Forbereder og serverer fersk mat resulterer vanligvis i bortkastede biter som ender opp i søppel eller kompostbunke. Du kan kutte på avfallet og spare penger når du regner noen matvarer fra resterende rester. Å spare penger og avfall er sikkert fint, men prosessen er også morsom og kan være et godt læringsprosjekt for barn.
Fastvoksende grønnsaker er best for regrowing, men du kan også vokse noen fargerike grønnsaker fra riper.
Her er en pause av noen av de beste matene for regrowing. Noen av disse plantene må slutte å vokse i hagen din, men en del av dem vil jobbe i innendørs- eller kjøkkenvinduhager.
Er Regrown Vegetable Scraps Næringsrik?
Regrown grønnsakskrap kan være like næringsrik som produserer deg i butikken, men noen faktorer påvirker selve vitamin- og mineralinnholdet. Generelt varierer næringsstoffer i frukt og grønnsaker – faktorer som jordtype, høsttid, transport og lagringstid (næringsstoffer går tapt med tiden), og bearbeiding spiller en rolle.
For de ristede skrapene, kan den typen jord du bruker, påvirke næringsverdien. Hvis du bare bruker vann, produserer planter vanligvis sine egne vitaminer, så bare mineralinnholdet kan variere litt. Hvis du velger, kan du legge til næringsstoffer til voksende vann. Salat og kål Salat og kål er bra for enhver diett fordi de er så lave i kalorier og kan ta opp mye plass på tallerkenen din, og gir knase og fylling av fiber.
Enhver rekke hovelsalat, kål og bok choi kan omdannes i et solrikt område i hjemmet ditt uten mye problemer.
Slik regrows salat og kål
Alt du trenger er en grunne tallerken og restbunnen der bladene ble festet. Plasser salaten eller kålbunnen i parabolen og legg vann til omtrent halvveis opp i greenen.
Sett i en del av hjemmet ditt som får sollys hver dag.
Du må legge til eller erstatte vannet hver annen eller tre dager. Det bidrar til å tømme permisjonen med vann en gang i uken. På omtrent tre dager vil du se røtter vokse og nye blader vil dukke opp. Nå kan du plante den i hagen din, eller la den stå i vannet og plukk bladene etter behov.
Scallions
Scallions, også kjent som vårløk, er bra for deg fordi de er kalde og en god kilde til mineraler og vitamin K.
Hvordan regrow Scallions
Du kan regrow høstfrukter mye som salat og kål (Hvis noe , det er mye lettere). Bruk de grønne delene av din scallion til matlaging og legg den hvite pæren, med røttene nede, i en liten beholder med vann som et skuddglass. Plasser nær et solfylt vindu. Bytt vannet hver dag og i en uke eller så har du flere scallions på kjøkkenet ditt.
Cilantro
Uansett om du kaller det koriander eller koriander, gir denne urten smaken til mange sunne retter. Hvis du bruker ferske koriander i matlagingen din, kan du regrow nye planter fra noen få venstre stammer.
Hvordan regrow Cilantro
Legg stilkene i et glass vann og la det være nær et vindu. Legg til vann hver dag eller to. Om noen dager vil du se røtter dukker opp. Når de er to til tre inches lange, plant cilantro i hagen din eller i en jordkanne og hold den i ditt hjem.
Velg nye korianderblad etter behov.
Hvitløk
Hvitløk er perfekt for å sminke opp smakfulle retter og dens sterke smak betyr at du bruker hvitløk i matlagingen din til å kutte på tilsatt salt. Dessuten kan spise hvitløk bidra til å redusere risikoen for noen typer kreft. Med hvitløk, kan du vokse begge hvitløkspirer og hvitløk.
Hvordan regrow hvitløk
For hvitløkspirer, legg bare rester av hvitløk i hvit kopp (med den grønne sprouty-spissen opp) og legg til litt vann så bare bunnen av nellikene er våte. Bytt vannet hver dag eller to og høst grønnsakene for å bruke på salater eller veggies.
Hvis du vil vokse mer hvitløk, kan du plante noen rester i hagen vår om våren.
Merk: Noen ganger blir hvitløk sprøytet med en forbindelse som stopper den fra spiring. Hvis du forlater hvitløksklærne i kjøleskapet i en uke, så vil du se om det kommer en liten grønnspire ut. Selleri
Selleri er en annen sunn veggie som er perfekt for supper og salater.
Hvordan regrow Selleri
Ta basen av selleriet ditt (med omtrent en tomme eller to av stilken, hvor du ser små, små, gulaktige blader) og legg det nederst i en liten tallerken. Tilsett vann til det er omtrent halvveis opp selleriet. Bytt vannet hver dag eller to, og om en uke vil du se at små grønne blader begynner å vokse over stengelen.
På dette tidspunktet plantes selleribasen i hagen din eller i en blomsterkrukke. Dekk basen med jord, men la de små grønne bladene kikke ut. Vann og pleier å sellerianlegget, og du vil få noen stengler til å høste på omtrent fire måneder.
Basil
Frisk basilikum er så duftende og deilig. Du kan ofte kjøpe fersk basilikum i potter og plukke vekk på bladene som du trenger dem. Men, hvis du kjøper basilikum som allerede er plukket, kan du ta noen gjenværende stengler og regrow dem.
Hvordan regrow Basil
Legg igjen stengene (la et blad eller to på dem) og legg dem i et glass med nok vann for å holde bunnen av stengene dekket. Plasser glasset i et solrikt område og bytt vannet hver annen eller tre dager.
Om en uke begynner du å se nye røtter. La dem være i vannet i ytterligere to eller tre uker, og når du har tykkere røtter omtrent en tomme eller så i lengde, kan du transplantere basilikumet i en blomsterkanne fylt med pottejord eller plante den i hagen din.
Poteter
Poteter er en utmerket kilde til kalium, pluss vitamin C og fiber. Men hvis du kjøper flere poteter enn du kan bruke, kan du begynne å se noen spire som dukker ut av «øynene».
Hvordan regrow poteter
Klipp de gamle potetene i stykker om to inches lang og sørg for at hvert stykke har minst to øyne. La potetene tørke i to eller tre dager før du planter dem ca åtte inches dypt i hagen din eller stor utendørs planter. Det tar dem flere måneder å vokse, så det er best å plante poteter på våren.
Ginger
Frisk ingefær gir så mye smak til maten din, og det kan til og med bidra til å lindre kvalme. Du kan regrow ingefær, selv om det kan ta en bedre del av et år å få resultater. Men hvis du har et større rhizom (ingefærrotstykke) enn du kan bruke opp, kan du legge rhizoen ut på disken din til det kommer små spire på de forskjellige noder.
Hvordan regrow ingefær
Klipp ingefæren opp i stykker og plant dem i blomsterpotter med pottejord. Brikkene bør være nær overflaten og ikke plantet for dypt. Bladene skal spire og vokse og du kan høste ingefæren når du vil, men det tar lang tid å vokse, så ett alternativ er å høste ingefæren en gang i året. Bruk noen rhizomes og plant resten.
Gresskar, Squash og Peppers
Så langt har alle de beskrevne plantene vokst fra kjøttfulle rester, men du kan også lagre frøene til noen planter. Gresskar, squash og pepperfrø kan plantes i hagen din om våren, og du kan høste nye planter om sommeren eller høsten.
Hva om regrowing frukt?
