de fleste anta at kylling er sunt, men kylling ernæring avhenger av hvordan fjærfe er forberedt og hvilken del av fuglen du spiser.
Her finner du ernæringsfakta for forskjellige kyllingpartier, samt informasjon om helsemessige fordeler og ulemper, slik at du kan lære å inkludere sunne kyllingrecept i kostholdet ditt.
Kalorier i forskjellige deler av kylling
Kyllingben Ernæring Fakta
| Serveringsstørrelse 1 ben, ben fjernet (114 g) | |
|---|---|
| Per servering | % Daglig verdi * |
| Kalorier 264 | |
| Kalorier fra fett 138 | |
| Totalt Fett 15,3 g | 24% |
| Mettet fett 4.2g | 21% |
| Flerumettet fett 3,4g | |
| Enumettet fett 6g | |
| Kolesterol 105mg | 35% |
| Natrium 99mg | 4% |
| Kalium 256.5mg | 7% |
| Karbohydrater 0g | 0% |
| Dietfibre 0g 0% | Sukker 0g |
| Protein 29,6g | |
| Vitamin A 3% C-vitamin 0% Kalsium 1% Strykejern 8% | |
| Rotisserie kylling er en praktisk måltidsløsning for mange opptatt shoppere. Men har du noen gang sjekket rotisserie kylling kalorier? Tallet kan være høyere enn du forventer. En enkelt servering gir 160 kalorier, og det er hvis du bare spiser tre unser. Mange spiser en mye større hjelpende. | |
| I tillegg, avhengig av ingrediensene som brukes under prepareringen, kan du konsumere mer fett og natrium enn du trenger. Smør er ofte brukt i fremstillingen av fjærfeet og salt blir vanligvis tilsatt for smak. Disse tilleggene øker fuglens fett og kalorier. | |
| Kyllinghud | |
er en annen kilde til fett og kalorier. Ifølge USDA, gir en unse av stekt kyllinghud (uten kjøtt) 128 kalorier og 11 gram fett. Hvis du vil redusere kaloriene i rotisserie kylling, må du enkelt avkjøle smør- og saltfargede huden før du spiser.
Ernæringsfakta for ulike deler av en kylling
Hva om du spiser forskjellige deler av kyllingen?
Ernæringen endres når du spiser forskjellig del av fuglen? Ja, det gjør det. Kyllingbryst er vanligvis det sunneste valget. Slik sammenligner andre kyllingkalorier i henhold til USDA-data.
Ett medium, bakt kyllinglår uten hudgir 90 kalorier, 13 gram protein, 0 gram karbohydrat, 4 gram fett, 1 gram mettet fett, 2 gram monoumettet fett, 1 gram flerumettet fett og 233 milligram natrium.
Ett medium, bakt
- kyllinglår med hud gir 140 kalorier, 14 gram protein, 0 gram karbohydrat, 9 gram fett, 3 gram mettet fett, 4 gram monoumettet fett, 2 gram flerumettet fett og 275 milligram natrium. Ett medium, bakt
- kyllingstrumpebrett uten hud gir 66 kalorier, 11 gram protein, 0 gram karbohydrat, 2 gram fett, 1 gram mettet fett, 1 gram enumettet fett, 1 gram flerumettet fett og 206 milligram natrium. Ett medium, bakt
- kyllingestrimmel med hudgir 97 kalorier, 12 gram protein, 0 gram karbohydrat, 5 gram fett, 1 gram mettet fett, 2 gram monoumettet fett, 1 gram flerumettet fett og 241 milligram natrium.Ett medium, bakt
- kyllingfløy uten hudgir 42 kalorier, 6 gram protein, 0 gram karbohydrat, 2 gram fett, 0 gram mettet fett, 1 gram monoumettet fett, 0 gram flerumettet fett og 87 milligram natrium. Ett medium, bakt
- kyllingfløye med hudgir 86 kalorier, 8 gram protein, 0 gram karbohydrat, 6 gram fett, 2 gram mettet fett, 3 gram monoumettet fett, 1 gram flerumettet fett og 143 gram milligram natrium.Husk at kyllingvinger ofte er tilberedt i bøffelstil eller med andre smaker som kan legge til kalorier, fett og natrium.
- Helsemessige fordeler med å spise kyllingKylling kan være en utmerket kilde til lite fett protein. Kylling er også en veldig god kilde til selen, fosfor, vitamin B6 og niacin. Avhengig av matlagingsmetoden du velger, kan kylling også være lav i natrium.Hvis du bruker en smidig forberedelsesmetode uten tilsatt fett eller salt krydder, vil det være en fordel å spise kylling din sunn matopplevelse. Siden kyllingen er så allsidig, er det utallige måter å forberede den på å legge til salater, smørbrød, suppe og å gjøre noe mer næringsrikt måltid.
Slik lagrer du og lagrer kylling
Du kan kjøpe kyllingdeler som er forhåndsskåret, ferdigpakket og klar til bruk. For mange kokker, ved å velge disse praktiske pakkene, blir matlaging sunnere måltider enklere. Det smaleste valget er utbenet, skinnfritt kyllingbryst. Det mest økonomiske valget er vanligvis å kjøpe hele fuglen og bruke alle kyllingene.
Når du lager kylling, må du være sikker på at du lager kyllingen til riktig indre temperatur for å beskytte mat. De fleste kylling kan bakt i ovnen ved ca 375 grader Fahrenheit til den når riktig temperatur.
Produsenter anbefaler at du bruker et kjøtttermometer for å teste kyllingens temperatur. Du bør plassere termometeret i en tykk del av kjøttet, og sørg for at det ikke berører bein.
En helt stekt kylling bør nå en indre temperatur på 180 grader Fahrenheit.
Drumsticks, lår, ben og vinger bør også nå en indre temperatur på 180 grader Fahrenheit. ³ Boneless kylling bør nå en indre temperatur på 170 grader Fahrenheit
Pass på å rengjøre alle overflater der du har forberedt rå kylling, inkludert brett og kniver. De fleste eksperter anbefaler også at du bruker plast skjærebrett til å forberede kylling fordi de kan plasseres i oppvaskmaskinen og rengjøres ved høyere temperatur.
Fikk kyllingrester? Kylling bør holdes i kjøleskapet. i en lukket beholder. Kylling kan også fryses i opp til ni måneder.
- sunne måter å forberede kylling på
- Måten du forbereder kylling kan legge til hundrevis av kalorier til måltidet ditt. Så hvis du prøver å nå eller opprettholde en sunn vekt, er det verdt det å finne en sunn måte å lage kylling på.
- Steking, broiling eller koking av brystet er generelt de sunneste preparatene. Frying eller sautéing kjøttet i smør eller olje vil legge til betydelig fett og kalorier. Å bøye eller belegge kyllingen i mel og andre ingredienser vil også øke karbohydrattellingen.
Og endelig tenk på hvordan du til kyllingen når du planlegger dine sunne måltider. Legge til populære kyllingkremer som grill saus, olivenolje eller dipping sauser vil øke kalori og fettinntak.
Sunn Kylling Oppskrifter
Hvis du vil utforske nye måter å lage kylling, prøv disse oppskriftene.
10 Low Carb Chicken Oppskrifter til Stovetop
Enkel Kinesisk 5-Spice Kylling
Du kan også tilberede sunne måltider på forhånd ved hjelp av kylling. En ukes verdi for sunne måltider tar bare en time eller så å forberede seg og kan spare tid og stress i løpet av uken.
