Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 242Fat 10gCarbs 37gProtein 4g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 12 | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 242 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fett 10g | 13% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0 0 0 0 0 Natrium | 321 mg |
| 14% Totalt Karbohydrat | 37g |
| 13% Dietfibre 3g | 11% |
| Totalt sukker 19g | Inneholder 15g tilsatt sukker |
| 30% | |
| Protein | 4g |
| Vitamin D 0mcg 0% | |
| Kalsium 64mg | 5% |
| Iron 1mg | 6% |
| Kalium 182mg | 4% |
| * Daglig verdi (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en matavdeling bidrar til daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | (7 rangeringer) Total tid |
| 35 min | |
Prep 15 min
, Cook 20 minServings 12
En serie hjemmelagde muffins sørger for enkle frokoster og snacks, men eliminerer overflødig bakervarer fylt med sukker. Lag en sunnere biff muffins ved å inkludere naturlige søtningsmidler, frisk frukt, fullkorn, varme krydder og knasefulle valnøtter. Epler inneholder quercetin, et flavonoid (aka planteforbindelse) med sterke antioksidantegenskaper. Kanel inneholder også mange antioksidanter og valnøtter skryte omega-3 fett som er kjent for deres anti-inflammatoriske krefter.
Plus, disse muffins er laget uten noen animalske produkter, så de er veganer kosthold vennlig.
Ingredienser
1 kopp allsidig mel
1 kopp hel hvete konditorivarer
- 2 teskjeer sodavann
- ½ ts kosher salt
- 1 teskje kanel
- ¼ teskje ny revet muskat
- ½ kopp lønnesirup
- ½ kopp lett pakket brunt sukker
- 2 kopper ristet eple (ca. 2 middels epler)
- ¼ kopp rapsolje
- ¼ kopp usøtet appelsince
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1 kopp usøtet soya melk
- ½ kopp hakkede valnøtter, delt
- 1/4 kopp hørfrø
- Forberedelse
- Forvarming ovn til 350F.
Linj en 12-kopps muffinpanne med papirfôr eller spray med nonstick-kokingsspray.
- I en middels skål kombineres både mel, natron, salt, kanel og muskatmos.
- I en separat bolle visp eske sirup, brunt sukker, ristet eple, rapsolje, appelsince, vanilje og soya melk.
- Kombiner fruktblanding for å tørke ingredienser for å danne smør. Rør inn i lin og valnøtter, og reserver ca 2 ss valnøtter.
- Sprøyte smør i muffins bokser.
- Drypp med resterende valnøtter og bake i 20 til 25 minutter eller til tannpirken kommer ut ren fra midten.
- La avkjøles i minst 20 minutter før servering.
- Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
- I stedet for epler, prøv disse muffins med revet gulrøtter eller moset banan for en annen næringsprofil. Gulrøtter tilbyr karotenoider, og bananer en sunn dose kalium.
Hele hvete bakverk mel gir utmerket tekstur og en litt nutty smak. Bytting av alt mel med full hvete gjør muffinsene for tørre, men en 50-50 del av full hvete og all-purpose fungerer perfekt.
Matlaging og serveringstips
Ristede epler ved hjelp av en boksrist eller en matprosessor utstyrt med riflerbladet; Tøm på et papirhåndkle kort for å fjerne overflødig fuktighet.
