Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 89Fat 7gCarbs 5gProtein 2g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 4 (1/2 kopp hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 89 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fat 7g | 9% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 41 mg | 2% |
| Total karbohydrat 5g | 2% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Totalt sukker 2g | |
| Inneholder 0g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 2g | |
| Vitamin D 0mcg 0% | Kalsium 35mg |
| 3% | Iron 1mg |
| 6% | Kalium 134mg |
| 3% | * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
| (1 vurdering) Total tid | |
35 min Prep
10 min , Cook25 min Servings
4 (1/2 kopp hver) Denne en-pan-parabolen er en sunn ta på den tradisjonelle bakte grønne bønnsgryten . De grønne bønnene bidrar til servering av grønnsaker. Ifølge MIND diett studier, som vil bidra til å beskytte mot kognitiv nedgang og hjelpe hjernen din funksjon opptil 1 ½ år yngre!
Kutt i slivered mandler legger til i sunne fettstoffer, vitamin E og kalsium. Disse bidrar til å redusere oksidativt stress og betennelse. De brenner også hjernen din og kroppen med fiber, folat og flavonoider. Dette betyr å redusere kognitiv nedgang og øke levetiden på lang sikt.
Hvitløk og løk i denne parabolen lagrer også hjernen fra kognitiv tilbakegang. Tross alt er det bra for hjernen din, det er bra for hjernens helse også.
Ingredienser
1 ss sesamolje
- 1 hvitløksklove, hakket
- ¼ stor hvitløk, hakket
- 2 kopper grønne bønner, vasket og trimmet
- ½ ferskpresset sitronsaft
- ¼ kopp rå, mandler med mandler
- En klype kosher salt
- Forberedelse
Legg i olje og hvitløk i en middels sautekanne over middels lav varme. Saute for et minutt. Legg løk og saute i et minutt til løkene blir gjennomsiktige og litt brune rundt kantene.
- Toss i de grønne bønnene. Bland, dekselet og la det lage mat i noen minutter. Rør av og til og la til å lage mat og damp under dekselet i noen minutter.
- Legg til sitronsaft, mandler og salt og bland mens du er på matlaging. Saute til grønne bønner begynner å myke. Fjern fra varme. Toss og porsjon i servering boller eller plater.
- Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Spice opp denne parabolen med jalapenos, sriracha, eller tilsett smoky smak med røkt paprika. Hvis du liker måltidene dine kremet, legg opp til en kvart kopp fullmælk.
Saute litt hvite knappen sopp eller baby bellas sammen med de grønne bønner for en ekstra servering av veggies.
Bruk et mindre, mer delikat utvalg av grønne bønner kalt haricot verts for en mer sofistikert presentasjon. De er slankere og vil ta mindre tid å lage mat.
Matlaging og serveringstips
Pass på å lage grønne bønner til det er mykt, men ikke altfor mykt eller grøtaktig. Før du serverer, kaste godt for å sikre at hver servering inneholder noe av hvitløk, løk og mandelblanding.
Hvis du helst vil steke i ovnen, må du bare sette alle ingrediensene i en ovnssikker skål og legge i en 400 graders ovn i 40 minutter. Bland hver 10 til 15 minutter. Server umiddelbart med grillet eller bakt kyllingbryst, fisk eller tofu på siden.
