Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 175Fat 8gCarbs 21gProtein 7g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 3 (1/4 kopp hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 175 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fett 8g | 10% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0 0 0 0 0 Natrium 385 mg | 17% |
| Total karbohydrat 21g | 8% |
| Kostfiber 7g 25% | Totalt sukker 4g |
| Inneholder 0g tilsatt sukker | 0% |
| Protein | |
| 7g | Vitamin D 0mcg |
| 0% Kalsium 70mg | |
| 5% | Jern 3mg |
| 17% | Kalium 257mg |
| 5% | * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
| (23 karakterer) Total tid | 45 min |
| Prep | |
5 min , Cook
40 min Servings3 (1/4 kopp hver) Kikærter har den perfekte balansen mellom protein og høyfiberkarbohydrater for å holde blodsukkernivået stabil, som også bidrar til å holde betennelse i sjakk. Denne sprø, smakfulle smaken forblir lavere i natrium ved å bruke krydder som gir antioxidant-pakket smak, så mindre salt er nødvendig. Dessuten er crunchen så tilfredsstillende!
Ingredienser 1, 15-unse kan kikærter
3 teskjeer olivenolje
1 ts limesaft
- 2 ts cumin pulver
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts paprika
- 1/4 ts salt
- Forberedelse
- Forvarme ovn til 400 F.
- Skyll og tørk kikærter og flekk med et papirhåndkle for å fjerne all fuktighet. Ikke hopp over dette trinnet eller kikærter vil ikke bli så sprø.
Kast kikærter med 1,5 ts olivenolje og legg på en folieforet bakeplate.
- Bake ved 400 grader i 25 minutter. Fjern fra ovnen og la den kjøle seg helt på baksiden.
- Slå ovnen ned til 350 F.
- Rør sammen gjenværende 1,5 ts olje, limejuice, spidskommen, hvitløk, paprika og salt til den danner en pasta.
- Toss blandingen med avkjølte kikærter og bruk hendene for å sikre at alle kikærter er belagt.
- Spred kikærter jevnt på samme folieforede bakeplate og bake ved 350 F i 15 minutter, kontroller dem hvert 5. minutt for å sikre at de ikke brenner.
- La kikærter kjøle seg helt før du spiser. Når kikærter er ferdige, skal de føle seg lettere og være veldig sprø, men ikke brent. Oppbevar dem i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 2 dager. Imidlertid blir de best spist med en gang.
- Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
- Slå det endelige produktet med limezest for å legge til enda mer lime smaken, pluss litt mer fiber.
- Prøv ristet sesamolje i stedet for olivenolje for å forandre smaken. Bryteren vil ikke påvirke næringsprofilen betydelig, da de fleste oljer har omtrent samme mengde kalorier og fett per mengde. Sesam olje og olivenolje inneholder begge sunne mono- og polyumettet fett, noe som kan være nyttig for å redusere betennelse.
Hvis du er kort tid, erstatt chili pulver og salt inn for krydder. Natriumtellingen vil være høyere i dette tilfellet.
Trenger en ostelig matbit? Bytt cumin med 1 ss revet parmesanost, som tilsetter 2 gram protein, pluss kalsium, for kun 20 kalorier ytterligere kalorier.
Matlaging og serveringstips
Jo bedre du slipper kikærter, jo sprøere får de.
Sørg også for å kjøle kikærter helt mellom ristende sykluser for å sikre at de blir sprø heller enn grøtaktig.
