Vi er omgitt av en diettkultur der mange av oss er på jakt etter den nyeste trenden for raskt vekttap og bedre helse. Fedme og overvekt har blitt et epidemisk problem for amerikanerne, og en primær grunn til at vi har et så stort utvalg av diettplaner. The Whole30 er bare en av de ulike dietter som lover å "forandre livet ditt."
Problemet er å vite om ernæringsplanen er sunn eller bare en annen diett. En kjeppediet gjør løfter om vekttap eller andre helsekrav uten pålitelig vitenskapelig bevis. Fad dietter er også preget av svært restriktiv eller uvanlig mat valg, noe som fører til negative konnotasjoner rundt ordet "diett". Så er hele 30 ansett som en kjepphest?
Hva er The Whole30 Diet?
Hele30-planen ble grunnlagt i 2009 av Melissa og Dallas Hartwig. Grunnleggerne anser det ikke som et "diett", men en kortvarig ernæringsnullstilling med krav om å endre livet ditt i en 30-dagers periode. Planen lover å avslutte usunn vaner, gjenopprette en sunn metabolisme, og til og med behandle visse medisinske forhold. Noen av de annonserte kravene inkluderer:
- Heal fordøyelseskanalen
- Balansere immunsystemet
- Eliminere matbehov
- Forbedre medisinske forhold
- Øk energi og metabolisme
- Fremme vekttap
- Endre hvordan vi tenker på mat og matfrihet
Stifterne tror at visse matgrupper har en negativ innvirkning på vår helse og kondisjon, noe som forårsaker symptomer som kroppssmerter, lave energinivåer, hudproblemer, fordøyelsesproblemer og infertilitet. Selv de "sunne ting" kan spille en rolle.
Planen anbefaler å eliminere flere matgrupper for å gi kroppen en pause fra hva de anser "dårlige matvarer" i 30 dager.
I løpet av denne perioden har deltakerne ikke lov til å konsumere sukker, alkohol, korn, meieri og mest belgfrukter. Dette er ment for å være den sanne testen av hvilke matvarer som har god eller negativ innvirkning på kroppen din, ifølge Hartwigs.
For at planen skal virke, kan absolutt ingen slip-ups, juksmåltider eller spesielle anledninger spise i 30 dager. Bare en smak av noen avgrensede mat kan forstyrre helbredelses syklusen, sier grunnleggerne. De hevder at hele30 er "født av vitenskap og erfaring."
Er påstandene realistiske?
Selv om hele 30 grunnleggerne sier at planen ikke er diett, foreslår de stive matreglene ellers. Husk at fad dietter er svært restriktivt og gjør mye unsupported vekttap eller helsepåstander. Ifølge denne planen, på dag 31, vil du være fri for usunn matbehov og oppleve en fullstendig tilbakestilling av kroppen din, som ikke er en sannsynlig varig effekt. Forskning viser at restriktive dietter ikke virker for vedvarende vekttap fordi vi ikke klarer å opprettholde denne livsstilen. Vekt kan gå tapt først, men blir ofte gjenvunnet, pluss noen.
Dietter med stive matregler sies også å sette oss opp for feil, slik at vi fortsetter å bruke penger på samme eller forskjellige kjepphest.
Næringsmiddelindustrien er en multi-billion dollar-bedrift med deg som målgruppe. Fikk du feil? Ikke noe problem, bare prøv igjen. Founders of the Whole30 oppfordrer enkeltpersoner til å gjenta sitt program hvis du har slått opp eller "bare måtte spise noe av grenser på et arrangement."
Positiver av programmet
The Whole30 er egentlig en eliminerende diett ifølge Dr. David Katz , grunnlegger av Yale Universitetets Prevention Research Center. Når mat blir fjernet og gjeninnføres i dietten en om gangen, lar den deg identifisere matvarer som kan utløse allergi eller følsomhet. Dette er en klinisk, tidskrevd tilnærming og kan fungere for å identifisere utløsende matvarer for å minimere symptomene, men ikke for å oppnå total helse.
Ernæringseksperter er også enige om at fjerning av tilsatt sukker og bearbeidet mat fra kostholdet, som Whole30 anbefaler, er en god ting. Reduser sukkerinntaket reduserer betennelse, reduserer sykdom og forbedrer vår generelle helse.
