Den gode nyheten er at ananas er både deilig og næringsrik. Visste du at de også er ganske høye i sukker? På grunn av dette, hvis du har diabetes eller følger en low-carb diett, er det best å håndtere ananasdelene nøye.
| Ananas Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Visning Størrelse 1 kopp, biter (165 g) | |
| Per Serving | % Daglig Verdi * |
| Kalorier 82 | |
| kalorier fra fett 2 | |
| Total Fat 0,2g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Flerumettet fett 0,1 g | |
| Enumettet fett 0g | |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Kalium 180mg | 5% |
| Karbohydrater 21,6 g | 7% |
| kostfiber 2,3g | 9% |
| Sukker 16,2 g | |
| Protein 0,9g | |
| Vitamin A 2% · Vitamin C 131% | |
| Kalsium 2% · Iron 3% | |
| * Basert på en 2000 kalori diett | |
Hvor sunn er Pineapple? Ananas er relativt lav i kalorier, men mange av disse kaloriene kommer fra karbohydrater. Avhengig av hvordan du skar det, kan tykkelsen og bredden endre mengden karbohydrater du tar inn. Det gjør det også lett å overvære.
Det er best å holde fast med bare 1/2 til 3/4 kopp servering av ananasbiter. Prøv også å spise denne frukten med et måltid eller en proteinrik mat som fettfattig gresk yoghurt eller cottage cheese.
Ananas er en utmerket kilde til vitamin C, som inneholder mer enn en dags verdi i en en kopp servering. De inneholder også mangan og er en god kilde til tiamin. Tiamin er et vannløselig B-vitamin som er involvert i metabolske prosesser, inkludert karbohydrat og protein fordøyelse.
Helsemessige fordeler av ananas
Ananas har noen ganske interessante helsemessige fordeler takket være næringsstoffene som finnes i frukten.
En studie publisert i 2000, undersøkte tiamin i 2900 australske menn og kvinner over en alder av 49.
Den konkluderte med at de i høyeste kvintil av tiamin inntak var 40 prosent mindre sannsynlighet for å ha kjernefysiske katarakt enn de i den laveste femtedel av studere. En studie fra 2005 av 408 amerikanske kvinner støttet disse funnene.
Ananas er også kjent for å inneholde den antiinflammatoriske substansen bromelain.
Denne blandingen av enzymer som antas å være mest effektive for inflammatoriske tilstander slik som artritt, sinusitt, og til og med muskel spenninger, forstuinger, og andre skader. Bromelain sies å hjelpe fordøyelsen også. Tidlige bevis indikerer at det kan være nyttig i kreftbehandlinger, selv om mer forskning er nødvendig.
Forskerne bemerker imidlertid at mengden bromelain som finnes i ananas ikke er nok til å fungere som medisin. Bromelain kosttilskudd og aktuelle behandlinger er tilgjengelige for dette formålet. Det er imidlertid bivirkninger, narkotikainteraksjoner og forholdsregler for visse medisinske forhold. Snakk med legen din før du bruker den.
Er det sant at å spise ananas kan øke arbeidet?
Forvente at mødre ofte hører at ananas kan øke arbeidskraften. Det antas at enzymet bromelain kan myke livmorhalsen.
Det er imidlertid svært lite hardt vitenskapelig bevis knyttet til effektiviteten av dette. Faktisk merker en kritisk studie av ulike komplementære terapier under fødsel at mengden bromelain i ananas er ubetydelig. Du må spise mye av frukten for å muligens indusere arbeidskraft.
Plukk og lagre ananas
De aller fleste ananas kommer fra Hawaii. Du kan forvente å finne fersk ananas hele året, men høysesongen er fra mars til juni.
Ananas ødelegger veldig lett. Det er viktig å bruke frukten kort tid etter å kjøpe den og være forsiktig i valgprosessen. Velg frukt som er tung for størrelsen, dette betyr at det blir fint og saftig. Det bør ha en sterk, søt aroma og en rik farge.
Unngå ananas som lukter gjæret eller surt. Hopp over frukt som har tørket løv, blåmerker, mørkede områder eller myke flekker.
Som et alternativ kan du kjøpe hermetisert ananas som skiver eller kuber. Det kan også bli funnet knust, tørket eller kandisert. Prøv å velge ananas som ikke har sukker tilsatt. Husk å lese etiketter for å hjelpe med delkontroll.
Er Hermetisert Ananas Sunn?
Hermetisert ananas kan være rik på sukker. Før du spiser det, må du tømme væsken og skyll av frukten. At juice eller sirup kan legge til alt fra 5 til 15 gram sukker (omtrent en til fire teskjeer). Et bedre valg er å lete etter hermetisert ananas uten sukker.
Hvordan kutte en ananas
Ananas kan være en skremmende frukt å kutte, men når du kommer på hengen, bør det ikke være et problem. Slip av bladene og stammen.
Stå frukten oppreist og skjær av skallet i vertikale striper.
- Kut frukten bort fra skogkjernen – dette gjøres vanligvis i kvartaler.
- Klipp kjøttet av frukten etter ønske.
- Sunn måter å forberede ananas
- Det er virkelig fantastisk alle måter du kan nyte ananas som en matbit eller til frokost, lunsj eller middag.
Ananas er gode når de spises rå og gjør et utmerket tillegg til salater. Du kan også kutte frukten opp og legge den til fett yoghurt, hytte eller ricottaost, eller bruk den i en favoritt smoothie oppskrift. Ananas kan også bli bakt, grillet eller innlemmet i forskjellige supper og stuinger.
Ananas frokost Parfait
Tropisk Tilapia Med Ananas Kiwi Relish
- Ananas Teriyaki Kylling
