blåbær er saftig små bær med mørk blå hud. Fordi de er gode for deg, blåbær topp listen over sunne frukter og bær, og jeg tror jeg har sett dem på hver superfoods liste jeg noensinne har vurdert.
Vil du vite mer? Her er noen gode grunner til at du skal spise blåbær.
Blåbær er antioxidant-Rich
Plantforbindelser kalt fytokjemikalier gir blåbær deres vakre farge og fungerer også som antioksidanter.
Det betyr at de bidrar til å forhindre frie radikaler skade på celler. Antioxidanter er antatt å ha en rekke helsemessige fordeler – i hvert fall når du spiser dem i form av mat. Å ta antioksidanter som kosttilskudd ser ikke ut til å fungere også.
Blåbær er næringsrike
Blåbær er en utmerket kilde til B-komplekse vitaminer kroppen din trenger å konvertere mat til energi og vitaminer C og E som legger til mer antioksidant aktivitet. Blåbær har også mange mineraler – inkludert kalium, selen, sink, jern og mangan.
Blåbær er lavt i kalorier
En full kopp ferske blåbær har bare ca 80 kalorier, noe som er flott for taljen. De er en god kilde til fiber, slik at nibbling på noen blåbær kan hjelpe tidevannet til neste måltid uten å ødelegge dietten.
Blåbær er lett å finne
Blåbær er ofte sammenlignet med goji bær og acai, som er litt mer eksotiske, vanskelig å finne og dyrere.
Blåbær er imidlertid mye lettere å finne i noen matbutikk – og de er tilgjengelige året rundt. Du finner ferske blåbær i produksjonsdelen. Se etter bær som er klumpete og mørke i fargen – unngå blåbær som er skrumpet eller muggaktig. Blåbær er også tilgjengelig i fryseseksjonen.
Blåbær er deilig
Mine første fire grunner til at du skal spise blåbær, er ikke for mye, med mindre du er villig til å spise dem. Men det er den enkle delen – de er så velsmakende. De kan serveres som en enkel dessert med litt pisket topping og hakkede nøtter eller lagt til en bolle med varmt eller kaldt frokostblanding. Blåbær gjør også et flott tillegg til en sunn salat og kan brukes som ingrediens i noen oppskrifter.
Sunn Blåbær Oppskrifter
Se etter oppskrifter som ikke er for høye i sukker eller fett, og som kaller for sunne ingredienser som hele korn, andre frukter og grønnsaker og magre proteinkilder. Prøv dette for å komme i gang:
- Banan, Blueberry og Walnut Spelled Bread
Ernæringsinformasjon for Blåbær
Følgende ernæringsinformasjon kommer fra USAs Department of Agriculture’s massive næringsstoffdatabase. Det er for en kopp røde blåbær.
Macronutrients
- Vann: 122.10 gram
- Kalorier: 83
- Protein: 1,07 gram
- Karbohydrater: 21,01 gram
- Fiber: 3,5 gram
- Sukker: 14,44 gram
- Totalt Fett: 0,48 gram
- Mettet fett: 0,041 gram
- Enumettet fett: 0,068 gram
- Flerumettet fett: 0,212 gram
- Kolesterol: 0 milligram
Mikronæringsstoffer
- Kalsium: 9 milligrams
- Jern: 0,41 milligrams Magnesium: 9 milligrams Fosfor: 17 milligrams Kalium: 112 milligrams Natrium: 1 milligrams Zink: 0,23 milligrams Vitamin C : 14,1 milligram
- Tiamin: 0,054 milligram Riboflavin 0,059 milligram Niacin 0,606 milligram Pantotensyre 0,180 milligram Vitamin B6 0,075 milligram Vitamin B12 0 mikrogram Folat 9 mikrogram Vitamin A 78 internasjonale enheter Vitamin A E: 0,83 milligram
- Vitamin K: 28,0 mikrogram
- Fytonæringsstoffer
- beta-karoten: 46 mikrogr ams
- beta-kryptoksanthin: 0 mikrogram
- lykopen: 0 mikrogram
- lutein og zeaxanthin: 116 mikrogram