En annen fordel: Du vil konsumere hele matvarer i 30 dager og kan oppleve kortsiktig vekttap. Hele matvarer på kostholdet inkluderer:
Massevis av grønnsaker og litt frisk frukt
- Moderate mengder magre proteiner (fisk, biff, fjærfe og svin oppfordres til å bli gressmatet og organisk for best resultat)
- Masse naturlige fettstoffer (oliven olje, avokado, kokosnøttolje eller ghee)
- nøtter og nøttersmør (mandler, cashewnøtter, mandelsmør). Beklager, peanøttsmør er ute!
- Negativene til programmet
Hele30-planen ble inkludert i den årlige amerikanske nyhetsrapporten beste diettundersøkelsen. Det var 38 diett planer undersøkt av et panel av nasjonalt anerkjente eksperter i diett, ernæring, fedme, matpsykologi, diabetes og hjertesykdom. Hver diett ble undersøkt i syv kategorier, inkludert:
Hvor lett kostholdet skal følge.
- Evne til å produsere kort og langsiktig vekttap……………………………… hjertesykdom
- Av de 38 dietter som ble vurdert, ble hele30 rangert sist på 38. Nedenfor er bare noen få av paneleksperternes meninger og kommentarer:
- Den største bekymringen var eliminering av essensielle matvarer, inkludert meieri, korn og belgfrukter.
- Programmet er ekstremt restriktivt i naturen.
- Planen har ikke blitt studert uavhengig i peer-reviewed journals.
- Eksperter var uenige om at dietten kan behandle eller kurere diabetes. De fleste diabeteseksperter anbefaler en diett som inkluderer hele korn, belgfrukter og meieriprodukter, som Whole30 eliminerer.
Dietter som krever å starte over etter en jukse måltid eller slip-up er "quack dietter."
- Planen er ekstremt vanskelig å følge.
- Det anbefalte inntaket av rødt kjøtt og mettet fett kan lett overdoseres.
- Planen støtter ikke langsiktig vekttap og er bare en kortsiktig diett. Vektkontroll, hjertesykdom og diabetes forebygging krever livslang innsats. Denne planen gir ikke livslang vaner for å oppnå det.
- Planen mangler næringsverdi, anses usikre, for restriktiv, og ikke basert på noen vitenskapelig bevis.
- Ekspert meninger og tilbakemelding
- Mange leger og ernæringseksperter er uenige med kravene fra Whole30 Diet. Selv om det er noen positiver til planen, oppveier negativene langt større fordeler. Noen eksperter er uenige med generell fjerning av viktige matgrupper fra dietten, noe som indikerer potensial for uønskede helseeffekter. Følgende ernæringseksperter har gitt verdifull tilbakemelding på Whole30 Diet planen.
- David Katz MD, MPH, FACPM, FACP, FACLM,
- er en av dommerne for US News and World Report årlig "beste diett" -undersøkelsen. Han er også Verywell Senior Medical Advisor, grunnlegger av Yale Universitys Prevention Research Center, grunnlegger og direktør for True Health Initiative, og anerkjent globalt for sin kompetanse innen ernæring, vektstyring og forebygging av kronisk sykdom. Dr. Katz har gitt følgende ekspertuttalelse:
- Denne dietten gikk ikke bra i rangering generelt, og absolutt gikk ikke bra med meg. Problemet er at Whole30 fremmer kjøttforbruket, som generelt betraktes som en dårlig ide, samtidig som det motvirker perfekt sunne matgrupper.
- Generelt tror jeg ikke mye av en diett bygget rundt den forsøkte og mislykkede tilnærmingen til å kutte ut mat og gode grupper, og legge dem tilbake. Jeg liker en diett enda mindre når den kutter ut noen av de aller fleste matvarene som bidrar til å miste vekt og finne helse, som belgfrukter.
- Mye av hele planen er standard dieting salgsmessig. Det er ingen vekt her på å skaffe seg et komplett sett med ferdigheter for en sunn livsstil. På grunn av dette er det ikke engang mulig å vite om dietten som kommer fra dette, vil være sunn.
Hele30s eneste potensielle fordel er for kortsiktig vekttap, ikke langsiktig vektvedlikehold, generell helse eller lang levetid. Hvis du ønsker å overhale kostholdet ditt av noen av grunnene, er det 37 andre dietter på listen over amerikanske nyheter som skal vurderes før du avgjør på hele30, inkludert DASH dietten, middelhavsdiet og MIND Diet, som ble rangert som de tre beste diett, henholdsvis.
