kan disse kaloriene virkelig legge opp.
For eksempel krever de fleste nonstick matlagingssprayer 0 kalorier per porsjon, men serveringsstørrelsen handler om en 1/4-sekunders spray. En mer realistisk 1-sekunders spray har 5 til 10 kalorier og omtrent en halv gram fett. Fortsatt en kaloriforhandling, men absolutt ikke kalorifri!
5Du ser bort fra porsjonsvekt
En servering av din favorittmatbit er en hel del 18 chips, eller er det? Se nøye og du vil se mange etiketter kreve et antall "om" et visst antall sjetonger, kaker eller biter. Den ekte serveringsstørrelsen er oppført etter vekt. Kast disse sjetongene på en matskala, og du kan være sjokkert over å vite at en servering er bare 12 eller 13 chips.
Etiketter bruker også "om" smutthull når du beskriver porsjonene per beholder. Hvis det står "ca 2 porsjoner", tror du ikke du kan spise halvparten av beholderen og kaller den en enkelt porsjon. Den beholderen kan veldig godt hus 2,5 porsjoner. Så ta tak i kjøkkenskalaen og dine må-ha-kjøkkenverktøy og bruk dem!
