Hva var denne brusstudien om?
Frøkenstudien dukket opp online i American Journal of Public Health i oktober 2014, ledet av Dr. Cindy Leung. Forskningen så på hva folk spiste i et utvalg av en landsomfattende pågående studie i USA, kalt National Health and Nutrition Examination Surveys (NHANES). De så på et tilfeldig utvalg av disse menneskene og fant ut hva de drukket i veien for sukker-søtede drikker, fruktjuice og diettfrite på en dag i år 2000. Siden blodprøver der også ble tatt på den tiden, Forskerne var i stand til å kontrollere det genetiske materialet i deres hvite blodlegemer. Spesifikt måler de lengden påtelomerer , som er som end-caps til kromosomene som synes å være beskyttende for DNA. Hvorfor er telomerer viktige?Lengden på telomerer er knyttet til aldring av cellen, og også alderen av hele kroppen.
Jo eldre vi får, jo kortere våre telomerer, og når de blir for korte, begynner DNAet å bli skadet og forverres. Cellene slutter også å dele seg. (Mer om telomerene) For nylig har forskere funnet ut at vi kan gjøre ting for å øke hastigheten på eller bremse denne prosessen, så det begynner å være et rush av forskning på denne måten.
De fleste dataene som kommer ut nå, kan betraktes som de første babystrinnene, som er fascinerende, men vi bør huske at de er veldig langt fra å bli "bevist". Denne studien er et godt eksempel: informasjon fra en enkelt 24-timers periode, og selv om det var en effekt av bruset, kan vi ikke fortelle hvordan dette skjedde. Likevel kan det gi oss noen ledetråder.
Hva viste denne studien?
Det var noen interessante resultater. Først og fremst var det konsistent med annet arbeid som har vist en sammenheng mellom overvekt eller overvektige og kortere telomerer, samt andre faktorer som røyking, mosjon, rase og sosioøkonomiske forhold.
Når det gjelder drikkevarer, var det mest slående resultatet at folk som drakk sukker-søtet soda, i gjennomsnitt hadde kortere telomerer, og det tok seg ikke mye brus for at denne forbindelsen skulle komme fram. I gjennomsnitt drakk folk om 12 oz soda per dag, og dette var nok for en signifikant forskjell i telomer lengde, tilsvarende ca. 2,9 år med aldring. Jo mer brus forbrukes, desto kortere er telomerene. Personer som drakk diett og sukkerholdige drikkevarer som ikke var karbonholdige, viste ingen forskjell i telomer lengde, men deltakerne drukket nesten ikke så mye av dem per dag – bare en tredjedel til en halv kopp i gjennomsnitt.
Det har vært en stor økning i ikke-karbonerte sukker-søte drikker de siste 15 årene eller så (de fleste har så mye eller mer sukker enn brus), men på den tiden var de ikke så populære, så Det er færre data om dem. Fruktsaftkonsum settes i utgangspunktet ut som om det kan være bra for telomerlengden, men når forskerne var med i andre data som kunne forklare forskjellen, gikk korrelasjonen bort.
Hva betyr alt dette?
Helt ærlig er det vanskelig å vite nøyaktig hva det betyr. På den ene siden, drikker sukker-søtet drikkevarer er forbundet med fedme, metabolsk syndrom, hjerte-og karsykdommer, og ønsker å spise mer (dermed forbruker overflødig kalorier).
Forkortede telomerer er også forbundet med noen av disse tingene, så det kan bare være en del av pakken, og vi vet egentlig ikke hva som forårsaker hva. På den annen side er et nøkkel spørsmål:
Hvordan
er sukker-søtet soda knyttet til disse tingene? Er det fordi det fører til at blodsukkeret går opp raskt? Hvis det er slik, bør også andre høyglykemiske matvarer bli implisert – sukker er ikke engang som glykemisk som stivelse, for eksempel i poteter, frokostblandinger, etc., selv om det er mye lettere å raskt få en stor suksess med sukker når det er i flytende form. Kan det fruktose (som ikke øker blodsukkeret, men har egne problemer)? Er det noe annet i bruset? Jeg tror bare ikke at vi vet, men det er viktig at vi forstår hva som skjer i cellene for å forårsake denne effekten, og jeg forventer at en dag vil vi. Hvordan kutte ned på sukkerholdige drikkerEn annen åpenbar mulighet er at folk som drikker brus gjør andre dårlige matvalg. Jeg korresponderte med hovedforskeren, Dr. Cindy Leung, om dette. Hun fortalte meg at de tok hensyn til resultatene fra Healthy Eating Index, som er hentet fra ulike komponenter i diettene til deltakerne – frukt, grønnsaker, etc. På grunn av dette følte hun at de foreninger de fant for drikkene var separate fra andre mulige effekter av diett.
Hva annet kan påvirke lengden på våre telomerer?
Selv om det sannsynligvis er for tidlig å si "innflytelse", er det andre aspekter av diett som er forbundet med endringer i telomer lengde. I utgangspunktet ser det ut til å være et næringsrikt kosthold, som inneholder mye vitaminer, mineraler og phytonutrienter. Spesielt grønnsaker og frukt er forbundet med mindre DNA-skade. En studie viste at mer omega-6 fett i dietten var forbundet med kortere telomerer, mens mer omega-3 fett var assosiert med lengre telomerer. Dette er i tråd med det faktum at betennelse er forbundet med kortere telomerer, og det bør ikke være overraskende at foreløpige studier har vist at matvarer som har høye nivåer av antiinflammatoriske midler som omega-3-fett i fett kaldtvannsfisk , curcumin i gurkemeie og polyfenoler i olivenolje er forbundet med mindre DNA-skade generelt og lengre telomerer spesielt.
Andre livsstilsfaktorer som kan være forbundet med telemærlengde, inkluderer trening (lengre), stress (kortere), røyking (kortere) og meditasjon (lengre). Skal vi bli overrasket? Nei – vi vet absolutt at en sunn livsstil har disse komponentene. Vi må bare komme dit og gjøre dem!