Andrea Giancoli MPH, RD
, er en av dommerne for US News and World Report årlig "beste diett" -undersøkelsen. Hun er en ekspert på ernæringspolitikk og vegetarisk og fad dietter. Andrea er en ernæring og helse advokat, konsulent og kommunikator. Hun er også en nasjonalt anerkjent frilans- og ernæringsforfatter. Andrea er en tidligere nasjonalt mediespråker for Akademiet for ernæring og diett og fortsetter å gi næringskompetanse til fjernsyn, radio, internett og utskriftsmedier i hele landet. Andrea har gitt følgende ekspertuttalelse:
The Whole30 er et raskt vekttapssystem som markedsfører raskt vekttap. Visst, du kan gå ned i vekt i løpet av 30-dagersperioden, men det er ikke bærekraftig. Kroppen er ikke laget for å miste vekt så raskt som dette dietten hevder og opprettholder det livslangt. Dessuten er dietten svært restriktiv og mangler næringsverdi. Når kosttilskudd er anbefalt som en del av en diett, som det er tilfelle med Whole30, som signaliserer for meg, mangler det i visse næringsstoffer og er egentlig ikke næringsrikt lyd.
Dietter som hevder å tilbakestille stoffskiftet på kort tid, er hogwash. Fysiologisk er dette umulig. Kalorisk restriktive dietter kan faktisk redusere stoffskiftet og fremme vektøkning. Tilbakestilling av stoffskiftet vårt er den nye "buzz frasen" med det formål å markedsføre disse typer diettbøker. Så, Whole30 lover å tilbakestille og øke stoffskiftet ditt er virkelig falsk markedsføring.
Jeg vil ikke anbefale denne diettplanen fordi den er altfor restriktiv og ikke bærekraftig. Også, enhver diett som begrenser essensielle næringsstoffer fra hele korn, belgfrukter og meieri frarøver kroppen av ernæring.
Rachel Berman, RD, CDN
,er innholdsansvarlig for Verywell, en leder innen ernæring, med en rekke fremtoninger på Today Show, Fox and Friends og andre offentlige medier. Hun er forfatteren av to bøker: Øker din metabolisme for dummies og Middelhavet diett for dummies. Rachel har gitt følgende ekspertuttalelse: Hele 30-planen hevder å hjelpe deg å være mer i kontroll over dine matvalg. Kanskje det er litt sant, fordi du har så få valg. Men egentlig, i kraft av å være så restriktiv, styrer maten helt ditt liv.
Jeg forstår rett og slett ikke appellen av en diett som tvinger deg til å fullstendig overhale livsstilen din og forbyder deg fra å gjøre ting du kan elske, som å spise ute med venner. Også, ikke stol på noe diett som har en tidsramme i navnet hans! Det er synonymt med ikke-bærekraftig. Mister du vekt? Sannsynligvis. Men etter min mening fremmer det også et usunt forhold til mat lenge etter at dietten er over. For eksempel kan du føle skam rundt å spise mat som er blitt demonisert på denne planen, når de faktisk er matvarer som kan være en del av næringsrik diett.
Amy Campbell MS, RD, LDN, CDE,
er en Registrert Dietitian Nutritionist (RDN) og Certified Diabetes Educator (CDE). Hun jobber for tiden på Good Measures, en leverandør av registrerte dieter-tjenester, og har tidligere jobbet på det verdensberømte Joslin Diabetes Center. Amy er en ukentlig bidragsyter til Diabetes Self Managements blogg og skriver for Diabetes Research and Wellness Foundation. Hun er også en ekspertpanelist for den årlige "beste diett" -undersøkelsen årlig amerikansk nyheter og verdensrapport. Amy har gitt følgende ekspertuttalelse:
Tenker på å prøve hele 30 dietten? Du bør tenke to ganger. Denne spiseplanen er en streng og restriktiv diett som du følger i 30 dager for å tilbakestille stoffskiftet ditt. Det høres tiltalende, men vær forberedt på en måneds lang diettstartleir. Du må kutte ut en klesvask liste over matvarer og mat grupper, inkludert sukker, alkohol, meieriprodukter, korn, belgfrukter (bønner), soya matvarer og matvarer som inneholder tilsetningsstoffer.Så hva kan du spise? Rikelig med kjøtt, fjærfe, sjømat og egg; frisk frukt og grønnsaker, nøtter og frø. Fett er ok, også mettet fett som duckfett og smør. Det kan ikke høres så ille, men brace deg selv fordi en liten glide – si et stykke godteri eller en kopp yoghurt, og du har blåst det. Du må starte 30-dagers syklus hele tiden igjen. Hvis du er en av de heldige til å gjøre det gjennom, vil du gradvis gjeninnføre en matgruppe om gangen, og nøye overvåke symptomer som oppblåsthet, hudreaksjoner eller andre tegn på allergi eller intoleranser. Den gode nyheten om dette dietten er at det bare er 30 dager-en måned ut av et år. Og det er absolutt ingenting galt med å kutte søtsaker, bearbeidede matvarer eller alkohol. De dårlige nyhetene? For en ting er det ikke et vekttap diett, selv om du sannsynligvis vil miste vekt. Enda viktigere: Det er ikke noe vitenskapelig grunnlag for denne spiseplanen, og det hevder at eliminering av hele matgruppen kan forbedre stoffskiftet, immunforsvaret og helsen din er ubegrunnet.
