Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 323Fat 8gCarbs 57gProtein 9g Vis Ernæringsmærke Skjul Ernæringsetikett
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Serveringer: 2 (1 1/4 kopper hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 323 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fat 8g | 10% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 3 mg 1% | Natrium |
| 41 mg 2% | Totalt karbohydrat |
| 57g 21% | Kostfiber 6g |
| 21% | Totalt sukker 25g |
| Inneholder 18g tilsatt sukker | |
| 36% | Protein |
| 9g Vitamin D 1mcg | |
| 5% | Kalsium 143 mg |
| 11% | Jern 2mg |
| 11% | Kalium 491mg |
| 10% | * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
| (3 rangeringer) Total tid | |
45 min Prep
5 min , Cook40 min Servings
2 (1 1/4 kopper hver) Både vinterkvash (inkludert gresskar) og tørket kirsebær er rike på karotenoider, noe som kroppen konverterer til vitamin A, et næringsstoff som er viktig for immunfunksjonen og opprettholder sunne celler. Gresskar inneholder også lutein og zeaxantin, gule pigmenterte karotenoider som bidrar til å beskytte øyehelsen ved å filtrere ultrafiolette stråler med høy energi som kan skade øyelinsen og netthinnen.
Kombinere disse næringsdrivne ingrediensene med stålskåret havregryn gjør din frokost til et seriøst godt måltid. Å spise løselig fiberrik havremel til frokost kan bidra til å senke kolesterolet og ha en beskyttende effekt på hjertet også.
Ingredienser
1/2 kopp stål kuttet havre
- 1 kopp vann
- 1/2 kopp mørk melk
- 1/2 kopp gresskar puree
- 1/2 ts kanel
- 1/4 ts muskat
- 1/4 ts ingefær
- 1 / 8 ts cloves
- 2 ss løk sirup
- 2 ss hakkede valnøtter
- 2 ss tørket kirsebær
- Forberedelse
Legg havre i en middels gryte og varme over middels høy, rør ofte, til havrene begynner å skåle lett, ca 3 minutter.
- Legg til vannet og melk og kok opp, omrør jevnlig.
- Reduser varmen til en lavkjøtt, dekk kokekaret og lag det, rør om og om i 15 til 20 minutter.
- Rør i gresskarpuré, krydder, og 1 ss løkesirup og koker avkjølt, rør av og til, i ytterligere 5 minutter.
- Slå av varmen og skru i 2 boller. Røt valnøtterne i en tørr skillet til de lukter duftende og begynner å brune, ca 3 minutter.
- Del de ristede valnøtter, tørkede kirsebær og gjenværende spiseskje løkesirup mellom de to boller.
- Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
- For en sommerfiksering må du ta bort gresskarpuréen og tilsett ekstra melk på plass. Ta ut gresskaret, som er en stivelsesholdig grønnsak, vil redusere karbohydratinnholdet litt (1/2 kopp melk inneholder 6 gram karbohydrat versus 1/2 kopp gresskarpuré, som inneholder 10 gram karbohydrat) og øker proteinet i oppskrift.
For en antioksidant slag, topp med friske, sesongmessige bær eller skiver steinfrukter som fersken, plommer eller nektariner.
Matlaging og serveringstips
I stedet for å bruke hermetisert gresskarpuré, prøv å lage din egen puree ved hjelp av gresskar eller vinter squash. Varm ovnen til 425F, klipp squashen i kvartaler med en skarp kniv.
Skru ut frøene og lagre for en annen bruk.
Linj et bakeplate med pergamentpapir og legg squashkvartalet på toppen. Gni hvert kvartal med 1/2 til 1 ts olivenolje. Bake i 45 minutter til 1 time, til squash er gaffel tender. Ta ut av ovnen og la avkjøles. Skal av det ytre kjøttet og purre den myke innsiden med en blender eller nedsenkningsblender.
