Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 137Fat 4gCarbs 23gProtein 4g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 8 | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 137 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fat 4g | 5% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 43mg | 14% |
| Natrium 115mg | 5% |
| Totalt Karbohydrat 23g | 8% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Totalt sukker 18g | |
| Inkluderer 14g tilsatt sukker | 28% |
| Protein 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 64mg | 5% |
| Iron 1mg | 6% |
| Kalium 183mg | 4% |
| * Daglig verdi (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en matavdeling bidrar til daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
(30 rangeringer) Total tid 60 min
Prep 10 min, Cook 50 min
Serveringer 8
Før 1929 da hermetisert gresskar ble introdusert, gjorde pommes frø kreves risting og straining gresskar squash. Nå er det å lage din egen hjemmelagde gresskarpai ikke bare rask, men med denne oppskriften er det enkelt. Oppskriften bytter ut den tradisjonelle skorpeen for en pecan-nøttestekskorpen, noe som gjør den lavere carb, glutenfri og også sunnere. Agave er et mer naturlig alternativ til raffinert sukker eller kunstig søtningsmiddel.
Ingredienser
- 15-unse kan gresskar puré e
- 1/2 kopp vanlig fettfri gresk yoghurt
- 2 store egg
- 1/2 kopp soya melk
- 1/2 kopp agave sirup
- 2 teskjeer kanel
- 1 teskje bakken muskat
- 1/4 ts bakken ingefær
- 1/8 ts bakkeklær
- 1/4 ts salt
- 1 pecan nøtt terskel
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 425 F.
- Kombiner alle ingredienser unntatt pajeskorpen i en matprosessor eller blender til glatt.
- Hell gresskar puréen inn i pauseskorpen.
- Sett kaken i ovnen og skru ovnen omgående ned til 375 F.
- På 15 minutter, skru ovnen ned til 300 F. (Dette gjør at vaniljen skal bake sakte.)
- Bake til nesten midt i midten, ca 35 minutter. Påfyllingen skal fortsatt jiggle når den er ferdig. Hvis det begynner å knekke, fjern umiddelbart.
- Kjøle i 1 time ved romtemperatur.
Ingredientsubstitusjoner og matlagingstips
En vanlig feil gjør at pie-makers bruker feil pie-pan. Den beste gryten som skal brukes til gresskarterter er en 9-tommers glasspanne. Aluminiumspannpanner kan skape intense temperaturer som kan skrumpe skorpeen din. I stedet koker tykke glasspanner kaken jevnere.
Du kan bli kreativ med denne oransje-crusted vaniljesausen ved å bruke kakefyllingen uten skorpe i det hele tatt. Bruk en tradisjonell aluminiumspanne eller bare skyll fyllingen i 4-6 10 ounce ramekiner og bake ved 425 F i 15 minutter, og senk deretter varmen til 375 F i ytterligere 35 til 40 minutter. Kjøl som angitt ovenfor og server.
Hvis du ønsker å bruke en tradisjonell skorpe i motsetning til pecan-nøtteskålen som tilbys i denne oppskriften, er det tre alternativer for gresskarpai: unbaked pajeskorpen, forbakt pajeskorpen og delvis bakte pajeskorpen. Å bruke unbaked pajeskare, sett i en ovn forvarmet til 425 F i 15 minutter, senk deretter temperaturen til ovnen til 350 F og bake i ytterligere 35 minutter.
For å bruke ferdigbakt pajeskorpen, også kalt ferdig, følg instruksjonene som beskrevet ovenfor.
Hvis du bruker den delvis bakte skorpe teknikken, er det best å varme den blandede gresskarpuréen før du legger til den parbakt skorpe. Akkurat nok for gresskarpåfyllingen å boble på ovnen, som ikke tar mer enn 5 minutter.
Legg puréen til den delvis bakte pajeskorpen. Forvarm ovnen til 425F som angitt ovenfor, men like etter at kaken er satt i ovnen, senk temperaturen til 375F og bake i 50 minutter totalt.
Du kan bruke mandelmælk i stedet for soya melk.
