Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 377Fat 12gCarbs 65gProtein 9g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 2 (1 bolle hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 377 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fett 12g | 15% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0 mg 0 0 Natrium | 110 mg |
| 5% Total karbohydrat | 65g |
| 24% Kostfiber 8g 29% | Totalt sukker 21g |
| Inkluderer 10g tilsatt sukker | 20% |
| Protein | |
| 9g | Vitamin D 0mcg |
| 0% Kalsium 86mg | |
| 7% | Iron 3mg |
| 17% | Kalium 688mg |
| 15% | * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
| (1 vurdering) Total tid | 45 min |
| Prep | |
15 min , Cook
30 min Servings2 (1 bolle hver) Skåler trender på en stor måte og er lett tilpassbare for å dekke dine diettbehov. Jeg elsker å lage kornboller til lunsj som en måte å bruke opp rester som kokt fullkorn eller stekt grønnsaker. Denne Butternut Squash Grain Bowl er en deilig sesongmessig versjon laget av vinter squash, epler og tørket tranebær.
Kornskål laget av hele korn, grønnsaker, frukt og nøtter er gode for blodtrykket ditt siden de er fulle av fiber og hjerte-sunn fett, kalium og magnesium. Bytt ut hele korn eller grønnsaker du har, eller ta med rester grillet kylling eller bønner for ekstra proteinforhøyelse. Ingredienser
1 kopp butternut squash kuber
1 teskje olivenolje
1 teskje lønnsirup
- 1/4 ts kanel
- 1/4 teskje fersk sprakk pepper
- Klype salt
- 1/4 kopp pekannøtter
- 1 kopp kokt vill ris
- 2 kopper baby spinat eller vårblanding
- 1 liten Honeycrisp eple
- 1/4 kopp tørket tranebær
- Forberedelse
- Varm ovn til 400F. Linj et bakeplate med pergament eller silikon bakermatte.
- Spy butternut squash med olje, sirup, kanel, pepper og salt. Spred jevnt på bakeplaten og stek i 25 til 30 minutter, rør om og om.
Plasser pekannøtter på et stykke folie eller lite bakeplate og skål på 400F i 5 til 10 minutter eller til duftende, se nøye på.
- Monter boller. Del ris mellom to boller. Legg til greener, squash, epler, tranebær og ristet pekannøtter.
- Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
- Slå ut risen for korn som du liker eller har på hånden. Du kan også bytte ut frukten, stekte grønnsaker eller nøtter for noe du har på hånden eller foretrekker. Bare vær sikker på at du velger usaltede nøtter for å holde natrium lavt.
- Legg til kokte bønner, egg, kylling eller annet magert kjøtt for mer protein.
Matlaging og serveringstips
Skåler er enkleste når du har tilberedt helkorn i kjøleskapet eller fryseren, så prøv å lage en batch av vill ris, quinoa eller farro for uken for å gjøre tingene enklere. Selv budsjettvennlige som brun ris og havre er et godt valg.
Legg til en drizzle olivenolje, balsamicoeddik eller din favoritt vinaigrette for enda mer smak.
