Grønnsaker og næringsfakta

Serveringsstørrelse er like viktig. En serveringsstørrelse av biff er bare tre til fire unser, eller om størrelsen på et typisk dekk av spillekort. Den store T-bone steak jeg nevnte tidligere kan være lik tre eller fire porsjoner av biff.

Biff, Jord, 85% Lean, Broiled Ernæring Fakta

Protein er viktig for å bygge og vedlikeholde muskelvev og for ulike biologiske prosesser som skjer i kroppen din hver dag.

Å spise kosthold med rødt kjøtt har vært assosiert med kardiovaskulære og andre helseproblemer, inkludert økt risiko for kolorektal kreft, så det er sannsynligvis best å begrense kjøttforbruket til 3 til 4 porsjoner per uke. Disse helserisikoen økes med alle typer rødt kjøtt, men er verre for bearbeidet rødt kjøtt som lunsjkjøtt og pølser, som kan bli laget med biff eller svinekjøtt.

Vanlige spørsmål om oksekjøtt

Er gressmatet biff sunnere enn kjøtt fra vanlig kveg?

Kanskje, men beviset er ikke klart enda. Gressmatet biff ser ut til å ha en sunnere fettprofil enn kjøtt fra storfeblandet mais og soyafôr. Men for å være rettferdig, er det for tiden ikke mye forskning tilgjengelig på helsemessige fordeler av gressmatet biff. Hva skal jeg spise hvis jeg vil kutte på biff?

Beslutningen om å kutte på rødt kjøtt er en god grunn til å prøve noen vegetariske retter. Legumes, som linser, kikærter og tørre bønner, er høye i protein, men lite i mettet fett, slik at de gjør den perfekte erstatningen. Legumes er også høy i fiber, slik at de er like fylle og tilfredsstillende som rødt kjøtt.

Fisk er en annen utmerket erstatning for biff, spesielt hvis du velger laks, tunfisk, ørret eller annen fisk høy i omega-3 fett. Kylling og fjærfe kan også være bra. Uansett hva du velger å erstatte noen av de som serverer biff, er du sikker på å forberede dem ordentlig og holde seg borte fra retter som stekte kylling og fiskestenger som har høy fett, natrium og kalorier.

Jeg er vant til å spise store steker og burgere. Hvordan kan jeg være fornøyd med en 3-unse porsjon?

Du kan skrape hodet akkurat nå, og sammenligne din favoritt saftige 10-ounce T-bone steak mentalt til et lite tre unse stykke magert biff.

Din smaksløk kan ikke takke deg for å gi opp T-beinet, men hjertet ditt vil sikkert. Å nyte lite biff er ikke så tøft (ingen ordspill ment), og du kan lage tre gram biff med lavt fett, virkelig føles som et måltid. Les videre.

Har bakkekjøtt mye kalorier?

Fett- og kaloriinnholdet av biff varierer basert på fettinnholdet som du ser på etiketten. For eksempel har 3 gram 80 prosent mager kjøttbiff ca 210 kalorier, mens den samme størrelsesdelen av 85 prosent mager har omtrent 170. En servering på 90 prosent mager kjøttbiff har omlag 145 kalorier.

sunne måter å forberede oksekjøtt

Prøv en biff røre-stek eller sauté.

Stekepanne og sautéing er begge metoder for matlaging som bruker en liten mengde varm olje i en stor panne.

En sunn stekt-stekt eller sautéed måltid vil inkludere tre gram magert biff skiver for hver person pluss mange forskjellige grønnsaker, sauser og krydder. Grønnsaker vil legge til volum til måltidet, og sauser og krydder vil legge til så mange smaker, du vil ikke engang innse hvor lite kjøtt er i parabolen.

Har en biff salat som et måltid. Begynn med en stor seng av favorittsalat og legg til mange grønnsaker, kanskje litt fettete ost, noen nøtter og til og med biter av frukt. Tynn skive tre gram igjen eller kokt magert biff, og legg biffstykkene på toppen av salaten. Legg til en liten mengde salat dressing laget med olivenolje eller rapsolje. De friske grønnsaker legger mye volum; Olivenolje og rapsoljer legger til sunne fettstoffer.

Lag en sandwich.

Den mest populære biffsandwichen er hamburgeren. Nei, dette betyr ikke at du kan handle i din T-bone biff for en stor fettig hamburger. For å lage en sunn smørbrød med magert biff, legg tre unser tynt skiver mager biff på et stykke solid fullkornsbrød. Det kan se litt ensom ut, så legg til mye salat, spire, tomatskiver og kanskje et stykke vegetarisk ost. Legg til noen sennep eller pickles og du har en sunn og deilig sandwich. Fiber fra hele kornet vil la deg føle seg full og fornøyd med bare en liten mengde biff. Lag biffgryta.

Oksekotelett er så god mat og så lett å gjøre hjemme. Start med en stor pott eller Crock-Pot. Brune biter av magert biff og legg til ikke-fett, lavnatriumbiff bouillon. Deretter legger du gulrøtter, selleri, poteter og andre grønnsaker som du elsker. Om noen timer vil du ha en deilig gryterett. Server en skål med stuen din med litt helkornsbrød og en grønn salat til en deilig, fylling og sunn biff måltid. Lag en gryte.

Her er en enkel måte å strekke ut et pund av biff på. Velg den laveste fettkvaliteten av kjøttbiff du finner i din matbutikk. Kok biffen grundig og tøm alt fettet før du fortsetter med oppskriften. På det notatet, velg din oppskrift nøye – mange gryteretter er fulle av kalorier og vil ikke gjøre et godt valg for et sunt måltid. Du kan imidlertid prøve noen sunne gryteoppskrifter. Se etter de som bruker tomater og tomatsaus i stedet for ost eller fløtesaus. Flere tips og sunn biff oppskrifter

Lean meats kan gjøres mer øm ved å bruke en marinade.For bakkekjøttoppskrifter, bruk mager kalkun, som er lavere i fett og fungerer bra for burgere og chili.

Forleng biffen ved å blande den med andre ingredienser som fullkornsbrødsmuler, grønnsaker eller mosede bønner.

• Disse sunne oppskrifter har biff. De er enkle å lage og deilige:
• Crockpot Biff Burgund
• Biff Vegetabilsk Stew

Biff og Heirloom Tomat Salat med Balsaminsirup