Olivenolje er en viktig del av Middelhavet diett, som har vært knyttet til hjertes helse og lang levetid. Faktisk er US Food and Drug Administration enig i at olivenolje kan være hjertesunn. Når du kjøper en flaske olivenolje, kan du legge merke til følgende erklæring på etiketten:
Begrenset og ikke-avgjørende vitenskapelig bevis tyder på at det å spise ca 2 ss olivenolje daglig kan redusere risikoen for hjerteinfarkt på grunn av Den enumettet fett i olivenolje. For å oppnå denne mulige fordelen, skal olivenolje erstatte en tilsvarende mengde mettet fett og ikke øke det totale antallet kalorier du spiser på en dag.
Kranspulsårene gir blod til hjertemuskelen. De enumettede fettene i olivenolje bidrar til å holde disse arteriene klare, slik at hjertet ditt kan få nok oksygen og næringsstoffer for å holde pumpen.
Men det er viktig å vite at mange av studiene som undersøker effektene av olivenolje, er designet for å se på Middelhavet diett generelt, noe som gjør det vanskelig å vite sikkert hvor mye av helsemessige fordeler skyldes spesielt olivenolje. Noen helsemessige fordeler kan komme fra hele korn, nøtter, frø, grønnsaker, frukt eller fisk.
En studie utgitt i 2011 i Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases konkluderte imidlertid med at olivenolje senket kolesterol, tilsynelatende på grunn av andre stoffer enn de enumettede fettene. Olivenolje er rik på polyfenoler som virker som antioksidanter for å beskytte cellene i kroppen din, og noen har andre fordelaktige effekter. Det er kanskje en av dem som senker kolesterolet. Det er også mulig at disse polyfenolene kan bidra til å forhindre noen former for kreft. En annen studie publisert i 2011 i Lipids og Health and Disease
viste at folk som konsumerte mer olivenolje hadde lavere kreftnivåer. Det er imidlertid observasjonsdata, og det kan være andre grunner til at folk som spiste mer olivenolje, hadde mindre sannsynlighet for å ha kreft.Få mer olivenolje i kostholdet dittBruk olivenolje dressing på din favorittsalat.
Dip biter av 100 prosent helkornsbrød i en tallerken med olivenolje som har blitt støvet med pepper og oregano.
- Stryk grønne grønnsaker med olivenolje i stedet for margarin eller smør.
- Lag pesto og server med favorittpastaen din.
- Forbered din egen tranebær vinaigrette for salater.
- Tilsett smaken til olivenolje ved å infusere oljen med flammer av rosmarin eller andre tørkede urter.
- Oppbevar olivenolje på et mørkt, kjølig sted i en tett overbygget beholder. Du kan holde olivenolje i kjøleskapet; Det blir imidlertid tykt og overskyet. Det er greit – olivenoljen kommer tilbake til normal når den står ved romtemperatur.
- Husk at mens olivenolje er rik på enumettede fett, er den fortsatt høy i kalorier. Se serveringsstørrelsen din – en servering er to spiseskjeer, og det er alt du trenger per dag.
