Å spise en salat høres sunt, ikke sant? En stor haug med smakfulle grønnsaker, et utvalg av friske grønnsaker, og kanskje noen få nøtter eller andre sprø ting, alle toppet med en beskjeden del av dressingen. Faktisk er salat et utmerket kjøretøy for å få mer frukt og grønnsaker inn i kostholdet ditt.
Men en god salat kan gå dårlig når du heller kalori toppings og dressings over en haug med vanlig salat og legg til forskjellige ting som har vært stekt. Her er noen av de vanlige måtene folk ødelegger sine sunne salater.
1 Bruk kun Isbergsalat
Isbergsalat har en fin crunch, men nesten ingen næringsverdi utover å være en kilde til vann – det er bare ikke mange vitaminer og ikke mye fiber. Og siden det er fundamentalt kjedelig, skråner en haug med isbergsalat nesten for kløfter av høyt fettforbindelser.
Hold salaten din på sunn side. Bruk mørkere greener, som spinat, bladsalat, arugula, løvetanngrønn, kale, vannkress og basilikumblader. Disse greenene har en tendens til å være rikere i folat, vitamin A, mineraler og fytokjemikalier.
2 Bruk mye croutoner
Croutoner legger ikke til mye næringsverdi, men de kan legge til mye kalorier. En 1/2 kopp servering av croutons har ca 100 kalorier.
Så hvis du liker noen crunchy pålegg, gjør dette i stedet – legg til en spiseskje eller to hakket valnøtter eller linfrø. De har omega-3 fettsyrer som er gode for hjerte og nervesystem, pluss at de har fiber, som kroppen din trenger for et sunt fordøyelsessystem.
3Adding for mye ost
OST er en Dr. Jeckyll og Mr. Hyde av ernæringsverdenen. Det er en utmerket kilde til kalsium og protein, så det kan sikkert bli inkludert i en sunn salat, men den er også fylt med natrium, mettet fett og kalorier.
Så hva gjør du hvis du er en ostevenner?
enkelt! Bare vær oppmerksom på hvor mye ost du bruker. En servering av ost er omtrent en og en halv unser, eller om størrelsen på et terning. Gå med en tørr ost som parmesan eller tilsett litt fettost. Prøv alternative vegetariske ostsubstitutter laget av ris eller soya kan legge til osteaktig godhet uten de ekstra kaloriene.
4Choosing Fried Meat eller Taco Shells
Å legge til en sunn protein kilde kan omdanne salat til et fullverdig balansert måltid. Men å legge til friterte kyllingestrimler eller biter av behandlet lunsjkjøtt, vil gjøre din sunne salat til en helsekatastrofe.
Vær forsiktig med taco salater. En typisk taco salat laget med krydret kjøttkjøtt og kløft av rømme i et dypfryst taco skall kunne ha godt over 1000 kalorier.
Hold salaten din mager og legg til med å legge til kokt kylling eller kalkunbryst, et par grillede reker eller en sprinkling av belgfrukter.
5 Drenching din salat med dressing
Salater er vanligvis toppet med salat dressing-dermed navnet-men dessverre er de fleste kommersielle dressings høyt i kalorier og fett. En enkelt servering av salat dressing er bare to spiseskjeer og har alt fra 100 til 200 kalorier.
Forbind salatdressingen og press litt fersk sitron- eller limejuice på salaten din. Eller bli kreativ med noen salsa som topp, prøv balsamicoeddik uten olje. Når du bestiller en salat på en restaurant, be om dressingen som skal serveres på siden. Du vil bli overrasket over hvor mange kalorier du kan lagre.