Plus, å forfalle hele korn, belgfrukter, melkeprodukter og soya mat betyr at du avstår mange av de helsemessige fordelene som går hånd i hånd med disse matvarene. Endelig gir hele 30-dietten ikke mye veiledning om hva du skal gjøre hvis du føler deg helt greit etter at du har tatt på nytt mat. Hvis du mistenker matallergi eller intoleranse, må du jobbe med legen din og en registrert diettist for å bestemme den beste og tryggeste tilnærmingen for deg.
Forskning på Whole30
Uavhengig forskning eller studier utført på Whole30 dietten er ikke-eksisterende, og gir kun tilbakemeldinger om tilbakemeldinger for å støtte sine krav. En undersøkelse gitt til 1600 Whole30 medlemmer viste vekttap blant 96 prosent av deltakerne. Imidlertid er vekttap typisk for alle eliminerende dietter som denne. Problemet med mange dietter, spesielt de som begrenser matgrupper, er ikke i stand til å opprettholde vekten tapt. Kroniske studier tar opp dette dilemmaet og ofte konflikt i deres funn av restriktive dietter og vekttap generelt.
En studie i
Journal of Research and Medical Sciences
undersøkte diettrelaterte strategier. De indikerte at det fortsatt er uklart om dietter som anbefaler lave karbohydrater, spesielle matvarer eller forbruker moderat fett, er nyttige for å hindre vektøkning.
En studie i
Journal of Steroids
viste dieters som spiste høyt karbohydrat, proteinrikt frokost, lunsj og daglig dessert mistet betydelig mer vekt enn karbohydratbegrensede deltakere. Personer som fulgte en karbohydratbegrensende diett gjenvunnet sin vekt mens høy carb-gruppen var i stand til å holde den av.
En studie i
Journal of Cell Metabolism undersøkte effekten av kosten fett og karbohydrat begrensning på fett tap. Studiedeltakere som bruker et lav-carb diett, har mistet vekten mens de som spiser lavt fett, mistet betydelig mer kroppsfett. Så mens Whole30 Diet hevder å være vitenskapelig lyd, er det egentlig ingen bevis for å støtte bruken.
Anbefalte dietter Å forstå forskjellen mellom god ernæring og kjepphest dietter er et utmerket første skritt for å miste vekt og bli sunn. Hele 30 dietten har noen fordeler, men generelt faller det under kostholdspapiret siden eliminering av sunne matgrupper er uholdbar, kan frata kroppen din av essensielle næringsstoffer og skaper et usunt forhold til mat. Spise riktig er en livsstil, ikke en diett. Når vi bruker et bredt spekter av næringsrik mat, spesielt plantebasert, hjelper det oss med å opprettholde god helse og riktig vekt. Velg følgende næringsdette matvarer som en del av et sunt kosthold:
Grønnsaker og mørke, grønne grønnsaker (kale, spinat, brokkoli, sveitsisk chard, grønne bønner) Frukt (epler, bær, melon) Korn (quinoa, brun ris , havre)
Lean meats (kyllingbryst, fisk, kalkun bryst)
Bønner og belgfrukter (alle bønner, linser, erter)
Nøtter og frø (valnøtter, mandler, solsikkefrø)
Meieri (redusert fett melk, ost, yoghurt)
- Oljer (olivenolje, avokadoolje)
- Og hvis du leter etter en strukturert plan, gir den årlige amerikanske nyhetsrapporten den beste diettundersøkelsen de tre beste spisemønstrene for å prøve:
- Dash Diet: anses det beste for å vedta sunn matvaner og lett å følge. Dietten er også vist å bidra til å håndtere diabetes og fremmer hjertes helse.
- Middelhavet diett: betraktet som den beste plantebaserte dietten og lett å følge. Kostholdet rangerte nummer 2 for sunt å spise, administrere diabetes og beste overordnede diett.
- MIND Diet: anses lett å følge og flott for å vedta sunn matvaner. Kostholdet bidrar også til å håndtere diabetes og fremmer hjertes helse.
